蜜汁蛤蜊干的做法（如何做蜜汁蛤蜊干）

将100g蛤蜊干泡水，反复清洗，清洗掉表面细沙，接下来我们就来聊聊关于蜜汁蛤蜊干的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蜜汁蛤蜊干的做法

将100g蛤蜊干泡水，反复清洗，清洗掉表面细沙。

生姜切丝。

下油爆香姜丝。

加入150ml料酒，煮滚。

加入一颗大冰糖。

加入适量生抽。

待调料融合之后倒入洗净的蛤蜊干，加水没过蛤蜊干。

煮沸以后盖上锅盖，小火焖煮8分钟。

开盖大火收汁，此时的蛤蜊干个头缩小，并且颜色变深，这是入味的表现。

最后撒上一把葱花，可以装盘享用了。