首先将鸡洗净切块,加入盐淀粉腌着备用。取个碗,将辅料中的生抽蚝油、白糖料酒、清水和陈醋拌均备用。上锅入适量油,凉油倒入鸡块煸炒出油至焦黄。煸炒制焦黄盛起。锅洗干...
主料:鸡半只、土豆3个、藕2个、莴笋2根、芹菜250克、姜1块、蒜10瓣、麻辣空间香锅底料1袋、蒜苗1根、大葱1段、八角桂皮少许。将鸡砍成小块,焯掉血水,起锅备...
准备鸡腿800g、芹菜100g、辣椒50g等。干辣椒和芹菜切段、姜切片、大葱切段、鸡腿洗净、斩块放入盆中。加精盐、姜片、葱段、料酒和匀。锅中倒油,放鸡肉,炸干捞...
材料:嫩子鸡半只(600克),黄豆芽200克,香葱10克,大蒜8瓣,生姜20克,干红椒20颗,八角2颗,花椒10颗,炒熟白芝麻10克。 腌鸡料:盐1/4小匙,鸡...
材料:鸡腿2支、洋葱半个、葱3支、蒜头5个、香菜30公克、蒜苗1支、杏鲍菇1支、马铃薯1个、辣椒2支。 调味料:豆瓣酱1大匙、黑豆豉1大匙、酱油1大匙。 先将鸡...
主料:仔鸡、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜、调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精。将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块,干红辣...
鸡肉半只,黄豆芽200克,鸡蛋1/4个,细香葱10克,大蒜8瓣,姜20克,干辣椒20个,八角2个,花椒10粒白芝麻10克,食盐1/4小匙,生抽2大匙,蚝油1大匙...
材料:鸡子,荔浦芋头,淀粉,葱头,葱,姜,蒜,香菜根,盐,料酒,酱油,胡椒粉,红腐乳,冰糖,八角,香叶,鸡精各适量。鸡子洗净切块,加盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、...
将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切粒。冷锅内入中量油,放入2大勺猪油,放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜...
原料:公鸡800克,芹菜100克,辣椒50克,豆豉15克,豆瓣30克,大葱40克,味精3克,白砂糖4克,香油10克,花椒5克,五香粉5克,姜25克,猪油150克...
食材:鸡肉700克,土豆3个,花椒5克,青椒3个,花生米100克,糍粑辣椒适量,姜10克,蒜瓣适量。青椒切断,姜蒜拍碎。先把土豆炸至断生,捞出备用!用炸过土豆的...
食材:鸡胗4个、色拉油适量、酱油1小匙、葱1根、姜2片、豆瓣酱2大匙、大蒜3瓣、白糖1小匙、牛肉粉适量。将葱切粗丝,大蒜拍碎,姜切丝备用。鸡胗洗净,去掉筋膜后切...
主料:仔鸡、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜。 辅料:调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精。 将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。 将青椒切小...
土鸡500克、土豆200克、花椒10克、干辣椒30克、蒜30克、生姜30克、香菜30克。方法:首先将土豆切片,生姜切丝,蒜头拍碎,鸡肉切成块状。在锅中倒入热油,...
配料:鸡腿肉适量,干辣椒节50克,干花椒20克,精盐少许,豆豉30克,葱节两根,蒜两半,姜片5片,料酒一勺,郫县豆瓣两勺,味精鸡精,芹菜100克,火锅底料。 将...
鸡洗净去内脏切成小块,姜切大片,手掌参用水浸泡半小时。大火烧热炒锅中的油至七成热,将鸡块倒入炒锅中,快炒,肉变得紧致,颜色呈金黄色后盛出备用。将石锅在火上烧热一...
材料:蒜3瓣、姜1块、葱1段、小红辣椒3个、青椒1个、红椒1个、鸡1只、八角1个、面粉2碗。调料:油1大勺、甜面酱1大勺、盐1小勺。做法:(1)蒜和姜去皮、洗净...
食材:鸡、洋葱、柿子椒、花椒干辣椒、豆瓣酱、五香粉、生抽、盐。 鸡洗净切块,烧热油下入鸡块大火翻炒。 鸡肉五成熟的时候放入盐、五香粉、生抽、花椒、干辣椒入味,接...
做法一材料:鸡腿2个、大蒜适量、青蒜适量、生姜适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、辣椒酱适量、豆瓣酱适量。鸡腿去骨切块,倒入盐生抽料酒胡椒粉搅拌均匀腌...
姜和大葱切块,蘑菇和蒜同样切好,然后把鸡腿肉切大块,干辣椒剪开。锅中热油先倒入鸡腿肉,中火翻炒五分钟后盛出。锅中换新油并倒入姜蒜以及大葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒...