先将洗好的藕切成块,生姜剁碎。洗锅,先用红糖和酱油调出汤汁,要不停的搅动,不然糖会糊的,汤汁在锅里很粘稠了就可以,再用碗装着备用。继续洗锅,锅烧好放入油后,开始...
猪肝1斤左右,生姜4片,辣椒1小段,大蒜2瓣,香葱2根,盐少许,味精少许椒盐少许,醋少许,生抽少许,红糖两大勺,油适量。选购新鲜猪肝,冷水中泡1小时左右。洗净后...
食材:糯米粉300克、黑芝麻300克、白砂糖150克。黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;适量糯米粉加水和成团;以软硬适中、不粘手为好...
首先将生姜洗净去皮,切末。取大葱一根,只用葱白,切末。坐锅点火,注色拉油烧至五成热,下姜末炒出香味。续下甜面酱炒出酱香味。再依次下入食盐、葱末、白糖、味精和香油...
材料准备:高筋面粉300g、奶粉20g、细砂糖60g、盐2g、无盐黄油25g、鸡蛋一个、牛奶150ml、酵母4g、全蛋液少许、β胡萝卜素粉0.1g。黄油除外,将...
食材:鸡蛋(连壳60克以上)2个、低筋粉70g、糖粉(蛋黄)20g、糖粉(蛋白)30g、香草精2滴。首先分离蛋黄和蛋清,将蛋清放进无水无油的打蛋盆里,用电动打蛋...
把鲜活的田鱼摔晕死,然后刮除鱼鳞,清除内脏。第一次杀活鱼,用了半个多小时,也是蛮累的。放着稍稍晾干水分。热锅,放油,下姜片,带油温升高到冒烟,下鱼煎,煎制金黄再...
主料:三黄鸡 辅料:植物油、盐、花椒粒 姜、老抽、八角、草果、桂皮、辣皮子、大葱、白糖。把三黄鸡收拾干净切块。用老抽、盐拌均匀,腌制30分钟以上。把大葱、姜洗净...
鸡蛋2个打散;番茄1个,切小方块块;洋葱1个切小方块。油烧至8成热,倒入蛋液,煎至金黄。倒入洋葱块翻炒30秒左右,洋葱还是很容易熟的。再倒入番茄块翻炒20秒左右...
准备食材:藕一节、生姜少许、盐少许、油少许、糖适量、味精少许、酱油少许。 我们先将洗好的藕切成块,生姜剁碎。 洗锅,我们先用红糖和酱油调出汤汁,要不停的搅动,不...
猪肉切成小块,和生姜一起放入料理机中绞碎。绞好的肉调料酒拌匀腌十分钟,绞肉是有颗粒的,这样口感好。炒锅烧油,油热下绞肉炒。炒至肉全部变色,肉中的水分逼出后稍微收...
准备食材:花生米适量、白糖适量、鸡蛋一个、面粉适量、油适量。加入适量的面粉,加入一个鸡蛋,加入适量的白糖,搅拌均匀。再敷上一层面粉,然后用漏网把多余的面粉过滤掉...
主料:莲藕1节。辅料:胡萝卜1小块、葱1小段、盐1勺、鸡精半勺、酱油1勺。新鲜藕一个,去皮,切成薄片。锅里放水烧开,放入葱。倒入藕片和胡萝卜一起焯上3分钟左右捞...
食材:莲藕一节、盐适量、糖适量、醋适量。 莲藕削皮洗净。 藕切片,浸泡在水里,放点醋,防止氧化。 锅内烧水,放少量醋。 锅内水开,放入藕片。 煮熟后,捞出过凉水...
藕洗净后切片。准备好藕,小米椒,青椒,蒜,葱,腊八豆,孜然,辣椒油,生抽。锅中烧水,煮沸后加入藕片焯水1分钟,捞出过凉水。锅中放油,放入小米椒,青椒,蒜,青椒变...
主料:藕1段。 调料:鸡精1/2茶匙、香醋2茶匙、香油1茶匙、白砂糖2汤匙。 藕洗净刮去皮,切薄片,迅速放入滴了几滴白醋的清水中,浸泡一会儿,防止发黑。 把藕片...
材料准备:莲藕、青椒、红椒、姜、生粉、豆瓣酱、甜面酱、料酒、白砂糖。莲藕去皮洗净,切成0.3厘米的厚片。小米椒切圈,大葱,老姜切末;烧一锅开水,放入藕片氽烫2分...
材料:莲藕1节,鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油。莲藕去皮,切成薄片,在清水中浸泡。鸡蛋磕开,加适量清水、盐、花椒粉、淀粉,搅拌成糊。藕片捞出放入鸡蛋糊内,均...
用料:莲藕1节,大葱1段,干辣椒6个,食用油适量,姜几片,白芝麻适量,豆瓣酱半勺,味精半勺,胡椒粉半勺。 藕去皮切成薄片,锅中倒入适量清水烧开,藕片倒入锅中焯熟...
选购皮略白,大肚子的粉藕,去皮,洗净。两头若有节,可仔细洗干净削去外皮留用(莲藕的节可是好东西)。将莲藕从中间一劈为二,切成粗条状,再改刀为大丁块。猪肉最好选择...