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北塘虾酱豆腐的做法
食材：北豆腐1块、虾酱1两、五花肉1两、葱花儿适量、蒜5瓣、蚝油10克。豆腐切块。冷水入锅加几克盐煮开，沸腾三五分钟捞出。趁煮豆腐的时间葱切花蒜切片，肉切厚片，...
2024-07-02 -
虾酱豆腐怎么做
卤水豆腐1块，大葱、虾酱、八角、蚝油、生抽、水淀粉适量。豆腐切块，葱切葱花备用。热锅凉油放入一粒八角煸出香味后放入葱花、两小勺虾酱、豆腐、蚝油、生抽，炒匀后倒入...
2024-07-02 -
虾酱豆腐的正宗做法
先把豆腐切成方块，再在锅中加入适量凉水，把豆腐倒入锅中，开大火和豆腐一起加热，待豆腐上浮时把豆腐和水倒入碗中。把锅放在火上烧热，放入花生油、虾酱、花椒，稍等片刻...
2024-07-02 -
虾酱炖豆腐的做法
原料：豆腐、虾酱、蒜薹、油、葱花、水、酱油。北豆腐一块，新鲜虾酱，蒜薹3根；豆腐宜用质地坚硬一点儿的，不要用内酯豆腐；我今天用的是石膏豆腐。新鲜的虾酱是紫红色的...
2024-07-02 -
虾酱豆腐的家常做法
材料：卤水豆腐1块，大葱、虾酱、八角、蚝油、生抽、水淀粉适量。 豆腐切块，葱切葱花备用。热锅凉油放入一粒八角煸出香味后放入葱花、两小勺虾酱、豆腐、蚝油、生抽，炒...
2024-07-02 -
豆腐蒸虾酱怎么做
主辅料：虾酱、豆腐。 把豆腐切小块。 热油，炒香葱花。 放入虾酱，煸炒出香味。 放入豆腐。 加适量清水烧开。 小火烧制5分钟。可以加少许白糖提味。 旺火，稍稍收...
2024-07-02 -
虾酱炒豆腐怎么做
材料：虾酱10克、豆腐250克、淀粉10克、葱、姜、蒜适量。豆腐用刀切成小方块，淀粉10克用水稀释，葱、姜、蒜适量。炒锅上放油后把葱姜炒香，放豆腐块翻炒，再将用...
2024-07-02 -
虾酱冻豆腐窍门
食材：冻豆腐1碗、虾酱1勺、油少许、鱼露一点、黄葱1根。 国内放油要，下一勺虾酱炒香。 加少量清水，煮开下冻豆腐。豆腐煮好后盛盘，锅里留一点汁下葱花炒香，滴两滴...
2024-07-02 -
虾酱烧豆腐
准备虾酱10克、豆腐250克用刀切成小方块，淀粉10克用水稀释，葱、姜、蒜适量。炒锅上放油后把葱姜炒香，放豆腐块翻炒，再将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内，约半分...
2024-07-02 -
怎么做虾酱豆腐
豆腐用刀切成大小均等的见方块。锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热。待豆腐慢慢上浮，用手...
2024-07-02 -
虾酱烧豆腐如何做
豆腐250克、虾酱1勺、葱，姜，蒜适量、花生油适量、香菜适量。方法：把买回来的豆腐洗干净，切成2厘米方的片状备用。葱切段，姜切末，蒜切片，虾酱一勺备用。炒锅里放...
2024-07-02 -
虾酱炒豆腐起泡泡诀窍
准备食材：豆腐300克、虾酱50克、葱10克、姜5克、料酒1汤匙。把买回来的豆腐洗干净，切成2厘米方的片状备用。葱切葱花、姜去皮切丝。起锅热油，加入葱姜炒出香味...
2024-07-02 -
虾酱炒豆腐
豆腐切成2厘米宽的小方块。切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。葱白切段、葱叶切成葱花，小红椒切小段备用。炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸出香味。放入虾酱煸炒出...
2024-07-02 -
自制虾酱做法
主料：虾头适量。辅料：盐适量。做法与步骤：准备好做虾干的大虾。甩下来的虾头，去掉虾硬壳、食包。然后用刀加小粗盐剁碎。做好的虾酱装瓶，蒙干净纱布放窗台晾几日，发酵...
2024-07-02 -
炸虾酱的做法
食材：小虾500g、番茄酱200g、白砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油适量、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、鸡精适量。将小虾用清水清洗干净，泥污洗不干净会影响...
2024-07-02 -
虾酱的做法
原料：原料以小型虾类为主，常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。选用新鲜及体质结实的虾，用网筛筛去小鱼及杂物，洗净沥干。盐渍发酵：加虾重量30～35%的食盐，拌...
2024-07-02 -
炒虾酱的做法
准备用料。虾酱、干红辣椒、青椒、葱、姜、鸡蛋、食用油。将青椒洗净，切碎。将葱切细、姜切末。将干红辣椒切段，将葱椒姜等收入大碗里，挖上两大匙虾酱，打上四个鸡蛋，搅...
2024-07-02 -
蜢子虾酱的做法
食材：活蜢虾1000g，盐50g。 活蜢虾1000克、盐50克、干净的真空玻璃罐一个。 蜢虾用盐拌匀。 装入真空玻璃管封存。 在避光的地方，或进冰箱的冷藏室，放...
2024-07-02 -
虾酱烧茄子的做法
准备用料。茄子、虾酱、小葱、生姜、蒜头、玉米油。茄子洗净切去两头，切成细长条状。虾酱称重备用，葱姜蒜洗净切好备用。起油锅，放入葱姜蒜炒香。放入茄子翻炒，如太干可...
2024-07-02 -
芸豆炒虾酱的做法
首先将芸豆和葱切碎，虾酱和鸡蛋混合搅匀。锅中放油烧热，放入葱炒香。放入虾酱鸡蛋液炒熟盛出备用。锅中再次放入油，放入芸豆翻炒。放入水将芸豆炖熟。放入虾酱炒匀。盛出...
2024-07-02