准备材料：海鳗干、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菇、米酒、料酒，今天小编就来说说关于咸鳗鱼干怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

咸鳗鱼干怎么做好吃（咸鳗鱼干做法）

咸鳗鱼干怎么做好吃

准备材料：海鳗干、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菇、米酒、料酒

将海鳗干切成块状放在水中浸泡半天左右，胡萝卜切条备用；

将海鳗干取出在米酒中浸泡10分钟左右，这样可以体味；

在锅中放油，烧热后下入海鳗干，炸至金黄后捞出沥干；

重新起锅，爆香葱姜蒜，加入胡萝卜条和海鳗干一起煸炒；

加入适量料酒翻炒，最后加入食盐调味即可。