食材：羊排500克，食用油10克，葱3克，孜然粉10克，盐5克，五香粉5克，黑胡椒粉3克，生姜5克 ，我来为大家科普一下关于酥炸羊排的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
酥炸羊排的家常做法
食材：羊排500克，食用油10克，葱3克，孜然粉10克，盐5克，五香粉5克，黑胡椒粉3克，生姜5克。
将从菜场买回的羊排切成小块。
把羊排在锅里焯水，洗净。
加水漫过羊排，放从葱姜，大火烧开，小火炖，直到羊排可以用筷子戳动。
将羊排从汤里取出放碗里，趁热先洒上盐，用手翻滚搓揉，再一次洒上五香粉和黑胡椒粉，并每次都搓揉翻滚，腌上30~40分钟。
将腌好的羊排用清水冲洗一下，冲掉多于的盐、五香粉和黑胡椒粉，再把水沥干。沥干后，把油锅加热，将羊排放到锅里油炸至表皮酥脆。
在炸好的羊排上洒上孜然粉，一份炸羊排就出锅了！
