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麻辣猪脚做法
食材：猪前蹄1500g，红干椒30g，植物油60g，精盐1茶匙，麻椒2茶匙，豆瓣酱30g，生姜30g，桂皮5小块，八角2个，香叶5片。用刀子把猪蹄刮剃干净。把猪...
2024-10-01 -
麻辣火锅猪脚怎么做
原料：猪蹄2只、红薯、油豆皮、木耳、油麦菜、亲亲肠。 调料：辣火锅底料、生抽2汤匙、料酒2汤匙、冰糖5粒、盐2茶匙、干辣椒葱段姜片若干。 调料包：八角2个、花椒...
2024-10-01 -
麻辣猪蹄
主料：猪蹄。辅料：姜片、料酒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、辣椒粉、啤酒。做法：（1）猪蹄切小块，冷水下锅，放入姜片...
2024-10-01 -
川菜麻辣猪脚
原料：猪蹄10个。卤水2000克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜粒各10克，麻椒粉3克，炸椒面5克，红油5克。 猪蹄洗净...
2024-10-01 -
麻辣猪脚怎么做
猪蹄洗净，去掉猪蹄上的余毛，焯水过凉切开。卤锅上火，加入卤水、蚝油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖，再放入猪蹄烧开后改用小火煮熟关火，原汤浸泡15分钟后捞出，控出...
2024-10-01 -
猪脚做法
用料：猪脚、老姜、鸡蛋、甜醋。猪脚入锅，焯水去腥去血沫。 老姜煸香。 放入猪脚，炒干水分。 倒入广东甜醋，甜醋加满。 根据个人需求煮鸡蛋。 鸡蛋剥皮放入锅中，一...
2024-10-01 -
砂锅猪脚的做法
食材：猪蹄一只、花生适量、香菇适量、姜适量、葱根适量、甜米酒适量、酱油适量、冰糖适量、精盐适量。将猪蹄准备好，剁块。冷水入锅，中小火烧开，焯水后用温水冲洗。锅底...
2024-10-01 -
糖醋猪脚做法
准备用料。猪脚、鸡蛋、姜、添丁甜醋、红糖、盐。猪脚洗干净后剁块，放入锅中加入清水。大火烧开后倒出来。清水冲洗干净。鸡蛋煲煮。姜去皮洗干净，鸡蛋剥壳备用。姜拍破切...
2024-10-01 -
猪脚面做法
原料：煲猪脚；猪脚1800克、水发黄豆130克、泡发花生米100克、八角3克、桂皮2克、花椒2克、小茴香1克、香叶2片、干辣椒5个、冰糖20克、大葱50克、老姜...
2024-10-01 -
香醋猪脚做法步骤
原料：猪手1只，老醋1小支，老姜1块，辣椒干、酱油、蒜米、糖(冰糖更好)适量。 猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。 姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，...
2024-10-01 -
泡猪脚的做法
将猪蹄放进一个大的不锈钢锅，用水没过猪蹄，煮2至3小时或直到猪蹄变软。沥干水分。将猪蹄在热水中过一下去掉多余的脂肪。去掉能去的骨头。将一个辣椒和3个猪蹄放进罐头...
2024-10-01 -
红烧猪脚最正宗的做法
猪蹄剁成大块洗净备用，锅内盛适量的清水煮开后，放入猪蹄焯水沥干水分备用。备好葱姜及炖肉料包。炒锅中放入油，烧热后放入白糖，变色溶解变成淡褐色。放入猪蹄炒出糖色。...
2024-10-01 -
猪脚煲汤的做法
将猪蹄洗净，拔掉上面的杂毛。处理干净。 放入锅中用大火煮，同时捞掉浮在上面的浮沫。这样可以去掉猪蹄的腥臭味，煮一会猪蹄就焯好了，捞出来。 煮沸后将猪蹄捞出放入冷...
2024-10-01 -
脆皮猪脚的做法
食材：猪脚1千克、葱20克、姜20克、大料50克把猪脚放入清水中浸泡。将泡好的猪脚下锅煮，倒入料酒去腥。清洗煮好的猪脚。将猪脚放入高压锅中，加入辅料。放入葱、姜...
2024-10-01 -
猪脚木瓜做法
食材：猪脚半只；木瓜半个；黄豆两把；姜片适量；盐适量；清水适量。将猪脚洗净飞水,去掉血沫，捞起沥干水份，备用；将木瓜去皮去籽切块，备用；将黄豆洗干净，捞出备用；...
2024-10-01 -
正宗黄焖猪脚的做法
食材：猪蹄，葱，姜，八角，花椒，孜然，盐，糖，料酒，酱油，味精。猪蹄切块，焯水去异味，洗净备用。准备好佐料，姜片、葱结、八角、花椒、孜然。香料可根据个人爱好增减...
2024-10-01 -
萝卜焖猪脚做法窍门
500g猪脚、500g白萝卜、15g红辣椒、5g干黄椒、8g姜、10g蒜瓣、15g青蒜、1个八角、1g胡椒粉、10ml米酒、3ml蚝油、2g盐。猪脚洗净剁块淖熟...
2024-10-01 -
猪脚几种做法推荐
做法一：⑴猪蹄斩小块，焯水后冲净浮沫沥干水备用。⑵热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。⑶加葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，炒香，然后再加...
2024-10-01 -
甜酸猪脚的家常做法
主料：鲜猪蹄600克辅料：话梅、黄豆、葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋各适量。将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪蹄用沸水焯至变色捞...
2024-10-01 -
黄豆烧猪脚的做法
食材：猪蹄2斤，黄豆200克，八角2个，姜4片，桂皮1块，冰糖适量，生抽3勺，蚝油1勺，料酒4勺。锅中倒入清水，将猪蹄放入，加入少许料酒和姜片在开水中焯一下，捞...
2024-10-01