食材明细:蒜头、姜、豆鼓、芫茜、葱、酱油、耗油、盐、淀粉水、糖。将钳鱼洗干净,用刀划整齐的口子。撒上放上葱头、蒜末,豆豉,姜。在淀粉水里加入盐,耗油,酱油,糖搅...
食材:钳鱼 一斤、大葱 三根、蒸鱼豉油 150g、姜丝 50g、盐 适量、油 适量、白砂糖 一点点、花椒粉 两小勺、生抽 100g、白酒 20g、黄酒 30g、...
主料:钳鱼1条、豆豉20g、姜1块。辅料:花生油适量、酱油适量、葱花少许。在市场买回来的鱼洗干净,然后这样切,不要切断。如果不会切,可以在市场叫人切好。切好的鱼...
酸汤钳鱼(1)食材准备:钳鱼,豆腐、竹笋、香菇、香菜,贵州红酸汤酱,山胡椒油,适量姜、葱、鸡精和料酒。(2)将洗好的钳鱼切段注意背部不要切断,然后用盐、姜、鸡精...
主料:钳鱼,辅料:姜、葱头、蒜、酱油、豆豉。 将钳鱼剖洗干净;用一个陶瓷大盆或大碗,放入钳鱼,要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末,再在鱼身上也要抹些细盐,再放...
原料:钳鱼一条,大蒜一头。 调料:辣椒,豆瓣酱,料酒,鸡精,醋,盐,糖,生抽,葱段,姜片。 锅置火上,注油烧热,放入葱段、姜片和蒜瓣炒香。 加入豆瓣酱略炒。 加...
主料:钳鱼、萝卜、姜片。配料:葱段、蒜头。调料:生抽、米酒、花生油。钳鱼宰好洗净切块,以盐、生抽、花生油拌匀,用平底锅将其煎香至金黄,备用;萝卜去皮洗净,切件飞...
用料:姜5片、料酒适量、蒜2瓣、蒜苗半条、蠔油、酱油适量、白胡椒粉少量、白砂糖适量、豆豉十几粒、盐适量、钳鱼500g。 把鱼切块,洗净,把水凉干。 锅中烧热油,...
姜5片,料酒适量,蒜2瓣,蒜苗半条,蠔油、酱油适量,白胡椒粉少量,白砂糖适量,豆豉十几粒,盐适量,钳鱼500g。把鱼切块,洗净,把水凉干。锅中烧热油,把鱼稍煎一...
钳鱼1条、调味盐少许、料酒少许、万州烤鱼酱少许、葱花少许。钳鱼拿回来洗净,鱼身划十字型,便于入味,两面都划,放在盘内。在划开的鱼肉上抹上调味盐,料酒,用手按摩一...
科属不同:钳鱼是鮰科的,鲶鱼则是鲶科的。外观区别:钳鱼的尾巴上有分叉,鲶鱼的尾巴则没有。钳鱼有4对胡须,鲶鱼只有2对。分布区别:钳鱼在美洲地区和大西洋沿岸附近比...
种类不同。钳鱼是鲍形目鲍科鱼类,鲍鱼是鲍形目鲍科鱼类。外表不同。铝鱼的尾巴分叉,头部有4对8根胡须,鼻须1对,颌须1对,颐须2对,颌须最长,鼻须最短。鲍鱼的尾巴...
钱鱼在广东叫太阳鱼。钳鱼在广东一样叫钳鱼。钱鱼俗称金鼓,也有叫太阳鱼,原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中,美洲中南部。成鱼体长24-40公分。大多数太阳鱼都...
市场买回来的钳鱼要取出内脏,用清水洗净后切成小段装盘,然后放姜丝、料酒、盐腌制10分钟以上。锅中放油,把腌制好的钳鱼平铺在锅中生煎。短时间内不要翻动钳鱼,直到煎...
准备工具。需要一条绳子,一把钳子(普通钳子即可,不需要斜嘴钳),一把剔骨刀,还有一把大的砍肉刀。 检查鱼是否已死。等鱼死后再去皮切割不仅更加人道,也能避免受伤。...
斜刀将鱼肉片开。将鸡精、白胡椒粉、盐和淀粉倒进鱼肉里。加入料酒搅拌均匀。锅中加油烧热,放入葱姜,煸炒出香味后,西红柿下锅。待西红柿软烂后,加番茄酱继续翻炒,加水...
主要材料:草鱼一条,长线青椒段儿3根,香葱香芹段适量,姜丝适量,蒜瓣(拍扁)4到5粒,料酒适量,盐适量,味极鲜酱油适量,生粉适量,剁椒适量。鲜活的草鱼杀好处理干...
食材:龙利鱼柳 400克、香葱 2根、姜 10克、盐 1克、美极鲜味汁 1勺、料酒 适量、白胡椒粉 少许、糖 1克、玉米油 20克、美人椒 1个。龙利鱼柳解冻,...
食材:鱼,蒜,葱,盐,香菜,姜,白酒,生抽,大料,五香八角。葱姜蒜切片备用,五香八角几个,小红辣椒几个。准备白酒、生抽调味。鱼洗净切块,白酒腌制一会备用。油锅热...
食材:鱼适量、火锅料适量、鸡蛋2到3个、土豆适量、辣椒适量、蒜,葱适量、木耳适量、蘑菇适量、土豆粉适量。 先洗干净鱼。 打2个或3个鸡蛋,加入适量面粉搅拌。 先...