材料：豆腐、葱、榨菜、黄豆酱 ，我来为大家科普一下关于黄豆酱烧豆腐的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
黄豆酱烧豆腐的做法
材料：豆腐、葱、榨菜、黄豆酱。
葱白斜切成小段。
豆腐放进开水烫一下后拿出来切成小方块。
把榨菜切碎备用。榨菜没有特殊要求，普通乌江榨菜都可以。
锅内放油，油热后中大火放葱段炸香。
放榨菜碎，大火和葱段炒香后放黄豆酱一起炒香。黄豆酱的量也可以根据个人喜好来放，我的做法是一块豆腐放喝汤那种瓷勺一整勺炒，如果不够味再加，一般来说都刚好。
香味渐渐出来以后将煮好的豆腐放进去。可轻轻翻炒。然后加入刚好没过豆腐的水。盖好盖子水烧开后打开盖子就可以收汁了。
汁还剩一半时盛出。
