先将买来的小鱼,去鳞去内脏,洗净,控干。加盐,拌匀。加花椒面,拌匀。加料酒,拌匀。将拌匀的小鱼盖上保鲜膜,腌制30分钟。在腌好的小鱼里加玉米淀粉。加面粉。让小鱼...
在装有小河虾的容器中加入面粉和淀粉,然后撒上适量的盐,用筷子搅拌均匀,之后再在容器内打入一个鸡蛋,这样炸出来的小虾会更加的酥脆。在搅拌的过程中,我们要注意容器内...
食材展示:小鱼200g,淀粉60g,油50g,姜丝、料酒20个,花椒粉、盐10g。准备配料:小鱼洗净,放入花椒粉、料酒、盐、淀粉、姜丝,搅拌均匀腌制。入锅炸制:...
原料:小鱼400g、食盐4g、生粉20g。 将小鱼处理干净,洗净备用。 加入适量食盐,搅拌均匀,腌半小时。 加入适量生粉,用手将小鱼抓匀,这样可以避免炸鱼时粘在...
食材:小鱼一盘、面粉适量、盐适量、油适量、小葱一棵。 小鱼把内脏去掉,清洗干净,洒适量的盐抓匀腌制一小时。 把小葱洗净,只要葱白,切成段备用。面粉适量备用。 腌...
小鱼400g,食盐4g,生粉20g。将小鱼处理干净,洗净备用;加入适量食盐,搅拌均匀,腌半小时;加入适量生粉;用手将小鱼抓匀,这样可以避免炸鱼时粘在一起;加入适...
主料:小刁子鱼适量。 辅料:盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、辣椒粉适量、椒盐适量、黑胡椒碎适量。 小刁子鱼洗净。 加盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟...
主要材料:小鱼30条,干辣椒若干,蒜头若干,生姜适量,面粉适量。小鱼冲洗干净滤干水装盘,调味,加点盐,鸡精,生抽,一品鲜酱油,蒜末,生姜片。炸之前,把水滤干。撒...
准备2斤小鱼,将鱼鳞去掉,将里面的肝脏都取出来,然后将鱼肚两面的黑膜都去掉,然后用清水清洗干净,放在盆中加入一勺食用盐,拍散的葱姜,一点点料酒,适量的胡椒粉,一...
先洗鱼,加入姜、葱、蒜和料酒,腌25分钟;把面粉、鸡蛋和盐混合。面粉的吸水率不同。根据实际情况做些鸡蛋。用筷子拿起面糊,面糊会慢慢地掉下来(非常慢的那种)。烧油...
先将小鱼清洗干净之后,一定要将里面的内脏去掉,然后再冲洗3遍。再用花椒,料酒,葱,段姜和盐进行腌制,两个多小时之后,然后再捞出来,这个时候,很多人都会用面粉来解...
用面粉或者淀粉都可以,也可以淀粉和面粉一起用。 一般建议喜欢吃外皮酥脆的放淀粉,喜欢吃外皮软的放面粉。如果用淀粉和面粉3:1混合,再加入一颗鸡蛋,炸出来的小鱼仔...
主料:小鱼适量辅料:面粉适量,鸡蛋适量,淀粉适量,姜适量配料:盐适量,料酒适量做法:(1)小鱼洗好,沥干水分。(2)用盐、姜丝、料酒腌半个小时。(3)鸡蛋液打散...
首先,我们把鱼干在流水下冲洗掉杂质,然后沥干水份。把鱼干放在小盆里,依次放入蒜片,姜片,料酒,生抽和淀粉,搅拌均匀后,腌制20分钟。(鱼干在炸制前一定要用调料腌...
食材:小鲫鱼500g,盐、油、面粉、蒜各适量。 到菜市场挑一些新鲜的小鲫鱼,注意鱼不要太大,否则鱼刺炸不透,吃了会卡住喉咙。 把小鱼洗干净,去内脏,放盆里装好。...
食材:鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,靓虾酱1匙,糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。鸡腿洗净,抹干水份,略切开。干葱去衣洗净,剁茸,与姜...
主料:白条鱼500克;辅料:油适量,盐适适量,生姜汁适量,生抽适量,五香粉适量,孜然粉适量。 白条鱼收拾干净。 放入盆中加入玖顺生姜汁。 加入生抽、食盐、五香粉...
首先用牙签将新鲜小鱼,一条一条的,将肚子戳一个洞,然后挤出内脏便可。将处理干净的新鲜小鱼洗净。然后将新鲜小鱼装进篮子里,滤干水。锅烧热后,放入适量“油”待油温升...
材料:料酒,生抽,糖,螯油,蛋液,面粉,油。将小鱼开肠破肚洗净,用适量盐、姜片、料酒腌半小时。将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟。油锅烧热,放入已腌好...
将小鱼去鳞挖鳃剖洗净,尤其肚子里的黑膜,一定要洗掉,然后控干水分。小鱼放入盆中,放姜片、盐、料酒拌匀,腌一小时。加淀粉拌匀。再加点花椒粉拌匀。锅内倒多些油,然后...