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冻冻肉的做法步骤
材料：猪肉皮、生姜、茴香、大料、桂皮肉皮（已经基本剔掉肥油的）冷水下锅煮至水沸，捞出冷水洗净去干净残留的肥油。（锅中放入姜片葱段大料花椒料酒）处理好的猪皮400...
2024-07-03 -
冻肉做法
食材用料：猪皮300克、葱两段、姜三片、料酒两勺、盐10克、八角一个、红椒5克（调汁用）、葱蒜粒各5克（调汁用）、生抽一勺。制作方法：（1）买来的猪皮先放清水中...
2024-07-03 -
自制冻肉的家常做法
主料：肉皮500克。辅料：花椒若干、大料若干、蒜瓣2瓣、葱白1段、姜1块、盐若干、生抽1勺、料酒1勺。做法：（1）准备好原材料。（2）猪皮凉水入锅焯水，焯水时放...
2024-07-03 -
冻肉馅解冻最快的方法
盐水解冻。同样是水解冻，如果在水中撒一些盐就可以大大缩短解冻的时间。我们在水中撒入适量的盐，在把肉放在盐水里，利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理，我们就能快速的...
2024-07-03 -
冰箱冻的肉保质期多久
冻肉的保质期是6个月，超过保质期后肉的颜色变黄，营养也逐渐降低，所以冻硬的肉最好别超过6个月。冷冻肉是通过从家禽身上取得，并经预冷，在—18℃以下急冻数小时，深...
2024-07-03 -
冻带鱼的做法及步骤
食材：带鱼3条、干辣椒4个、料酒3勺、陈醋1勺、淀粉适量、花椒15粒、八角1瓣、葱姜蒜适量、冰糖适量、精盐适量、食油适量、生抽2勺、老抽1勺。带鱼洗净，剪去背部...
2024-07-03 -
琼脂冻做法步骤
原料：琼脂10克、水适量、白砂糖适量。琼脂冻的做法：琼脂浸泡45分钟，泡好之后上锅中小火煮化后，放入白沙糖，之后倒入模具中凉凉即可。也可以在水中加入自己喜欢吃的...
2024-07-03 -
猪蹄冻的家常做法步骤
用料：猪蹄，调料：料酒，葱，姜，盐，八角；蘸料：醋， 蒜， 香油。 猪蹄焯水，冲洗干净。高压锅内放料酒，八角，姜，葱，一点盐，猪蹄，水。开始喷热气后转中小火15...
2024-07-03 -
水果冻的做法
原料准备：水果适量，白凉粉50g，白糖适量，水适量。首先将水果切成小块装碗里备用。取出容器加入白凉粉，加水搅拌均匀。锅里加水放入白糖煮融化，水煮开后放入凉粉水煮...
2024-07-03 -
熟冻鲍鱼做法
用料：冻即食鲍鱼、西兰花、花生油、食盐、白糖、生抽、蚝油、姜、葱、水。先将冻即食鲍鱼解冻后去掉壳，然后将鲍鱼肉表面打上花刀备用。将西兰花洗净切小朵，放入淡盐水浸...
2024-07-03 -
如何制作葡萄冻
用料：葡萄饮料浓浆100g、寒天水晶冻粉100g、直饮水700cc。 锅中加入直饮水700cc，电磁炉选择大火（2100W），煮至沸腾后关火。往锅中加入寒天水晶...
2024-07-03 -
猪皮冻的家常做法
主料：猪皮适量、小茴香适量、桂皮适量、酱油适量、精盐适量、香叶适量。生猪皮，洗净，切长段。把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。把猪皮晾凉...
2024-07-03 -
冻鲳鱼的做法步骤是什么
鱼去内脏，洗净，鱼身上斜切几刀备用。锅热油，下姜片略煸炒。放入鱼，中火煎。一面煎好后，再翻面，至两面煎黄。调入料酒，生抽，老抽，盐，一点点糖。加热水，约至鱼的2...
2024-07-03 -
绿豆冻步骤
绿豆用水洗干净沥干水分，吉利丁放入冷水中泡软；锅中放水，烧开后倒入绿豆，大火煮沸后改成小火煮约30分钟。待绿豆皮都漂浮到水面上时用漏勺把绿豆皮捞出。煮好的绿豆糊...
2024-07-03 -
正宗猪皮冻的做法
准备用料。猪皮、八角、小茴香、桂皮、酱油、精盐、香叶。生猪皮，洗净，切长段。把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。把猪皮晾凉，用小镊子拔净...
2024-07-03 -
牛皮冻的家常做法步骤
牛皮冻的用料：牛皮冻、西芹、八角一个、当归一片、桂皮一片、姜四片、味精盐少许、蒜蓉小量、味极鲜酱油小量、枸杞少许。牛皮冻刮后洗净。切段水开烫煮十五分钟捞出再洗净...
2024-07-03 -
猪皮冻做法
准备用料。猪皮、姜、料酒、水。将猪皮清理干净放入锅中，加入姜片、料酒焯水。捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净。切成丝用冷水清洗干净。锅中加入大半锅清水，放入清洗好的...
2024-07-03 -
芒果酸奶冻芝士蛋糕的做法
准备用料。黄油50g、碎饼干150g、鱼胶粉、15g、淡奶油250ml、新鲜芒果250g-500g、柠檬1个、纯牛奶100ml、芝士250g、酸奶50g、细砂糖...
2024-07-03 -
如何做正宗的猪皮冻
猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；把收拾干净的猪皮切成细条；锅内加水，水大约是猪皮的三倍；把花椒大料装调料盒，加点盐，酱油，...
2024-07-03 -
肉皮冻的家常做法步骤
材料：猪皮半斤、适量料酒、适量盐。猪皮焯水：猪皮冷水下锅，烧至半开时搅动，烧开时捞出，不可长时间煮，焯的水倒掉。猪皮净毛：采取刀刮、镊子拔等方式，将猪皮上的猪毛...
2024-07-03