主料:鱼、北豆腐。 辅料:大葱、姜、大蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、米醋、糖、香菜。 买来收拾好的鱼,洗净,切成四段(鱼头、鱼尾和中间2段),北豆腐切成1cm厚...
材料:黄颡鱼、小野葱、豆腐等,调料为红油、豆瓣酱、黄酒。 豆腐切大块,下锅煎至两面金黄焦香(煎至起油泡泡),用锅铲将其在锅中斩成小块,盛出备用。 就着锅内煎豆腐...
食材:草鱼700克,豆腐块400克,啤酒一罐,长青椒1根,生姜适量,生葱适量,生抽适量,耗油适量,蒜若干,胡椒粉适量。市场买回来的草鱼切成段,用盐腌制30分钟。...
主料:草鱼1条、豆腐1块;辅料:油1勺、盐1勺、姜1个、青红椒4个。鱼处理好,切成小块备用。青红椒和姜丝切好。豆腐切成薄片,放在煎锅里,小火慢煎。一面煎好,翻面...
黄颡鱼500克、豆腐300克、花生油2勺、食盐4克、枸杞子20克。做法:黄颡宰杀后,清洗干净沥干多余水分。豆腐放盐水中浸泡10分钟,然后捞起切块。锅内放油,油热...
制作原料:豆腐,淀粉。调味料:油,甜酱,素高汤50毫升及调料。盒豆腐切成2厘米见方的菱形块,入沸水汤锅烫一下后捞起;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。炒锅放在火上,...
材料:老豆腐,牛里脊,胡萝卜,豌豆。豆腐切块入冷水锅,煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。牛里脊洗净沥干剁成末。油锅烧热,入姜末和蒜香煸香。倒入牛肉末炒到变色...
原料:豆腐,淀粉。 调味料:油,甜酱,素高汤50毫升。 盒豆腐切成2厘米见方的菱形块,入沸水汤锅烫一下后捞起;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。 炒锅放在火上,倒油...
原料:大豆腐、肉末、指天椒、大葱、色拉油、酱油、豆瓣酱、盐、鸡精、十三香。豆腐切块,瘦肉切碎,肉泥。大葱切断,指天椒切碎。油预热,之后加入十三香炒香,再放入切好...
食材:八爪鱼1-2斤、黄瓜一根、青椒少许、葱、姜、蒜适量、干辣椒少许、料酒少许、白糖少许、黄豆酱少许、辣椒酱少许、老抽少许。把八爪鱼的牙齿去掉,再把头里的东西去...
食材:豆腐500克木耳(水发)100克、水淀粉1汤匙、食盐1/2茶匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、辣椒酱1汤匙、植物油适...
食材:日本豆腐5包。用到从中间部分切开,不要从头剪开,用刀把豆腐切块。豆腐放入鸡蛋和面粉糊里裹一圈。放入烧热的油锅中炸。取出适量的韩国醋辣酱,用适量的水化开到入...
准备食材:柴鱼,嫩豆腐3小块,柴鱼炖豆腐,将姜切丝,大蒜叶子切段。煎鱼:鱼清洗干净后在油锅里面小火煎,两面煎黄,多放点油,煎起来才不会糊。鱼煎好后将油倒出,只留...
内酯豆腐350克,牛肉酱2汤匙,生抽1汤匙,香葱2根,清水半碗,盐半茶匙,大蒜2瓣,花椒粉适量,水淀粉50克,食用油适量。将内脂豆腐的封口处撕开倒扣在案板上,用...
材料:小海鱼100克、豆腐200克、芹菜适量、葱花适量、姜适量。调料:橄榄油适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量。烧热锅倒入适量橄榄油,小海鱼洗净后放入...
准备用料。黄金鲽鱼、豆瓣酱、黄豆酱、姜、生抽、油、盐。黄金鲽鱼中放入适量的盐、白酒和姜丝, 腌制一下。入锅前用厨房纸巾吸去水分。热锅凉油, 将黄金鲽鱼的正面先下...
材料:豆腐、葱、榨菜、黄豆酱。 葱白斜切成小段。 豆腐放进开水烫一下后拿出来切成小方块。 把榨菜切碎备用。榨菜没有特殊要求,普通乌江榨菜都可以。 锅内放油,油热...
先准备食材,豆腐1块,五花肉切片。 热油锅,放入五花肉翻炒,翻炒至五花肉出油。 加入葱段和姜丝,炒出香味。 加入料酒,香菇酱2勺炒匀。 再加入蚝油,生抽,老抽炒...
食材:北豆腐200克,五花肉100克,香菇酱2勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1/4勺,八角半个,香叶1片,冰糖4小块。准备食材,豆腐1块,五花肉切片。热油锅,放入...
材料:豆腐,葱,榨菜,黄豆酱。葱白斜切成小段。豆腐放进开水烫一下后拿出来切成小方块。把榨菜切碎备用。锅内放油,油热后中大火放葱段炸香。放榨菜碎,大火和葱段炒香后...