鱿鱼在开水中煮过。见起卷发白。捞起,过冷水。另起油锅,倒入青椒,西红柿块,木耳,边翻炒边放盐。倒下鱿鱼卷,炒匀后倒入调匀的山芋粉汁,加少许糖,翻炒见粘稠即可关火...
食材:鱿鱼卷300克,大葱56克,鸡丝390克,大蒜44克,陈醋38克,生抽43克,青椒31克,胡萝卜80克。把处理好的鱿鱼卷放到冷水锅中焯熟,大概水开2分钟,...
做法一用料:鱿鱼、大头菜叶、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜。将鱿鱼洗净,划刀,在沸腾的水里烫一下。红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝。将大头菜叶铺在鱿鱼卷内,卷上红、绿辣椒...
食材:鱿鱼2条,芹菜3根,生姜3片,红椒6个,花椒50颗,十三香1茶匙,生抽1茶勺,米醋1茶勺,胡椒粉少许,蚝油少许。 鱿鱼洗净,去骨,撕去表面的薄膜,切花刀。...
主料:鱿鱼250克、洋葱一个、青椒五个、甜面酱一大勺。辅料:油一汤勺、糖两小勺、黄酒一小勺、鸡精一小勺、开水半汤勺、葱适量、姜适量。将鱿鱼洗净后一切两片。去掉尾...
主料:鱿鱼1条、柿子椒1个、胡萝卜半根。将鱿鱼去掉内脏清洗干净,撕掉薄薄的黑色皮。把鱿鱼无皮的那面朝上,在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条,不要把鱿鱼切...
将鱿鱼洗净。划一小刀后除去鱿鱼表面的粘膜。洗净剔去鱿鱼里面的骨头。将鱿鱼表面顺着一个方向切斜刀。再顺着另外一个方向切斜刀。将切好的鱿鱼切成大小一致的小块。鱿鱼整...
主料:鱿鱼(鲜)350克。辅料:香菇(鲜)20克、冬笋50克。调料:小葱15克、白酱油10克、白醋5克、大蒜5克、淀粉(蚕豆)10克、味精3克、香油10克、花生...
材料:鱿鱼两条、葱丝、姜丝、香菜段、干红辣椒丝各5克、生抽2小勺、糖1/2小勺、盐1小勺、胡椒粉少许、蒸鱼豉油1小勺、清水2小勺;将鱿鱼筒剪开再竖着分成两半;用...
鱿鱼卷的发制方法同“熘鱿鱼卷”。将葱椒、盐水、料酒、酱油、味精、糖、汤对成汁。锅放旺火上,油热七成,将鱿鱼下入,鱿鱼卷成卷,花纹裂开时,出锅滗油。锅放火上,将对...
主料:鱿鱼1个、青辣椒2个。辅料:葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、花生油适量。鱿鱼处理好,把头去掉,外层黑皮撕掉,改刀成小块,用刀竖切。再横切,形成小颗粒,放...
鱿鱼片撕去表层的红黑色的膜,洗净后,在表面划十字刀,然后切块。切成块的鱿鱼用料酒腌制10分钟左右。锅中烧开水,将鱿鱼块放进去焯水半分钟后捞出沥干水分备用。将洋葱...
先将鱿鱼的头去掉。鱿鱼对半切开,然后把尾部突出的那块切下来。从边角处把外面褐色的外皮去掉。(去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽)。把去皮后的鱿鱼反过来,内面朝上,纵向切...
先将鱿鱼的头去掉。鱿鱼对半切开,然后把尾部突出的那块切下来。从边角处把外面褐色的外皮去掉。(去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽)。把去皮后的鱿鱼反过来,内面朝上,纵向切...
食材:鱿鱼适量、食用油适量、老抽适量、冰糖少许、味精少许、葱1根、姜片少许、大蒜少许、八角4个、干辣椒少许、料酒适量。 方法:先把鱿鱼洗干净,建议不要切(也可以...
用料:鱿鱼300克、姜一片、蒜2瓣、葱适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、清水少许、油适量。鱿鱼去内脏器官冼净,整个不切,蒜拍破,姜切丝锅中倒入适量油烧热后放入蒜...
食材:鱿鱼一只、雪菜适量、青椒1个、大蒜2-3颗、姜3片、干红辣椒少许、老抽少许、生抽少许、料酒少许、盐少许、鸡精少许。准备好食材中提到的所有材料。青椒、大蒜、...
主料:鱿鱼(鲜)750克。调料:酱油10克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(玉米)10克、大葱20克、姜20克。将鱿鱼切成3厘米见方的块;葱、姜...
将鱿鱼洗净,划刀,在沸腾的水里烫一下;红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝;将大头菜叶铺在鱿鱼卷内,卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝,卷好后切成2厘米高4~5厘米长即可。鱿...
干鱿鱼仔浸泡半小时,然后反复清洗干净,把管腔里的墨汁挤掉。炒锅内放适量油,加适量冰糖小火炒到融化起浮沫;浮沫颜色变黄,立刻下鱿鱼仔一起翻炒上色;加适量八角,辣椒...