猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉。然后用绳子串起来,挂通风处,晾干。锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉。接着重新加热油...
用料:猪肉皮450克、水适量、花椒30粒、大料3个、酱油20克、料酒10克、盐25克、腐乳2块、姜片4片、干辣椒3个。做法:(1)将买回来肉皮洗净,用刀将肉皮里...
用料:带鱼2条、葱1根、生姜1块、食盐少许、料酒2勺、淀粉少许、鸡蛋1个。先准备2条带鱼,将其不能食用的部分去掉,然后仔细清洗干净,尤其是带鱼肚子里的黑膜要去掉...
土豆洗净去皮,切成薄片。土豆片过两遍冷水,去除多余淀粉。起锅烧水,水开放入土豆片。土豆片煮熟捞出。煮好的土豆片再过一次凉水。土豆片晾干水分。起锅烧油,油温七成热...
主料:小黄鱼9条。辅料:盐3克、生粉20克、姜1块、葱1根、味极鲜适量。做法:(1)准备好材料。(2)小黄鱼洗净后用厨房纸吸干水份。(3)然后再放入筛中放到阳台...
食材用料:面粉500克、鸡蛋4个、牛奶1袋、盐4克、发酵粉10克。制作方法:(1)先把发酵粉盐用温开水化开,盆中放入面粉,鸡蛋,牛奶揉成面团饧20左右。(2)表...
将鸡翅清洗干净,用竹签在鸡翅表面扎一些小孔,方便入味。将奥尔良炸鸡粉倒入鸡翅中,按比例500g鸡翅放20g炸鸡粉即可。向鸡翅中加入适量的盐。向鸡翅中添加一勺料酒...
主料:筒骨适量、玉米适量、虾仁180克、猪肉适量、金针菇适量。辅料:食用油15毫升、花椒5克、大葱30克、桂皮10克、香叶5克、八角8克、红椒10克、盐5克、糖...
生猪皮清洗干净后放入清水锅,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色,捞出猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂;用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干;7天...
材料:猪皮适量,油适量。首先将猪皮洗净,去除多余的油脂。放入锅里加清水煮,煮到猪皮变厚变色为止。然后将猪皮切块,挂起来风干。一般就一周左右的时间。锅里放油,待油...
原料:猪皮、生姜、香葱、盐、小苏打。冷水入锅,放入猪皮,放料酒,生姜,香葱,水开煮五分钟。捞出来,冷水洗净,刮掉油脂,刮干净。全部刮好了。放盐和小苏打搓洗几遍。...
猪皮适量、姜1块;方法/步骤:锅里倒水,放入猪皮,切好的姜片;把猪皮煮熟;煮熟后,去除肥油,只留下猪皮;然后把猪皮切成细条;切好后,用清水清洗两遍以上;洗好后,...
原材料:炸猪皮约56片,白菜一颗平菇45朵,胡萝卜1/3条切成片,姜适当切末,虾米小量,芝麻油一小勺,香油一小勺,盐小量(自主掂量),白胡椒粉自主掂量。炸猪皮泡...
生猪肉皮彻底去掉肥油,背面刮干净,去猪毛备用。然后把猪皮洗干净,然后放到外面晾干。晾至颜色变成棕色,肉皮抽巴,肉皮上还带些油脂即可。起锅倒入适量的食用油烧热。油...
主料:干猪皮适量、黄瓜适量、植物油适量、精盐适量、大蒜适量、凉拌醋适量、味极酱油适量、辣椒油适量、微辣。干猪皮洗净擦干表面水分。锅里倒入足够的植物油,油七成热时...
先将猪肉皮洗净。将干净的猪肉皮切成十厘米宽的小段,锅中倒入冷水,放入葱姜各两块,将猪肉皮放入冷水中,水烧开后,盖上锅盖,继续煮五分钟。将猪肉皮捞出。趁着热,一只...
将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水。捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净,切成丝用冷水清洗干净。锅中加入大半锅清水,放入清洗好的猪皮丝炖煮。炖到汤汁呈白色后开...
自制猪皮冻的做法 :将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水,捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净,切成丝用冷水清洗干净。锅中加入大半锅清水,放入清洗好的猪皮丝炖煮...
食材:猪皮1000克、面减一勺、盐适量、生抽两勺、蒜泥一勺。 肉皮清理干净下锅煮五分钟。 用刀把肥肉去除。切成丝。 加入面减,加入温水头洗干净。 锅中放水加入少...
材料:炸猪皮约6片,白菜一颗,平菇45朵,胡萝卜1/3条,片姜,适当切末虾米,小量芝麻油,一小勺香油,一小勺盐,小量白胡椒粉。炸猪皮泡茶静放一晚。平菇泡软切成片...