主料:鸡翅8个、酸泡椒适量、大蒜籽适量、姜适量、植物油适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、料酒适量、黑木耳适量。 将鸡翅斩成三段,如果鸡翅小的话就两段,用水冲洗干...
原料:鸡翅8两,红辣椒2两,干辣椒1两。配料:胡椒粉、盐、料酒、生抽。红辣椒、干辣椒切小段。鸡翅切成小块,用胡椒粉、盐腌15分钟。锅里放半碗油,烧到7成热,放入...
先将猪肉进行腌制,放一勺蚝油,一勺淀粉,一勺生抽,搅拌均匀,腌20分钟。热锅下油,倒入腌好的猪肉,炒至变色后捞出。接着将酸辣椒炒出香味,继续倒入芹菜,翻炒入味。...
将酸辣椒清洗干净切成块儿,葱切成段儿备用。魔芋切成块儿,焯水去除碱味儿,捞出沥干水分备用。锅烧热,倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒炒出香味儿。放入焯好...
食材:猪肝 500g、泡椒 100g、泡姜 50g、花椒 适量、淀粉 适量、其他佐料 适量。猪肝要用新鲜的,早上刚买的最好,洗净切成大薄片放入料酒等佐料和淀粉腌...
牛肉洗净挤干水切成薄片,放生粉、盐、料酒抓匀,放少于食用油,抓匀腌制半小时。青椒洗净滚刀切块,大葱、姜蒜切片备用。锅里放油,油热后将牛肉倒入翻炒,变色后出锅备用...
鸡翅根5个。配料:青、红椒各1个、葱姜蒜少许、干红椒10来个、八角1朵。调料:盐1茶勺、料酒1汤勺、酱油少许鸡翅根洗净。锅中水烧开,放入鸡翅焯去血水。用清水清洗...
准备食材:辣椒切斜刀,肥肉和瘦肉分开切薄片。 瘦肉里加适量蚝油、老抽,抓均匀腌制一会。 锅里倒适量油,下入五花肉,煸处油汁。 加适量大蒜、豆豉炒香,放入切好的青...
五花肉半斤洗净切片,用生抽和料酒将肉腌制一会儿。准备好辣椒和青蒜,将尖椒和青蒜切段。起油锅,下五花肉煸香并出出油,待五花肉八成熟时盛起待用。将辣椒、青蒜入锅煸炒...
用料:干巴菌、云南辣椒、大蒜、油、盐。 准备好新鲜的干巴菌。可以在七八月时买好,然后用冰冻的方式存好。这样,冬天也可以吃上新鲜的菌子了。 先把干巴菌撕小,调入面...
主料:丝瓜120g。调料:食盐适量、鸡精适量、剁椒两勺、调和油适量。做法:锅中放适量油,炒香剁椒。丝瓜去皮切滚刀块,入锅中翻炒。如过干,可适量点些水,至丝瓜变软...
青椒100克、紫甘蓝300克、白醋30毫升、盐适量、鸡精1克、食用油80毫升。方法:青椒洗净,去蒂,对剖成两半,斜刀切成细丝。将紫甘蓝先用水冲洗干净,对剖成两半...
尖椒100克、猪肉100克、油6克、葱3克、蒜5克、姜3克、花椒1克、料酒9克、八角1克、盐3克、生抽3克、鸡精1克。做法:尖椒去核和籽,切成丝。猪肉也切成丝状...
食材:主料:花猪肉150克,青椒200克。调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌...
食材:鸡翅、姜、大葱、醋、白砂糖适量。加入醋(可根据各人喜好调配)、糖、酱油、料酒,将鸡翅和调味料搅拌均匀,腌制数小时。姜切成片。起油过爆香老姜,爆至金黄色后放...
准备用料。鸡翅、盐、料酒、老抽、番茄酱、食用油、葱、姜、白糖、醋、八角。鸡翅洗净,冷水下锅焯鸡翅,焯出血沫后捞出,洗净备用。炒锅油热后放入八角炸角,放入鸡翅,略...
准备材料:尖椒2500克、盐250克、米酒250克、冷开水1500克。辣椒清洗干净,晾干水分,用牙签戳个小洞洞。备盐,和米酒,烧点开水冷却,要完全冷却才用。将辣...
主料:尖椒2500克。辅料:盐250克、米酒250克、冷开水1500克。辣椒清洗干净,晾干水分,用牙签戳个小洞洞备盐,和米酒,烧点开水冷却。将辣椒装盆里放盐拌匀...
配方:鲜辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食盐500克。 把榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块等冲洗干净,晾干后待用。 挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣...
酸辣椒腌制的方法简述如下。首先烧一壶热水,待其变凉后,倒入锅中,加入蒜瓣、八角,并放入要腌制的辣椒。然后加上适当的盐,将其混合让味道均匀的分布。最后盖好盖子密封...