准备材料:尖椒2500克、盐250克、米酒250克、冷开水1500克,今天小编就来说说关于酸辣椒?下面更多详细答案一起来看看吧!
![酸辣椒(酸辣椒做法分享)](http://img.studyofnet.com/upimg/469899408.jpg)
酸辣椒
准备材料:尖椒2500克、盐250克、米酒250克、冷开水1500克。
辣椒清洗干净,晾干水分,用牙签戳个小洞洞。
备盐,和米酒,烧点开水冷却,要完全冷却才用。
将辣椒装盆里,放入盐,拌匀。
然后往盆里倒入米酒。
抛匀,置半小时,途中抛匀。
将冷却的开水倒进坛子里,放点盐,再将辣椒装进坛子里,盖上盖子,坛子边源放清水密封。
一周后开坛,将底上的辣椒翻至上面来,上面的辣椒放到底下,这样酸辣椒就腌制好了。