首先准备牛肉、米粉、姜葱、辣豆瓣酱、胡椒粉、酒、味精、八角、盐、油等材料。牛肉切块,用热水汆一下捞出。在油锅中将葱姜爆香。加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入...
买新鲜牛肉1斤,用清水泡出肉中血水,洗净。将牛肉放入开水中,煮1~2分钟至表面变色,捞起,水不要。重新放4斤清水入锅,将肉放入,并放入湘辣妹调料1勺(八宝粥里面...
主料:牛肉、面条。 调味料1:郫县豆瓣,泡椒泡姜,红油,料酒。 调味料2:高汤,盐,酱油,姜,蒜,干辣椒,花椒,草果,八角,桂皮、三萘,糖,葱段,鸡精。 牛肉切...
主料:芹菜300克,粉条100克。辅料:猪肉50克。调料:色拉油适量,食盐适量,酱油少许,姜少许,蒜3瓣,料酒少许,淀粉少许,小葱适量,花椒粉少许。将干粉条用凉...
主料:米粉1碗。 辅料:鸡蛋6个、牛腩1000克、花生适量。 牛腩先用温水泡两个小时,中间换水两次;泡好后切成小块,冷水入锅焯去血水;捞出来后再用流水洗干净浮沫...
基本原料:牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。制作过程:牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用;油...
材料:山楂25克,枙子8克,灵香草8克,花椒20克,草果25克,沙仁25克,毛桃25克,五加皮25克,八角50克,木香25克,香叶25克,桂枝25克,白芷25克...
牛肉切薄片,加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;锅里放油,八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量),然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好)...
原料:鲜牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用;油烧热 后将葱...
原料:牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克。辅料:酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。 牛肉洗...
牛肉切块,土豆切块,萝卜切块,生姜切片,锅中倒入水,放入牛肉块,加入料酒煮至牛肉变白捞出。起锅烧油放入冰糖,炒至冰糖融化变色后,倒入牛肉块,炒至上色均匀后,放入...
新鲜牛腩500克,葱姜适量,蚝油2勺,糖2勺,生抽4勺,老抽5勺,盐1.5勺,胡萝卜1根,香菇一碗,五香粉1勺。牛腩加葱姜煮一下洗干净切小块,锅里放油加两勺糖炒...
准备食材:牛腩600克、料酒、黄豆酱、酱油、糖、盐、大蒜、葱姜、八角、桂皮、干辣椒各适量。具体做法如下:牛腩切大块焯水,冷水下锅,开火煮沸了捞出来。炒锅内烧热两...
主料:牛腩300克。 辅料:姜4片、花椒30粒、大料2个、植物油2汤匙、盐1/2茶匙、干辣椒3个、香叶4片、桂皮1块、葱1/2根、蒜4瓣、醋2茶匙、红烧汁2茶匙...
将牛腩冲洗干净,切成大块。 在锅中加入适量清水,加入牛腩块,烫一分钟,随即捞出冲洗干净。大葱切段,老姜切片,蒜剥皮。锅中加入适量食用油,油热,下大葱段、姜片、大...
原料:牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克。辅料: 酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。牛肉...
首先注意牛肉的选择,一般用牛腩或牛腱子肉比较好;先用开水漂一下,去掉脏东西;炖之前,要用少量油将牛肉炒一下;炖的时候要加一些姜,可以和土豆一起炖炖牛肉诀窍炖牛肉...
第一种:牛肉600克(调料),色拉油适量,食盐适量,酱油2大勺,葱4段,姜4片,八角1个,桂皮1段,干辣椒4个,料酒2大勺,大蒜6粒,黄酱1大勺,白糖。牛肉切大...
将牛肉洗净切块,放入锅中焯水,水开后等肉稍微变色将肉捞起备用。锅中倒入花生油(其它植物油都OK),分别放入姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒,煸炒出香味。将一...
牛肉300克,糖色,酒一大匙,姜5片,蒜6瓣,葱数段,干辣椒2条,辣豆瓣酱2匙,花椒1匙,八角5颗,红油两大匙,盐3克,老抽3匙,味精少许,高汤或水8碗,小白菜...