汤锅里加水加姜片及鳗干段,大火煮开后再转小火煮二分钟。备葡萄酒,酱油,蜜蜂,柠檬,姜片美丝。煮好的鳗鱼段沥水装碗备用。分散淋上蜜蜂。再加入葡萄酒。再淋上酱油。铺...
准备新鲜鳗鱼干,剪成小段放盆中。用水泡一会儿,把鱼干泡软。泡软后捞出来干水分放盆中备用。锅底倒少许油,油热放入鳗鱼段小伙慢煎,油温不宜太高,否则容易煎得过硬影响...
首先,最常见的做法就是炒。一般说来,炒鱼干大家的做法就是很简单的进行一下翻炒,虽然这样也行,但是海鳗鱼干的味道太过单一。大家可以尝试和五花肉一起炒,这样的味道更...
鳗鱼干提前用凉水泡三小时,洗净,切段备用。五花肉切块,入凉水锅中,焯煮十分钟,去掉血沫,捞出沥去水份。炒锅放一点点植物油,下五花肉和老姜,小火煸炒至微微发黄,烹...
将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右。 洗净切块。 放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝,倒入照烧酱、生抽、料酒。 拌均匀腌制一小时以上。 锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g...
准备材料:海鳗干、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菇、米酒、料酒将海鳗干切成块状放在水中浸泡半天左右,胡萝卜切条备用;将海鳗干取出在米酒中浸泡10分钟左右,这样可以体味;...
材料:鳗鱼干、五花肉、老姜、香葱一根。鳗鱼干提前用凉水泡三小时,洗净,切段备用;五花肉切块,入凉水锅中,焯煮十分钟,去掉血沫,捞出沥去水份;炒锅放一点点植物油,...
食材:芝麻20g、猪肉250g、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、精盐适量、调和油适量、蜜适量、生粉适量、鱼露适量、白糖适量。 猪肉碎用适量盐、油、生抽、老抽、蚝油...
方法一:鳗鱼干烧肉。鳗鱼干提前用凉水泡三小时,洗净,切段备用;五花肉切块,入凉水锅中,焯煮十分钟,去掉血沫,捞出沥去水份;炒锅放一点点植物油,下五花肉和老姜,小...
鳗鱼干提前用冷水泡三小时切段,猪五花肉切片焯水十分钟去除血水洗净。准备好各种调料,葱姜蒜备用。炒锅热油,放入姜片、五花肉煸炒。炒至肉变干发黄,放入料酒炒出香味。...
主料:鳗鱼干,约500克。调料:酒10克,生姜15克,大葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克。将鳗鱼干用清水泡软,用时约10分钟左右。将鳗鱼干切成约8厘米...
食材用料:鳗鱼一条、油适量、糖适量、剁椒一勺、料酒三勺、醋两勺、老抽一勺、鸡精适量、大蒜五粒、姜三片、蒜苗两根。制作方法:(1)鳗鱼洗净切成段。(2)蒜苗洗净切...
所有材料洗净待用。鳗鱼干如果特别咸要先泡水里一会儿,再晾干待用。 姜,香芹,大红椒切丝。鳗鱼用剪刀剪成条,忘记拍照了,一会儿下锅能看到。 锅内放油,把鳗鱼条放进...
将100g蛤蜊干泡水,反复清洗,清洗掉表面细沙。生姜切丝。下油爆香姜丝。加入150ml料酒,煮滚。加入一颗大冰糖。加入适量生抽。待调料融合之后倒入洗净的蛤蜊干,...
食材:猪肉900克、红曲粉3克、盐8克、黑胡椒粉2克、糖50克、蚝油39克、生抽10克、蜂蜜水适量。 猪肉把肥肉、瘦肉分别切开,盐,红曲粉,黑胡椒放一起,加红曲...
将鱼干切成块,用食品袋封好放入冰箱的冷冻室,这样一年中都可以吃鱼干了。将鱼干切成块,在鱼块上用50度烧酒涂一遍,再放入玻璃瓶密封好。选择一个晴朗的日子,将鱼干取...
鳗鱼干可以炒着吃。用料:夹心肉500克、鳗鱼干一块、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生姜1小块、水适量、油适量。鳗鱼洗净切块,清水浸3-4小时。肉洗净切块焯水再次...
其实保存鱼干的方法都是差不多的,大家都知道梅雨天气,保存鱼干是比较困难的,这种天气鳗鱼干很容易腐烂呢。所以大家在晒鱼干的时候都是选择风和日丽,晴空万里的日子。保...
姜,香芹,大红椒切丝。鳗鱼用剪刀剪成条。锅内放油,把鳗鱼条放进去中火煎炸1分钟。翻一面继续,这里不用等1分钟,直接进行下一步。把所有辅料都放进去,不要翻锅,沿锅...
冷藏。首先冷藏是保存鳗鱼干的好方法之一,将鳗鱼干切成块之后,放入干净的保鲜袋中,注意一定要把袋口扎紧,这样就能避免鳗鱼干受潮。将鳗鱼干包装好了之后,放进冰箱内的...