主料：白条鱼500克；辅料：油适量，盐适适量，生姜汁适量，生抽适量，五香粉适量，孜然粉适量 ，我来为大家科普一下关于炸白条小鱼怎么做酥脆好吃?以下内容希望对你有帮助!
炸白条小鱼怎么做酥脆好吃
主料：白条鱼500克；辅料：油适量，盐适适量，生姜汁适量，生抽适量，五香粉适量，孜然粉适量。
白条鱼收拾干净。
放入盆中加入玖顺生姜汁。
加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。
将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。
全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。
上油锅，油温170度下入鱼炸。
炸至外皮酥脆，捞出晾凉。
重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆。
沥油捞出，撒入一层孜然粉食用。
