主料：尖椒2500克辅料：盐250克、米酒250克、冷开水1500克，我来为大家科普一下关于酸辣椒怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
酸辣椒怎么做
主料：尖椒2500克。
辅料：盐250克、米酒250克、冷开水1500克。
辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签戳个小洞洞
备盐，和米酒，烧点开水冷却。
将辣椒装盆里放盐拌匀
倒进米酒
置半小时抛匀
将冷却的开水倒进坛子里，放点盐，再将辣椒装进坛子里，盖上盖子，坛子边缘放清水密封。
一周后开坛，将底上的辣椒翻至上面来，上面的辣椒放到底下，容易入味。
