瘦肉600克、五香粉1小勺、料酒2勺、生抽4勺、味精,盐适量、面粉4勺、淀粉2勺。做法:把肉洗净切条加入料酒,生抽,五香粉,盐,味精拌匀腌制20分钟左右。4勺面...
将葱花、盐、花椒面、食用油均匀搅拌。 把面粉放少许酵母和适量温水活成面团,醒两个小时。 发好的面团内部是均匀的蜂窝状。 案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉...
油分食用油和使用油。食用油就是动物油或者植物油,动物油,像猪油就是猪肉熬制的,植物油,像芝麻油是芝麻压榨的,花生油是花生压榨的。使用油大部分来源都是石油,石油属...
食材:油豆皮适量、鸡蛋200g。油豆皮切成长条,盆中打入鸡蛋,搅散,起锅烧油,放鸡蛋炒熟盛出。锅中烧油,放葱花、蒜末,放十三香、酱油,炒香,放油豆皮,炒匀。放鸡...
油螺3斤,葱段适量,姜片适量,麻油几滴,海鲜酱油一叠,芥末酱少量。找个大点的盆,半盆清水里加几滴麻油。把油螺放里面吐吐沙子。清水冲洗干净备用。蒸锅篦子上铺一把切...
准备好五十斤面粉。然后准备适量的水,按冬天天气干燥来说准备30斤水差不多了。根据天气干燥和湿润的情况水适量增加或者减少。然后准备好750克到1000克的盐。将盐...
五花肉500克、鸡蛋3个、玉米淀粉50克、面粉50克、葱适量、姜丝适量、胡椒粉5克、十三香5克、米酒2汤匙。方法:首先用水冲洗五花肉,去除皮肤,沥干肉,切成均匀...
给盆里倒入适量面粉,中间稍微挖一个小坑。边往盆里到淡盐水,边用筷子搅拌,将面粉搅成絮状。将面絮揉成面团,放在盆里饧半个钟头左右。将葱洗净,切成葱花。将豆角洗净,...
猪肥肉50克,白菜心30克,胡萝卜30克,盐3克。准备一块猪的肥肉。将猪肥肉的外表皮去掉,只用肥肉部分。将猪的肥肉从冰箱中拿出,稍微解冻,趁猪肥肉硬的时候开始切...
和面。准备2份面粉和1.2-1.5份的温水备用,温水中加入少许盐。和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀,注意加水的速度不要太快。将面团揉至表面光滑后,用保鲜膜蒙住,...
首先需要准备的材料有:小麦粉(200g)、酵母、鸡蛋(2只)、糖(一勺)、盐(一勺)、植物油、花生油、葱花。糖、盐可以根据个人口味适量添加。另外如果你不喜欢葱味...
南瓜去皮切成片,建议不要切的太薄,切半厘米左右,蒜头剁成泥,干辣椒切碎炒。热油锅,下干辣椒和一半的蒜泥炒出香味。倒入南瓜,翻炒几下后,放入盐和淋入半小碗高汤,小...
主料:辣椒(青、尖)300克。 调料:酱油10克,白砂糖3克,生抽5克,味精2克。 尖椒洗净去蒂,切段。 锅烧热油,放入尖椒炸至皮起皱。 将调料调成酱汁,放入炸...
切配。将大虾洗净,从眼部剪去头须,剪去腿、爪及尾,取出沙包、沙线,每只大虾切成两段。烹调。炒勺置中火上,放入猪大油、花椒油烧热,加入姜丝和大虾,煸炒数下,然后用...
将豆蔻、白芷、陈皮、甘草放入杯子中。放入料理机中,打碎装盘。在锅中加入清油、豆瓣酱、干辣椒、葱段、姜片。倒入一半打碎的香料,一半菜籽油。加入花椒粉、辣椒粉,加入...
先把白萝卜清洗干净、去皮,打成丝;胡萝卜也去皮切丝。打好的白萝卜和胡萝卜放盐腌渍一下,挤出多余的水分。在面粉中放入少许的盐、色拉油,然后再加入清水搅成面糊。把挤...
粘米粉适量,白萝卜一个,胡萝卜一个,食用油500克。大蒜2棵,干辣椒5只, 味精适量,盐适量。白萝卜切丝,胡萝卜切丝。将白萝卜,胡萝卜和切好的大蒜拌均匀。把切好...
主料:面粉适量、酵母粉适量。 辅料:小葱适量、油适量、老干妈一小勺盐适量。 面粉500g,加适量水,6g酵母,揉成面团,发酵2倍大后,再揉一次,排出面内气体。...
用料:虾10克、油2克、干辣椒克、辣椒1个、葱白半根、姜4片、蒜3瓣、糖3克、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、葱叶一根。 虾过水洗干净,准备葱姜蒜,葱白葱叶分开。...
原料:小龙虾、小龙虾酱料包、啤酒、生姜、芡粉、大蒜。 大蒜,生姜切片洗净,钓虾王油焖大虾酱料待用。 锅里面放食用油、放干尖椒、花椒、姜片,花椒和干尖椒煸香。 煸...