将鸡洗净,入沸水锅焯透捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分;然后将纱布包塞入鸡腹,放入砂锅中,再加入姜片、葱段,浇上黄酒,倒入适量水,用旺火烧沸,撇去浮沫,再改用文火...
原料:鲜活鸡1只(约1.5公斤),人参1 根(约10克),蘑菇50克,青豆20克,红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克。鲜活鸡放血宰杀,褪毛,去...
准备用料。母鸡一只、人参一根、蘑菇五十克、青豆二十克、红枣十个、生姜二十克、盐十克、白糖五克。母鸡洗净,从腹部剖开,放入清水中浸泡四小时,捞出,控干。将人参放进...
原料:母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,白参50克,黄芪50克,红枣10克。做法:(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将白参、黄芪用清水洗净、切段。...
臭参炖鸡的做法:⑴材料:鸡(半只)、臭参几根。⑵臭参洗水洗两次切成5-6厘米长。⑶把鸡切块放入锅里煮,把血沫煮去,再把臭参放放汤里一起煮⑷用压力锅煮40分钟时打...
所需食材:老鸽1只、归阳参3克、生姜适量、米酒适量、葱白适量、蒜瓣适量、盐适量、油适量。 将鸽子洗净,斩块备用。 将鸽肉放入炖盅内,放上葱白,姜块,蒜瓣。加少量...
材料:党参50克,当归10克,猪心1只,味精、盐各适量。将猪心洗净。将当归、党参、猪心放入砂锅内,加适量水;然后用文火炖至猪心熟烂,加入食盐、味精,即成。功效:...
主料:人参50克,海参(水浸)500克,甲鱼750克,猪排骨(大排)200克,鸡肉200克;辅料:香菜20克;调料:大葱15克,姜15克,盐5克,料酒15克,味...
鸡肾适量,蘑菇适量,姜蒜蓉适量。蘑菇撕成小块开水焯后过冷河待用。鸡肾切成小块开水焯过之后过冷河待用。烧热油锅将鸡肾倒入大火翻炒。加入生抽白糖继续翻炒片刻。加入蘑...
香芹炒鸡肾的主料:香芹200克,鸡肾4个。辅料:盐适量,油适量,辣椒干4个,蒜头4瓣,生姜适量,蚝油适量,家乐热炒鲜露适量。把鸡肾切片,香芹和蒜头,姜,辣椒干改...
鸡肾洗净切片,用酒,生抽,白胡椒粉拌好腌一晚。一下午也行。然后用竹签串起来,拿平底锅倒油中小火煎到9成熟。像这样捞起来,等全都煎完再回锅小火刷蜂蜜,再煎一下下再...
冬菇提前洗净,泡发,泡发后的水不要倒掉。鱿鱼干提前泡软。去掉中间透明的软骨,切小片。猪后腿用热水冲洗干净。锅中倒水,放入3片姜,放入猪后腿焯水,捞起控干水分。锅...
食材:鸡肾,鸡心,酸豆角,蒜苔,野山椒,剁椒1勺,姜,蒜头,指天椒几个,辅料,盐,鸡粉,生抽2勺,料酒2勺,香醋。鸡肾和鸡心适量分别切片。酸豆角和蒜苔切成小段。...
材料:鸡肾1对,萝卜1个,陈皮1片,生姜2片。取鲜鸡肾洗净备用;萝卜洗净切成片。萝卜片与陈皮、生姜片及鸡肾放于砂锅中,加适量清水炖煮,熟烂后调入食盐,即可连汤带...
准备用料。高丽参、淮山、杞子、鲍鱼、瘦肉、姜、滚水。高丽参、杞子、淮山洗干净。瘦肉洗干净,放入沸水内煮3分钟,取出,冲干净。鲍鱼洗干净,放入沸水内飞水,取出,擦...
用柠檬汁腌制,这样不仅能去除鸡肾的异味,而且能让鸡肾更脆嫩。把鸡肾先焯水,也是去除鸡肾异味的,在水里加点料酒和老姜,鸡肾异味去除的非常干净。把鸡肾用大葱,高度白...
首先将鸡肾用盐和生粉揉搓洗净,把鸡肾用料酒、生姜、盐腌制备用。将青椒洗净去籽切片,姜、蒜切成细末备用。起锅烧油,将蒜末放入炒香,放鸡肾大火翻炒,放入适量蚝油、料...
食材:鸡胗适量,生抽适量,耗油适量,胡椒粉适量,干淀粉适量,姜适量,料酒适量。首先将鸡胗用凉水清洗干净。沥去水后首先放入适量生抽、料酒、姜、随后放入胡椒粉以及耗...
先把鸡肾切好,加上姜丝、酱油、料酒拌均匀,压压异味,腌制10分钟左右,把青椒、酸豆角、酸辣椒切好。锅里倒入油加热至香味,再把腌好的鸡肾倒锅里大火爆炒。鸡肾炒变色...
用料:鸡肾适量、柿子椒200g、芹菜200g、食盐、调和油。热油,把鸡肾倒入加少许盐爆炒八成熟,然后盛起备用。将蒜,青椒,芹菜倒入锅里,加少许盐炒。刚才炒过的鸡...