黄瓜250克,猪瘦肉200克;绍酒1汤匙,鸡蛋清1只,盐、鸡粉、淀粉、葱姜末各适量。把黄瓜洗好切成丝。瘦肉切成丝。锅中烧热油,放入肉丝炒至变色。放入葱花炒香。放...
黄瓜洗净切成菱形薄片,木耳泡发洗,煮5分钟捞出沥干水分,肉切片,加入淀粉,生抽上浆倒一点食用油抓匀防沾。锅内加入食用油 温油下姜末煸香,加肉片炒匀。肉片快炒熟时...
准备一块瘦肉,放冰箱冻到3成硬度,方便切丝。切肉的时候一定要顺着切。准备一点葱姜蒜末。肉丝装碗,放入食盐、老抽、胡椒粉、用手抓匀,顺着一个方向搅拌抓匀后腌制10...
食材:新鲜五花肉,淀粉,五香粉,料酒,胡椒粉,葱姜。买来新鲜的猪肉。最好是五花肉,肥瘦相间,然后把它切成薄片。加入花椒粉,葱姜汁。酱油。料酒。胡椒粉。腌制20分...
莲藕250g,胡萝卜50g,青椒30g,香菇30g,油适量,盐适量,鸡粉适量,葱适量,姜适量。食材摘洗干净。莲藕切成丁放在冷水里浸泡。胡萝卜、青椒、香菇切成丁。...
准备好面条和食材,把猪肝和猪肉切成片备用。把猪肉和猪肝放生粉,蚝油,鸡粉,盐搅拌均后腌五分钟。在锅里放一碗水和少许花生油,先把猪肉丸煮熟。肉丸煮熟后把面条再放进...
黄瓜250克,猪瘦肉200克;绍酒1汤匙,鸡蛋清1只,盐、鸡粉、淀粉、葱姜末各适量。把黄瓜洗好切成丝。瘦肉切成丝。锅中烧热油,放入肉丝炒至变色。放入葱花炒香。放...
选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉,这部分的肉口感细嫩,比较好切。切肉。猪肉找到纹理,顺着纹理切即可。如果正好切反,炒出来的肉就很容易碎掉。腌肉。腌肉可以锁住肉的水分...
可以做蛋炒饭:原料:剩米饭、鸡蛋、盐。辅料:香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁。各种辅料切米粒大小的小碎丁。鸡蛋一个,打入碗中,加少量盐,然后将鸡蛋快速打散打匀...
藕300克,青椒10克,水500毫升,生抽10毫升,辣椒油10毫升,豆豉10克。将藕切成片,青椒切片,葱蒜切碎。锅中加水烧开,放入藕片焯烫,捞出过凉。锅中加油烧...
鸽子有老嫩之分,老鸽子比较适合拿来煲汤,嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净,洗净沥水。 姜切片,枸杞洗净待用。 把鸽子整个放进汤煲,一次性添加足量清水,把姜片和...
先将锅里倒入150克的黑芝麻,小火再将它慢慢的炒熟。炒到能闻到黑芝麻的香味,噼里啪啦的声音就说明已经熟了。将炒熟的黑芝麻放到盘里晾凉,再倒入100克的糯米粉,继...
苹果洗干净去皮,切成小块。黄油放入锅里,完全融化后放入苹果、白糖和一点点盐,开中小火把苹果里的水分炒出来。用水和淀粉调成水淀粉,倒进锅里翻炒几下,做成苹果馅,冷...
食材:馒头一个、胡萝卜半根、西兰花三朵、鸡蛋一个。西兰花洗净,胡萝卜去皮切片,放到热水中焯水捞出,切碎。馒头切小丁,馒头丁尽量切得小一些,方便孩子吃。蛋黄打散,...
料:里脊肉100克、方便面1块。辅料:青椒1个。调料:色拉油适量、蚝油1大勺。里脊肉切丝,用蚝油和油拌匀,腌制10分钟;青椒去籽去蒂切成丝。锅里倒水烧开,放入方...
原料:五花肉、豆角、小葱、姜、料酒、生抽、蚝油。五花肉切片。豆角择洗干净后切段。锅中烧水,水开后放入豆角煮约4分钟。锅中不用放油,直接放入五花肉炒出油。加入葱花...
猪肝、姜、酱油、紫苏叶、白芝麻、面粉。猪肝400克,切成菱形块,净水冲洗后淋干,涂上姜汁与酱油混合佐料;另取生姜1个去皮,新鲜紫苏叶4片一起切碎,打入鸡蛋1个,...
猪肉四两;嫩韭菜二两;精盐八分;酱油三钱;白糖五分;食油一两。制作步骤:选用一两肥肉、三两瘦肉洗净,切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净,沥去水,切...
准备三颗鸡蛋,磕入碗中,加少许盐,用筷子将蛋液打散备用。 往蛋液中加入温开水,温开水与蛋液的比例是1.5:1。 温开水倒入蛋液后,快速用打蛋器搅半分钟以上。这时...
杏鲍菇撕成条用开水焯一下,凉水冷却,挤干水份备用。青椒洗净去籽掰成小块备用。蒜切片备用。热锅凉油,油热放蒜片炒至微黄倒入青椒和杏鲍菇翻炒一分钟,加入酱油,蒸鱼豉...