食材:鲳鱼,洋葱、胡椒、酒、葱、姜、花生油。鲳鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨。两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右。起蒸锅,大火上汽后...
主料:鲳鱼2条、生姜1块、小葱2根、香菜2根、盐3克、酱油2汤匙、食用油2汤匙。备好食材,在购买鲳鱼的时候已经叫店家帮忙处理干净了,回到家准备烹调就可以了。将鲳...
材料:白鲳600克,腌渍梅80克、米酒50克、葱、姜、辣椒各少许。白鲳洗净,在鱼身上剞3刀,淋上米酒,略腌10分钟。腌渍梅去核剁碎,葱、姜、辣椒分别切末,一起放...
主料:鲳鱼适量、猪五花肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、花生油适量、甜面酱适量、味极鲜适量、料酒适量、醋适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、骨汤...
把要用到的小鲳鱼,肚子里的垃圾处理掉。把小鲳鱼放入水中,清洗一下。把葱和姜都洗干净备好。开火,锅里放入适量的水和姜片。把锅里的水煮沸后多煮一下。倒入洗净的小鲳鱼...
食材:鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。 鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。 把鱼放入碗中,加入葱...
材料:鲳鱼,料酒,生抽,老抽,辣椒碎,香辣酱,肉桂粉,鸡粉,葱段。鲳鱼洗干净划上几刀,用盐抹一下腌制一会,煎之前再冲洗一下,用厨房吸纸吸干水分。锅里放油爆香姜片...
主料:红鲳鱼。辅料:油、葱姜蒜、醋、水、水淀粉、生抽、花椒、冰糖、料酒。将鱼洗净切花刀,在不粘锅里煎成两面金黄,直接把花椒和葱姜蒜末放入锅中,加入一定量的生抽(...
主要食材:新鲜鲳鱼;辅料:盐,高汤,伏特加酒(少许),食用油,葱姜蒜。做法:鲳鱼开膛破肚收拾干净,两面划几刀,用盐抹一层待用。高汤碗里兑入少许酒和适量盐成兑汁待...
材料用量:鲳鱼1条、咸蛋2个、盐糖适量、味精适量、料酒适量、葱姜适量、胡椒粉适量、油适量。做法:(1)准备鲳鱼2条;咸蛋2个;(2)鲳鱼洗净,沥干水份,把2个咸...
食材:鲳鱼3条、葱姜5克、料酒2勺、食用油适量、白胡椒粉2克、盐适量、玉米淀粉适量。 鲳鱼去掉内脏,清洗干净。 在鱼的两面打十字花刀。 准备好葱花姜丝。 将葱花...
鲳鱼1条、面粉适量、色拉油适量、食盐1克、姜3克、蒜3克、干辣椒2克、料酒适量、小葱3克、椒盐3克。做法:将鱼清洗干净,两面切上斜刀,抹上一层料酒和细盐,腌制1...
鲳鱼500g,五香粉20g,孜然粉10g,八角粉10g,胡椒粉10g,生抽1汤匙,盐5g,白糖5g,姜1块,小葱1颗,白芝麻适量。主料准备好后将姜切丝,葱打结备...
鲳鱼一条、花生油适量、葱花段适量、葱花碎适量、姜片适量、醋少许、味达美(酱油)适量、盐少许、水适量。将鲳鱼处理干净,洗净后放盘控水待用。准备好葱末、姜片。在这里...
准备原料:鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。鲳鱼处理清洗干净。家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。锅中放水烧开,放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右,时间视鱼大小来定。蒸...
鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;蒸鱼的...
原料:鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。鲳鱼处理清洗干净。家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。锅中放水烧开,放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右,时间视鱼大小来定。蒸好的...
食材:鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙油、盐适量;将鱼洗净、切十字花抹盐,料酒;放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时...
准备食材:红鲳一条约350g左右,去鳞、去鳃和内脏,清洗干净。 豆瓣酱一大勺,葱一段、姜两片、蒜三瓣。 鱼身上用刀划十字方便入味,葱切段、姜和蒜切片。 锅中放油...
主料:金鲳鱼1000克。辅料:葱丝适量。调料:盐少许、姜2片、油适量、蒸鱼豉油适量。将鱼收拾干净,两侧都刻上花刀,用少许盐把鱼搓一遍,腌15分钟左右。然后冲洗干...