主料:卤牛肉250g、蒜苔150g;辅料:香油适量、香菜适量、生抽适量、陈醋适量、白糖适量、辣椒适量。卤牛肉切片备用。蒜苔过开水焯熟切小段备用。剁好蒜蓉,切好辣...
用料:蒜苔1把、醋2勺、盐适量、生抽适量、花椒油1勺、香油1勺。 烧开水,放适量盐,将洗净后的蒜苔放入水中灼1分钟。 将灼熟的蒜苔过凉水降温,然后用手撒成一条条...
蒜苔清洗干净,摘去头尾。锅中放水,放少许盐,少许橄榄油,水开后放入蒜苔焯水至断生。取出沥干水,立刻放入冷开水中浸泡至凉透,用手撕成一条条。依次做好码入盘中,取一...
配料:牛肉、蒜薹、姜、大蒜。 将牛肉切丝或切片,放少许淀粉,酱油、姜、油,搅拌均匀,腌5min。 将蒜苔洗净,切成五公分长,备用。 等油热后,放入大蒜炒香,再倒...
主料:牛肉100克蒜苔300克。 材料:料酒1茶匙(5ml)、老抽1/2茶匙(3ml)、淀粉1茶匙(5克)、清水2汤匙(30ml)、甜面酱1汤匙(15ml)、味...
食材:牛肉150克、猪肥肉75克、蒜台250克、姜1小块、红尖椒2个、黄豆酱1汤匙、胡椒粉1克、白糖6克、盐适量、食用油40毫升。 姜去皮切细、红尖椒洗净切5毫...
主料:蒜苔200克,牛肉150克,胡萝卜50克,大蒜10克,姜10克,辅料:糖1克,花生油10克,蚝油10克,酱油10克,胡椒粉1克,生粉1克。先把牛肉切薄片,...
新鲜牛肉400克,小葱6颗,生姜1块,料酒10克,大葱2根,大蒜2颗,小米辣2个,食用盐1.5克,味精1克,白糖少许,花椒面少许,红油辣椒适量。净锅烧热,然后锅...
食材:牛键子肉1公斤,花椒粒一小把,八角、香叶、草果、桂皮适量,姜、蒜、葱、香菜适量,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,芝麻油1汤匙,盐、胡椒粉、鸡精适量,香醋一小勺,秘...
【主料】:牛腱子肉500克;【配料】:葱白1根、生姜1块、香菜1小把、大蒜1瓣、小米辣2个、香叶1片、八角1个、花椒1小把;【调料】:水、食用油、生抽、料酒、香...
主要食材:香豆腐干, 酱牛肉片,油炸花生。香菜,豆豉辣椒酱,辣油,生抽。香豆腐干切成细条;过一下开水后滤干水分;香菜清洗干净后切碎;把酱牛肉片倒入一个盆里;继续...
锅里放清水,下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。煮沸后捞去血沫,盖上锅盖用中火煮30-40分钟,煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可,捞出放凉。洋葱切丝,...
用料:牛肉1000克、冰糖10克、老抽10克、小米辣5克、生抽10克、香菜5克、市售卤料包20克、芝麻香油4克。牛肉切大块,冷水入锅,将牛肉川烫至表面变色捞起,...
牛肉750克、酱油、醋适量、大蒜末、老姜末适量、花椒粉、辣椒油适量、味精、葱适量、香菜少许、油炸花生粒少许、白糖少许。方法:将牛肉洗净放入清水中煮,可放入一两块...
筱面150g,可以分2次煮,把150g筱面和冷水同时下锅。煮至水开以后加少量水继续煮。用冷水冲淋筱面盛到碗中。用青辣椒,红辣椒个一条,切粒后用蒜头起锅。加入牛肉...
主料:牛肉(肥瘦)500克。调料:料酒20克、酱油15克、甜面酱15克、大葱5克、姜3克、香油10克。将牛肉洗净,切成四大块,放开水锅内煮开,撇去浮沫,加入葱(...
主料:牛腱500g,海盐1 大勺,卤水一锅,辅料:白胡椒粉半小勺,香油1大勺,红辣椒1个,葱2根,香菜数根,调料:卤水2大勺,蒜头3瓣,香醋3大勺,糖1小撮。将...
食材:黄牛肉/牛腱子1块、洋葱适量、香菜3根、大蒜3瓣、小米辣2个。 准备食材:卤牛肉、洋葱、香菜、蒜末、小米辣。 卤牛肉切成薄片,放在盘中。 加入洋葱丝。 加...
用料:米皮120g、牛肉饼100g、青瓜小半条、葱两根、香菜两条、蒜头两瓣、胡椒粉一勺 、糖一勺、鸡粉、陈醋两大勺、生抽两大勺、芝麻油、生油。 米皮、切成小条~...
准备用料:西芹、卤牛肉、盐、蒜泥、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、醋。西芹择去叶子放水里洗净后放入沸水锅中焯一下。把买回来的卤牛肉切成薄片。把焯好的西芹放凉水中冲凉...