准备高粉195克,全麦粉100克。加上奶粉12克,蛋液30克,水150克,酵母5克,糖20克,盐6克,黄油20克,揉出厚膜即可。然后发酵至两倍大。分成三等份。排...
材料:全麦面粉300克,水180克,盐3克,酵母粉3克。面包机里先放水,盐,全麦粉,最后放酵母粉。揉匀,再揉出片状薄膜即可静置发酵。排气分成小剂子揉匀。揉成圆状...
准备高粉195克,全麦粉100克。 加上奶粉12克,蛋液30克,水150克,酵母5克,糖20克,盐6克,黄油20克,揉出厚膜即可。 然后发酵至两倍大。 分成三等...
材料A:全麦面粉240g、水240克;材料B:高筋面粉240克、水100克、鲜酵母盐6克、老面120克、黄油40克老面可以提前一天制作:高粉150g,鲜酵母3g...
面包桶内放入蛋液、酸奶。放入两种粉类,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟。放入黄油再和面20分钟。进行发酵。发好的面团排气后分成3份,醒15分钟。擀成椭圆形...
准备食材:全麦粉300g;酵母(干)3g;黄油35g;荷兰乳牛乳酪牛奶180ml;鸡蛋1个。酵母放到牛奶里搅拌静置,鸡蛋打成蛋液,黄油软化切成小块,葡萄干用水泡...
食材:高筋面粉220克、牛奶125克、全麦面粉30克、细砂糖60克、黄油40克、酵母3克。 将所有食材放入盆中,搅出絮状,揉出手套膜。 加入黄油,揉成光滑的面团...
留下10g蛋液和芝麻,所有的材料先液体后固体的顺序放入面包桶内。启动面包机和面程序和面20分钟后,在启动面包机的发面程序。90分钟后面发好。 取出面团揉匀排气松...
主料:高筋面粉180克、全麦面包粉20克、牛奶150克。辅料:食盐2克、耐高糖酵母3克、黄油15克、白糖25克。除黄油外所有材料放入厨师机,低速10分钟。加入软...
食材:牛奶8克、咖啡6克、水8克、盐9克、油5克、牛奶9克、盐8克、黄油9克。藜麦提前浸泡一下,煮至透明,沥干水分待用。除了黄油之外的面团材料放入面包机,揉至初...
麦面粉100克,普通面粉400g,酵母5g,温水250g。准备好全部材料并称重。将全麦粉加入到普通面粉中。混合均匀,酵母第一种方式:放在温水中化开,倒入混合好的...
把酵母粉用温水融化,加上盐,然后揉成面团。然后盖上保鲜膜,放进烤箱,温度为40度。再等40分钟的时间让面团发酵一下。把发酵葡萄干和红枣浸泡10-15分钟,把水份...
用料:低筋粉100g、全麦粉25g、黄油70g、糖粉35g、全蛋液15ml、芝士片一片。黄油、芝士软化,加入糖粉,稍微搅拌,并用打蛋器打匀。加入全蛋液,拌匀。低...
食材:中筋面粉500克、小麦胚芽20克、纯麸皮100克、清水300克、耐低糖干酵母3克。面盆放入少许的清水(配方之内的水量),放入一勺酵母3克,稍微浸泡一下。放...
材料:黄油200克、全麦面粉100克、糖粉200、色拉油100克、鸡蛋1个、黑芝麻20克、中筋面粉400克、泡打粉3克、小苏打3克。黄油室温软化加糖粉打发至变白...
原料准备:牛奶160毫升,鸡蛋1个,油30克,全麦粉300克,白糖30克,坚果150克,盐5克,即发酵母粉4克。将搅拌叶片对准旋转轴的半圆位置插入面包桶,添加油...
面粉和全麦粉放一起。加酵母拌匀。加入牛奶。用筷子拌匀成粘稠的面糊。摊平,盖上保鲜膜发酵。发好的面糊。倒进蛋糕模里抹平。撒上黑芝麻。放在蒸锅上。大火蒸40分钟,关...
原料除黄油外全部投到面包桶中,和面15分钟。放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟。面团放入大碗中,盖保鲜膜发酵至2倍大。取出面团后排气。面团分成三份,揉圆,...
用料:全麦粉500克、安琪酵母10克、泡打粉5克、温水一碗、白砂糖少量。材料准备好,放一起拌均匀。边加温水边用筷子搅拌成絮状。揉到“盆光,面光,手光”。放在有温...
主料:全麦面粉150克、高筋面粉50克、鸡蛋2个、油麦菜5片、金针菇1把、黄瓜半根、胡萝卜半根。辅料:清水120克。做法:(1)准备好所需食材。(2)将全麦粉、...