牛奶倒入锅中,用小刀刮下香草籽和香草荚一起丢到锅里加热至煮沸,再放置到略冷却。蛋黄加20g糖混合打发至颜色发白,质地变厚。最后成品的甜度在这一步做控制。向混合物...
低筋面粉180g、黄油80g。黄油隔水融化,加砂糖拌匀,其实糖粉比较好,没有白砂糖也好。如果砂糖就隔水加热融化。如果是液态就放到凉会等固一点再放入奶粉拌匀。打发...
主料:牛奶75g、蛋黄1个、低筋面粉15g、黄油10g。辅料:蛋白1个、细砂糖20g。鸡蛋必须是冰的,鸡蛋蛋黄蛋白分开。用手捏一块黄油,直接涂抹在碗上。洒一勺白...
黄油碗里加入白砂糖,隔热水融化,用打蛋器打蓬松,颜色变浅,逐个加入蛋黄打蓬松。加葡萄干,筛入面粉,抓匀,揉成面团,揉搓成小圆团,然后用手捏成小方块;也可以擀面杖...
土豆去皮,切块上屉蒸熟,取出土豆块压成土豆泥。鸡蛋打散,加入牛奶、盐、糖拌成蛋奶汁。 在土豆泥中加入面粉、蛋奶液揉成粉团。 将粉团加工成直径为2厘米左右大小的小...
食材:牛奶200ml,鸡蛋1个,白糖2小勺。调料:食盐适量,调和油适量。 鸡蛋磕在碗里,加入砂糖,打至糖溶蛋散。 在蛋液中倒入牛奶。 搅拌一下,搅拌均匀。 用很...
将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。加入黄油,连摔带揉至扩展状态。将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。制作奶酥馅:黄油室温软化,...
食材:黄油 98克,蛋黄 100克,低筋粉 180克,白糖 30克,蔓越莓干 25克。准备好所有食材,这次用的黄油是乐荷有机黄油。黄油室温软化至可以戳洞的程度,...
食材:高筋面粉270g、鸡蛋1个、牛奶130g、黄油70g、奶粉50g、耐高糖干酵母4g、细砂糖40g、盐3.6g、黄油25g。碗中放入面粉、黄油、酵母、水。搅...
将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。加入黄油,连摔带揉至完全状态。将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。制作奶酥馅。基础发酵结束后...
高筋面粉150克到干酵母2克止,奶酥馅的材料:奶粉50克、无盐黄油30克、糖粉15克、盐1/8小勺、玉米淀粉1/2小勺、全蛋液10克。把面包材料除黄油外把其他材...
主料:普通面粉60g。水果玉米粒30g。白醋2滴或柠檬汁少许。 将2个鸡蛋敲入干净的盆中,滴2滴白醋,开始用电动打蛋器高速打发。 打发过程中,分3次加入白糖,一...
香草荚对半切开,取出香草籽,连壳一起丢进牛奶里,牛奶放锅内煮至开,然后关火加盖焖半小时,至香草荚的香味完全散发出来,把壳挑出来备用。将高筋面粉、鸡蛋、细砂糖、香...
食材:琵琶腿1只、土豆1个、洋葱1个、大蒜5瓣、白葡萄酒20克、盐2克、生抽10克、白糖5克、现磨黑胡椒粉5克、意大利混合香草(罗勒,牛至,迷迭香等) 10克、...
番茄香草沙拉的用料:番茄1个、薄荷2至3根、沙拉酱适量、香草适量; 清洗好所有食材;将番茄切小丁,薄荷的叶子切碎,香草切碎,拌入沙拉酱即可。切一片吐司放在平底锅...
食材:A:蛋黄4个,色拉油65ml,豆浆75ml,香草粉10g,低粉100g。B:蛋白4个,白醋少许,糖60g。蛋黄打匀,加入豆浆,色拉油继续打匀直到没有油珠出...
用料:鸡蛋4个,糖粉90克,纯牛奶500克,香草精适量。90克糖粉加入500克纯牛奶,混匀。4个鸡蛋打散。步骤1的牛奶加入步骤2的蛋液,混匀。 适量香草精滴入牛...
准备食材:小土豆;香草调味料;青红辣椒。把洗干净的小土豆放入锅中,加水煮熟。青红椒切圈。土豆煮至用筷子能轻易扎进去的程度,出锅晾凉后剥去土豆皮。锅内放油烧热,把...
香草烤蟹配方,隆蟹肉+幽兰+其中一种(调料或者辣料)。 制作方法,一级灶台-烹饪、二级灶台-烹饪。 食材概率,此配方是概率出香草烤蟹,还可能会出黑暗料理、小块烤...
材料:荔枝25颗、香草棒半根、纯牛奶250ml、白糖30g。香草棒从中间剖开,挖出黑色的籽,和牛奶一起,小火加热10分钟左右,中途要记得搅拌一下。煮好后,加入白...