食材:螃蟹500克、葱适量、姜适量、料酒适量、醋适量。首先将冷冻螃蟹清除内脏,清理干净,用刀将蟹钳轻轻拍裂,装盘备用。姜切成姜丝,留少许切片,葱切成两段备用。接...
螃蟹用清水冲洗几下,千万不要用手。把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷洗干净。切好的葱,姜,八角和花椒放在碟子里备用。锅里放水,水开后放入螃蟹,把上图...
主料:螃蟹1000g。辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量。螃蟹用清水冲洗几下,千万不要用手。把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷...
新鲜螃蟹再入锅蒸制以前要先把他的蟹钳搬下来,专用工具把它夹裂,这样再入锅蒸会让它更容易熟,也更方便人们食用。螃蟹再入锅,以前还要认真清理,应该用废旧的牙刷,把他...
螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜,以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。 蒸螃蟹的时候给大家几点建议:蒸之前要把螃蟹腿绑上,以防掉腿。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱...
主料:螃蟹1000克;辅料:黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克;螃蟹用清水流净,放在盛器里;将姜末放在小...
清蒸螃蟹一:螃蟹、料酒、姜末、酱油白糖、鸡精、麻油、香醋各适量。将螃蟹用清水流净,放在盛器里;在蒸锅里加入水,在水中放入少许姜片、葱段(用这种水蒸有利于去腥),...
做法一:主料: 螃蟹1000克。辅料:黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克。将螃蟹用清水流净,放在盛器里。...
主料:螃蟹,1000克;辅料:黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克;将螃蟹用清水流净,放在盛器里;将姜末放...
原料:大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。将大闸蟹放水中吐净脏东西,用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙,剪去指环标记,捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水,加切好的姜片和黄...
主料:大闸蟹6只。辅料:姜末10克、米醋15克、白糖5克。把鲜活的大闸蟹用刷子清洗干净。锅里放水,放入洗好的大闸蟹。开锅后蒸10分钟。美味的大闸蟹就蒸好了。把姜...
清蒸螃蟹水开后需要蒸12-15分钟。清水浸泡螃蟹4小时,让其吐出脏物,然后用刷子洗刷干净。螃蟹肚皮朝上,摆放在蒸盘中,放入蒸箱水烧开后蒸15分钟左右即可。姜切成...
买来的螃蟹,先放在盐水里浸泡,让螃蟹吐去杂志,然后再用牙刷刷洗干净外壳。接着用清水冲洗干净,放一边沥干水分。锅里放蒸锅,再加入适量冷水。冷水蒸螃蟹可以保持螃蟹的...
先做酱汁,首先把姜洗净刮去皮捣成茸。加入少许的清水制成姜汁。加入适量的大红浙醋、盐,糖,拌成酱汁。用个小刷子把它里里外外刷洗一遍。放少许白酒在盆中。把毛蟹放入盆...
主料:螃蟹1000克;辅料:黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克。将螃蟹用清水流净,放在盛器里;将姜末放在...
大闸蟹要先刷洗干净,为防止被蟹夹伤,可以用夹子和毛刷。用料酒和米酒泡上一小时(啤酒也可以),先让蟹醉了,不仅可以去腥味,蒸的时候还不会掉腿。将大闸蟹的肚皮朝上,...
准备用料。蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。将螃蟹放水中吐净脏东西,用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙。锅中放入水,加切好的姜片和黄酒。大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中,蟹...
清蒸螃蟹的蘸料做法如下。首先将姜洗净切末,蒜切末。碗中放入姜末、蒜末。再倒入准备的生抽、醋。用勺子搅拌均匀即可。清蒸螃蟹,沪菜。食蟹的历史悠久,《逸周书·五...
主料:螃蟹1000g;辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量。螃蟹用清水冲洗几下,千万不要用手。把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷...
准备食材:螃蟹,花椒粒,大蒜,鲜姜,黄酒,陈醋。先把螃蟹绑好,这样清洗的时候会很方便,也不会被螃蟹划伤了手,还可以固定蟹腿,让它能够老老实实的待着,不能乱跑,记...