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雪菜腌制方法
取15公斤雪里蕻，0.5公斤食盐，5-7头蒜，50克花椒，2个红辣椒。将雪里蕻用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干，至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。将雪...
2024-10-30 -
雪菜的腌制方法
雪菜先用清水清洗一下，多洗几遍，清洗雪里蕻的水池一定要先刷洗干净，保证无油，洗干净后挂在衣架上，控干水分。控干水分之后晒一晒，大半天就变蔫儿了，经过一天的通风晾...
2024-10-30 -
雪菜的腌制方法和步骤
先把雪菜放在阳光下晾干表面的水分，这种有点蔫吧的状态就行，不要晒太久了，再加两勺盐用力搓揉几下，将其多余的水分搓出来。再用清水，一边搓一边冲洗，反复冲洗干净，以...
2024-10-30 -
雪菜怎么腌制
其腌制方法一：（1）将新鲜的雪菜摘去烂叶，放置在墙角，等叶子大部分变黄后洗净晾干，再切成段，放在盆中，用盐揉搓均匀，码放在大玻璃瓶中，塞紧盖严。1个月后即可食用...
2024-10-30 -
苏州腌雪菜的腌制方法
雪菜12斤，花椒少许，盐360g。雪菜先用清水清洗一下，多洗几遍，清洗雪里蕻的水池一定要先刷洗干净，保证无油，洗干净后挂在衣架上，控干水分。控干水分之后晒一晒，...
2024-10-30 -
雪菜腌制方法和步骤
食材：雪里红5千克、粗盐 1千克首先要选择适量新鲜的雪里红，有的是大棚产的菜含有好多农药和化肥，对身体不好，乡村人卖的自家菜地种的最健康。把买来的雪里红，一棵一...
2024-10-30 -
腌制的雪菜如何做梅干菜
买回来的雪里蕻放太阳下晒一天软并且一点干，拿回来洗干净再放外面晾干水分。把雪里蕻切的比较碎才好。也是为了以后晒梅干菜。把5斤切碎的雪里蕻放70克盐用些劲揉。一定...
2024-10-30 -
正确的泡雪菜方法
雪里蕻500克，精盐7500克，花椒50克。选嫩绿、无毛根的雪里蕻，除去杂质择掉烂叶、黄叶、用清水洗净，控净水分，放户外吹干。在日光下晒至稍干发蔫。按一层菜、...
2024-10-30 -
腌雪菜的制作方法
买回的雪里红。去掉老叶，大根。 散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。 放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其...
2024-10-30 -
雪菜的烹调方法
腌雪菜用清水冲洗，除去多余的盐分，控干备用。将雪菜切成雪菜末。锅中放油，待油温达到5成热，小火先放入虾皮爆香。之后放入五花肉丁，煸炒变色后，放入姜末和干辣椒煸炒...
2024-10-30 -
雪菜的做法
原料：雪菜（腌雪里红）适量、毛豆适量。 配料：老干妈豆豉、油制辣椒。 雪菜（腌雪里红）洗净切末。 毛豆剥去豆荚，洗净毛豆仁。 老干妈牌风味豆豉油制辣椒 锅入油，...
2024-10-30 -
雪菜制作方法
用料：雪菜腌菜300克，肉、小冬笋各100克。雪菜洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；猪肉切细丝，冬笋切丁。锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味...
2024-10-30 -
雪菜肉丝怎么炒
主料；咸雪菜100克 生猪肉200克、生姜4克、葱2棵、红尖椒4个、淀粉5克、生抽少许。雪菜用清水浸泡几分钟，挤净水分的雪菜切成小粒，毛豆洗净。肉切丝，葱姜红椒...
2024-10-30 -
雪菜毛豆的做法
原料：雪菜（腌雪里红）适量毛豆适量。 配料：老干妈牌风味豆豉油制辣椒。 雪菜（腌雪里红）洗净切末。 毛豆剥去豆荚，洗净毛豆仁。 老干妈牌风味豆豉油制辣椒 锅入油...
2024-10-30 -
肉末炒雪菜
准备食材：雪菜切末。准备市场上：肉末，干辣椒段，葱花，姜末。锅内做油，油温五成热时炸香干辣椒段。辣椒炸出糊香味后下入葱姜末，肉末，炒香炒熟后放入雪菜末炒制。翻炒...
2024-10-30 -
雪菜炒肉丝做法
原料：雪菜100克，生猪肉丝200克。调料：味精1小匙，鸡蛋清、精盐各少许，色拉油2大匙，红辣椒丝、葱段、淀粉各1大匙。将雪菜洗净切丝，将肉丝用味精、鸡蛋清、淀...
2024-10-30 -
雪菜炒毛豆怎么做
原料：毛豆200克、雪菜1袋（80克）、新鲜红辣椒2根、姜末、糖、盐少许、食用油适量。 锅内倒适量油，大火加热至4成热时，放入姜末和红辣椒煸出香味。 放入毛豆翻...
2024-10-30 -
雪菜肉丝怎么炒好吃
先将准备好的瘦肉用温水洗净，切丝儿。香烟粗细长5-6厘米即可。然后将雪菜淘洗几遍后切细碎，长2厘米左右最佳；然后打开灶火，往炒锅内添加2勺食用油烧热。接着等油热...
2024-10-30 -
笋丝炒雪菜如何做
材料：雪里蕻2棵、春笋4只、红辣椒1/2只、生姜3片、盐1小匙、白糖2小匙、鸡粉少许。 雪里蕻洗干静后切细末，并挤干水分，辣椒切小段，姜切丝。 春笋剥衣，切丝。...
2024-10-30 -
雪菜炒魔芋怎么做
主料：魔芋豆腐400克、雪菜100克。 辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、生抽适量、味精适量。 魔芋豆腐洗净后切成片再切成小条。 切好的魔芋豆腐放...
2024-10-30