把猪肉切成肉末,然后再加入大蒜(也是切成末也可以用姜末),再加入料酒,耗油搅拌均匀。拿出准备好的茄子,去头去尾,然后按比例切成一块一块的样子。切好后在,茄子的中...
猪肉300克,茄子两根,大蒜一个,蚝油三勺,盐两勺,油适量,料酒适量,鸡蛋三个,淀粉适量。 把猪肉切成肉末,然后再加入大蒜(也是切成末也可以用姜末),再加入料酒...
食材:茄子500g、五花肉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、葱适量、姜适量、红油适量。 100克的五花肉剁成肉末,为方便也可以在菜场买点肉末...
准备前夹肉,切片,加蒜、香醋、白醋、生抽、料酒、糖、胡椒粉抓匀,放入冰箱腌制半小时。加入地瓜粉,用手反复抓捏,使地瓜粉均匀裹住每片肉。油温七成热下肉片,炸至肉片...
准备青辣椒4个,猪肉200克,葱1段,姜1小块,干辣椒2个,盐2克,料酒1勺,生抽1勺,五香粉适量,酱油1勺,黄豆酱2勺,花生油30克。肉冲洗干净切成细丝,放入...
豆腐洗干净,切成扁平的小块块,均匀排开。准备肉,切成肉馅,加入葱姜蒜,味精,盐,五香,酱油,均匀混合。将肉末均匀的分配到,每一个豆腐块上去。将两块豆腐合到一起去...
面粉混合一起加水揉成团静置发酵。 面团发酵的时候把咸肉切片洗净冷水泡着去掉过份的盐味。 面团发酵到戳个洞不会塌陷就可以放案板来回拍打排气了。面团分成一个个差不多...
食材:藕2节、肉馅300克、五花肉、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋1只、玉米淀粉2勺、面粉6勺、水少许。 先把肉馅准备好...
食材准备:油20g、姜末20g、葱末20g、茄子200g、面粉100g、鸡精10g、盐10g、肉馅100g。 茄子切成夹刀片,肉馅加葱末、姜末、盐、鸡精搅拌均匀...
包菜大半个,五花肉几片,花椒或花椒水少许,生抽,糖,蒜两瓣,盐。手撕包菜准备食材的关键一步,就是把包菜用手撕成一片一片,而不是用刀切;拍好两瓣蒜备用。在锅里倒少...
五花肉200g,生菜一棵,荷叶饼一包,酱油一勺,耗油一勺,盐一勺。五花肉用热水绰一下清血水去异味,捞出待用五花肉放在锅里,放入水、五香粉、盐、葱姜、干辣椒、八角...
茄子一个,蕃茄一个,葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋粉芡,盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖。将茄子切成滚刀块,蕃茄切块, 葱切成丝, 姜切成丝,蒜用刀拍一下(行业称为...
紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒、红头葱等;紫茄子洗净,切块,放入清水中浸泡5分钟,捞出。 热锅,倒油,油温180度左右倒入茄子块炸熟变软,捞出;锅中留少许油,放入...
准备茄子4只、肥肉均匀的肉一小块、姜末适量、蒜末适量、大葱段适量。茄子去掉头尾,竖着切成长条,然后改刀,切成四厘米左右的段。肉去皮,然后剁成肉末。锅烧干倒油。油...
茄子切成滚刀块后,放入食盐将茄子腌制一下,腌制的时间大约10分钟左右,之后轻轻的挤掉腌制出来的汁水,再下锅炒,不但非常容易入味,而且茄子还不怎么吸油,最重要的还...
准备用料。茄子、五花肉、青辣椒、黄豆酱、蒜、冰糖、姜、生抽、料酒、油、盐。将切好的滚刀块茄子放入微波炉中打上两分钟。热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒。煸炒出油脂且...
准备用料。茄子、蒜、葱、淀粉、番茄酱、料酒、糖、生抽、醋、水。茄子切滚刀,裹淀粉。蒜切末,葱切碎。所有调料混合放入葱蒜。油六分热放茄子炸至软透,捞出。锅中倒入料...
食材:长茄子500g,面粉两把,生姜1个,大蒜3瓣,豆瓣酱一勺,盐一勺。 将茄子洗净,切成小段,备用。 生姜和大蒜切碎,备用。 茄子段加一勺盐,两把面粉,甩匀。...
长茄子洗干净,对半切开,放锅里蒸8分钟,取出来,晾凉。用手撕成条,或刀切成条备用。碗里放蒜泥,葱花,青辣椒碎,花椒粉,盐,都按自己的口味加减。锅里放油加热后,浇...
食材:猪前肘一个、酱豆腐2块、酱豆腐汤适量、桂皮1根、八角3个、香叶3片、盐适量、葱1根、姜一块、蒜一头、冰糖适量、水适量。 肘子洗干净,摘干净皮上的毛,然后放...