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自炒花生米窍门
花生米浸泡前先挑一下，把坏的花生米和太小的花生米挑出来，避免影响到整道菜的质量。浸泡过的花生米炒的时候不容易糊锅，而且颜色更亮，更加诱人。把浸泡好的花生米倒入菜...
2024-07-02 -
自炒香辣鱼皮的做法
鱼皮放砧板上,在有肉一面剖上0.5厘米宽的交叉花刀,再切成长5厘米、宽2.5厘米的长方形片,用盐、味精、料酒拌匀腌渍。锅置火上,倒油烧热,待油温达六成热时,用手...
2024-07-02 -
焖花生米窍门
即将炒的花生仁倒进漏篮选用温开水轻度匀称的清洗一遍，目的是将花生仁弄湿。用力上下摇晃让水从漏篮中排出并控干花生仁表层水份。用小至中的火起油锅，油可无须过多，不需...
2024-07-02 -
炸花生米的窍门
挑选花生米的时候，一定不能要新鲜的，这种花生米含有的水分大，不容易炸，而且口感也不好。尽量挑选当年产，但是已经干透的花生米！锅内加入油，不需要放太多，因为花生米...
2024-07-02 -
炸花生米的简单做法窍门
将买来的花生的清洗干净。晾干水分。然后起锅热油，油烧至6成热，将处理干净的花生再放进去。开成中小火慢慢炸，当花生慢慢颜色变得深红，然后会有噼里啪啦的响声，还有一...
2024-07-02 -
炸花生米的最佳方法窍门
用料：生花生米适量、盐适量。 准备适量花生米。然后，冷锅冷油，油量比炒菜还少。 不需等油热就倒入花生。 用筷子快速搅拌花生米，使每一颗花生米都均匀沾上油。一定要...
2024-07-02 -
醋溜花生的做法窍门窍门
花生100克、醋5勺、洋葱半个、白糖3勺、香油3勺、红尖椒1个。步骤：花生挑选干净，洗净控水。锅里添足油，油七成热时倒入花生。细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄...
2024-07-02 -
怎样炸花生米又酥又脆窍门
材料：生花生仁250克、白糖5克、植物油50克，白酒少许。锅中放多油开小火，凉油放入花生米，小火慢慢翻炒。花生米颜色慢慢变深并且有香味，倒入少许白酒，翻炒至花生...
2024-07-02 -
怎么炒花生米又香又脆窍门
花生米尽量选用大小差不多的，用清水冲洗干净,然后用凉水浸泡5分钟左右。浸泡过的花生米用漏勺控水捞出,再用厨房纸吸干表面的水分,防止炒的时候溅油。然后冷锅不用加热...
2024-07-02 -
油炸花生窍门
花生仁(炒)1碗、色拉油半小勺、食盐少许、白酒1瓶盖。做法：首先将购买回来的花生米择选一遍，品相不好的剔出；再将选好的花生米用清水淘洗干净，放在滤网上自然晾干备...
2024-07-02 -
花生米去皮小窍门
把花生米用清水浸泡至稍微发胀后，放在冰箱里冷冻24小时，然后取出花生米放在烈日下暴晒，晒到花生红衣干瘪破裂，用手轻轻揉搓几下就可以去掉花生红衣了。晒大半天或是一...
2024-07-02 -
花生酱稀释小窍门
首先先煮一壶开水，然后准备好油生抽还有我们的主角花生酱，水记得要是开水。然后打开花生酱的罐子，用勺子舀一大勺放入碗里。用勺子量一勺生抽，半小勺油倒入碗里。然后搅...
2024-07-02 -
水煮五香花生窍门有哪些
水煮五香花生的时候，如果直接将花生下锅开始煮，那便是错了，正确的做法应该是，在下锅之前多加一步，便是将每个花生都给捏一下，稍微开口的花生经过煮制会更加的入味。备...
2024-07-02 -
花生小饼干的做法窍门窍门
花生米200g，用清水清洗干净，可以在清水中泡过夜。把花生米放到豆浆机中稍微绞碎，加入没过花生米2厘米的清水就可以，不用搅的太细腻，有点颗粒会更好吃，用豆浆机的...
2024-07-02 -
鸡蛋拌干花生米窍门
花生米浸泡8小时后，加盐、花椒、大料煮至断生备用。黄瓜洗净一切为四，再切成丁。鸡蛋干切丁。胡萝卜切丁。锅内加水烧开，倒入胡萝卜丁焯水后捞出过凉。加入老抽、香醋。...
2024-07-02 -
糖霜花生米的正宗做法窍门
红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀。待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显...
2024-07-02 -
炸花生米的做法窍门
准备用料。花生米、油、盐。首先将花生找个容器，接点水摸过花生，侵泡一会，大概需要浸泡十分钟左右，然后捞出晾干十分钟备用。锅中倒入油，小火，凉油花生下锅。花生下过...
2024-07-02 -
油炸花生米的做法窍门
花生米300g、油少许、盐少许。方法：首先将花生找个容器，接点水摸过花生，侵泡一会，大概需要浸泡十分钟左右，然后捞出晾干十分钟备用。锅中倒入油，小火，凉油花生下...
2024-07-02 -
水煮花生米的正确做法窍门
花生米250克、石斛25克、盐3克、八角1.5克、山奈1.5克。制作过程：花生米除去霉烂颗粒，洗净沥干；将石斛洗净，成约1厘米长的节。锅内注入适量清水，放入盐、...
2024-07-02 -
卤味花生米的做法和配料窍门
材料：花生500克。调料：姜片5克，香叶5片，八角2个，花椒5克，盐10克。花生洗净，用手轻捏花生，将每颗花生捏出一道缝隙。将花椒、香叶、姜片和八角放入调料盒中...
2024-07-02