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如何做酥炸黄豆
食材：黄豆适量，油适量，盐少许。 黄豆早上出去上班前用清水泡上。 傍晚下班回到家就泡好了。 用清水清洗几遍，选出杂质黄豆丢掉，把选好的黄豆滤干水份。 锅中放进适...
2024-07-04 -
酥炸蘑菇做法
蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状。面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味。锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉...
2024-07-04 -
酥炸蘑菇做法
蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状。面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味。锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉...
2024-07-04 -
酥炸蚕蛹的家常做法
主料：蚕蛹。 辅料：调和油、食盐。 蚕蛹洗净后用开水焯熟。 控水备用。 热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分。 锅内放油。 放入蚕蛹翻炒。 将蚕蛹炒至抻腰发出沙沙声...
2024-07-04 -
酥炸糍粑的家常做法
材料：糍粑、鸡蛋、色拉油、白砂糖。首先将干糍粑用水泡软切条，大概三厘米厚度。然后把鸡蛋打好，把糍粑条都放入鸡蛋里均匀的裹上鸡蛋液。色拉油倒锅里预热，放入裹着鸡蛋...
2024-07-04 -
酥炸舌头鱼的做法
用料：舌头鱼8条、干面粉50g、盐1茶匙、料酒1勺、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙。 舌头鱼去内脏去皮洗净放入容器中。 加入盐、料酒、胡椒粉 用手抓匀腌制30分钟，中...
2024-07-04 -
如何做酥炸藕合好吃
食材：莲藕两块，猪肉250g，面粉适量，淀粉适量，葱两棵，姜适量，油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，鸡精适量，香油适量。猪肉选取3份肥七份瘦的搅成丁状。先把...
2024-07-04 -
酥炸生仁鱼排
主料：草鱼300克。 辅料：鸡蛋150克、花生仁（生）100克、香菜50克、小麦面粉50克。 调料：花生油50克、料酒25克、盐5克、味精2克、白砂糖3克、胡椒...
2024-07-04 -
酥炸纸包豆腐
准备主料： 威化纸8至10块，板豆腐3件，虾仁2两（80克），叉烧2两（80克），冬菇3只，葱1条，生粉1/4杯。配料： 调味料：盐1/4茶匙，鸡粉1茶匙，麻油...
2024-07-04 -
酥炸蔬菜怎么做
材料：地瓜10公克，南瓜5公克，红萝卜2公克，四季豆5公克，高丽菜5公克，粉浆：3大匙，鸡蛋1颗，盐1/4小匙，沾酱：2大匙。地瓜、南瓜、红萝卜均洗净、去皮切丝...
2024-07-04 -
酥炸鲜菇怎么做
主料：鲜蘑菇300克辅料：精盐、味精、花椒盐、发酵粉各适量，面粉120克，鸡蛋2个，花生油800克。将鲜蘑菇择洗干净，沥干水分，在蘑菇面剞上十字花刀，放入碗中，...
2024-07-04 -
酥炸茄排怎么做
条形茄子200克，面包糠300克，豆沙50克。调料盐2克，干淀粉50克，鸡蛋2个，色拉油750克。 茄子去皮后洗净，改成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.2厘米的夹...
2024-07-04 -
酥炸菠菜饼做法步骤
准备菠菜500g、肥猪肉100g、葱适量、姜适量、盐适量、食用油适量、面粉200g、鸡蛋1个。菠菜用刀剁碎,剁的时候放一勺盐,剁好后用手把菜里面的水挤掉。 葱,...
2024-07-04 -
酥炸小青虾做法步骤
食材：小河虾1斤、淀粉一大勺、油半锅、杭椒1个、椒盐一小勺。小河虾先用水洗干净，然后把淀粉撒在托盘里面，河虾沥水后放在扫满淀粉的托盘里面，稍微用勺子搅拌一下，让...
2024-07-04 -
酥炸南极鱼怎么弄
用料：南极鱼800g、鸡蛋2个、盐1茶匙、料酒1茶匙、花椒粉适量、植物油4汤匙、淀粉适量。南极鱼去内脏和去鳃，注意去除脊柱内的深色血污和黑色薄膜，洗净沥干后，加...
2024-07-04 -
酥炸玉米粒做法
食材：新鲜的玉米粒一盘、面粉半斤、牛奶一瓶、植物油小半桶、白砂糖小半包。 玉米粒剥下来放入盆中，倒入适量的牛奶，再加入适量白砂糖，都不要太多了，尽量少一点。然后...
2024-07-04 -
酥炸香蕉怎么弄熟
材料：香蕉2根，鸡蛋1个，面粉2大汤勺，牛奶1大汤勺。先把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用。然后将香蕉剥皮后切成段，放入面糊内。再将油锅烧成...
2024-07-04 -
炸冻奶怎么做
用奶锅，或随便找个小锅，倒入牛奶和白糖，小火加热至50度左右。筛入玉米淀粉，一边不停搅拌至顺滑且粘稠状态，形成糊糊。倒入干净的玻璃方形碗中，稍微压实，自然放凉后...
2024-07-04 -
炸黄豆怎样炸酥脆
黄豆挑去杂质,洗净后,浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用。热锅放油,油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入,小火炸至酥黄 (舍得用油的话,多放些,把黄豆泡在油里炸会...
2024-07-04 -
酥炸羊排的家常做法
食材：羊排500克，食用油10克，葱3克，孜然粉10克，盐5克，五香粉5克，黑胡椒粉3克，生姜5克。 将从菜场买回的羊排切成小块。 把羊排在锅里焯水，洗净。 加...
2024-07-04