主要食材:香豆腐干, 酱牛肉片,油炸花生。香菜,豆豉辣椒酱,辣油,生抽。香豆腐干切成细条;过一下开水后滤干水分;香菜清洗干净后切碎;把酱牛肉片倒入一个盆里;继续...
食材:黄牛肉/牛腱子1块、洋葱适量、香菜3根、大蒜3瓣、小米辣2个。 准备食材:卤牛肉、洋葱、香菜、蒜末、小米辣。 卤牛肉切成薄片,放在盘中。 加入洋葱丝。 加...
食材:熟牛肉半斤,葱一根,香菜少量,芝麻香油少量,生抽少量,红油豆豉少量。 葱洗净,竖着切成丝。 少量香菜洗净拦腰切断。 熟牛肉切成薄片,码在盘子里。 调汁。准...
食材:黄牛肉/牛腱子1块,洋葱适量,香菜3-5根,大蒜3-5瓣,小米辣2个。准备食材: 卤牛肉、洋葱、香菜、蒜末、小米辣。卤牛肉切成薄片,放在盘中。加入洋葱丝。...
主料:猪皮300g、柿子椒50g、香菜10g。辅料:食盐适量、醋适量、味精2g、辣椒油5ml。猪肉皮去油,切丝后进热水煮熟。猪皮煮熟后,过凉水清洗后,放入盆中,...
主料:西瓜皮半个、蒜两三瓣、生姜半块、盐适量、干辣椒三四个。 辅料:生抽一勺、耗油一勺、香醋一大勺。 半个西瓜刮掉红色的瓜馕部分。 再削去绿色的外皮,切成条状。...
用料:嫩豆腐250g、花椒粒少许、红辣椒两、葱花少许、白糖三勺、白醋两勺、鸡粉半勺、白芝麻少许、辣椒油适量、盐一勺。 将保鲜冷冻的嫩豆腐切成薄片,摆盘。 将三勺...
牛肉洗净沥干切成小丁,加入适量的盐、鸡粉、淀粉、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、一小勺油、蛋清,拌匀后腌制20分钟。青红椒洗净去蒂去籽后切成丁,生姜与大蒜切成末,葱与香菜...
准备材料:牛里脊1-1.5斤、生花生米1碗、生芝麻半碗、大蒜2头、辣椒一斤、干黄酱1包250g、盐2勺、糖2勺。牛肉手工剁碎。红辣椒切碎。锅里不放油,花生米,炒...
原材料:干海带半斤、胡萝卜丝100克、少量尖椒丝、少量香菜末、适量蒜泥、适量花椒油、适量香油、适量盐、适量糖、适量醋。将干海带浸泡一小时,直至海带变软,然后洗净...
食材:牛肉600克、青辣椒2个、红辣椒2个、花椒粒2克、红曲米2克、桂皮2克。 把牛肉切大小一样的块。 凉水下锅煮开,捞起。 青红尖椒洗净切斜段,洋葱去外皮切块...
主料:牛肉500克、白萝卜0.5根、色拉油、水、食盐(适量)八角 1个 花椒 10粒 桂皮1片 料酒、生抽、豆瓣酱、黄酱 1大匙 草果 1个 白糖1小匙。将牛肉...
主料:水面筋1000克。调料:芝麻80克,盐10克,酱油100克,辣椒油100克,姜汁50克,花椒10克,香油20克,料酒50克,植物油120克,红曲60克。先...
主料:牛肉、干黄酱、鲜姜、芝麻、花生碎、辣椒碎、麻椒碎。辅料:盐、味精、糖、料酒、香油、米醋。锅烧干,小火将、麻椒/花椒、炒出香味,用料理机/擀面杖弄碎,待用。...
主料:牛肉里脊350克、牛肉酱2大勺、红尖椒50克、朝天辣两个、蒜苗50克、原味姜汁一汤匙、料酒一汤匙、生粉一茶匙、盐少许、酱油适量。牛肉切成小丁,用姜汁、料酒...
原料:土豆两个生抽2大勺、白糖小半勺、盐小半勺、辣椒油2大勺、香油2大勺、炒香的蒜末、白醋适量、白芝麻、葱花各适量。土豆两个去皮,切成薄片。浸入清水中,去除表面...
食材:牛里脊200克,小米椒40克,杭椒20克,姜1块,蒜3瓣,花椒2克,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺。 牛肉洗净切丁,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20...
食材准备:把牛肉洗净后切成1*0.5*0.5厘米大小的牛肉粒,牛肉块大小可以根据个人喜好调整,太大块不好入味。切好的牛肉倒入锅中翻炒,炒出牛肉中的水分(千万不要...
600g牛肉、900g土豆、200g胡萝卜、150g芹菜、15g花椒、25g辣椒、适量酱油、适量料酒。牛肉切块泡去血水,加花椒,辣椒,酱油,料酒放入慢炖锅。牛肉...
主料:卤牛肉220克、胡萝卜40克、柿子椒1个。辅料:青蒜叶适量、生姜3克、辣酱5克、生抽酱油10毫升、食用油20毫升。卤牛肉切片。胡萝卜,青椒,全部切菱形块。...