原料:猪肉(三分白七分红)、洋葱、甜面酱、豆面酱、辣椒粉、孜然、料酒、味精。做法:(1)洋葱、猪肉切丁备用;(2)起油锅,油热后,炒香洋葱碎,小火炒至洋葱碎金黄...
主料:牛肉500克。调料:色拉油适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、甜面酱适量、白糖适量、辣椒粉适量、桔皮少许。牛...
材料:茄子2根,肉末200克、青红尖椒各一个、盐、糖、甜面酱。茄子洗净,去两头,再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁,用热油浇一下,这样断生,颜色更新鲜。...
牛里脊肉1000克,鲜辣椒500克,蒜头1000克,海天黄豆酱500克,花生碎60克,熟芝麻20克,菜籽油500克,姜末40克,白糖10克,盐16克,香料适量。...
准备好瘦肉和新鲜辣椒。 辣椒去蒂,瘦肉切粒,准备点姜和蒜。 辣椒放入料理机中打细。 姜蒜也放入料理机一起打碎。 把辣椒酱盛出来。 锅放油,放入辣椒酱。 先熬上1...
食材:面条300克,猪肉125克,花生米20克,黄豆酱100克,清水50克,大葱15克,大蒜2瓣,干辣椒3个,青辣椒15克,老抽5克,十三香0.2克,食用油25...
食材:猪肉馅500g、香菜一小把、榨菜一小块、小葱两根、辣酱适量、生抽适量、花椒面适量。葱切丁放入肉馅,榨菜切丁装盘,香菜切沫装盘,准备好辣酱!锅内倒油,待油热...
将牛肉切成小丁备用。葱、姜、蒜切成细末。油炸花生用蒜臼捣碎。香菇洗净后切小丁。锅中多倒一些油,烧热后倒入香菇丁炒香,炒至金黄时捞出。葱姜蒜炒香,加两勺豆瓣酱,炒...
意大利番茄肉酱:番茄三个洗净切十字花刀,用开水烫一下,去皮切丁备用,洋葱半个切丁备用,蒜切末备用;锅中放入橄榄油,七八成热时,放入蒜泥炒香,再放入洋葱稍炒;放入...
把食材全部处理好切成丁。玫瑰腐乳加入少许腐乳汁压碎调成汁,准备郫县豆瓣酱。鸡胗丁里加入料酒,生粉和生抽抓匀腌制半小时。热锅倒油。温油下入鸡胗丁过油至变色捞起。再...
猪皮下锅,水开后煮5分钟捞出。用镊子拔掉猪皮上残留的猪毛。用刀刮掉猪皮里层的油脂。把猪皮切成细条。把猪皮条改刀切成细粒。香菇泡发后切丁备用。把五花肉切成细条。把...
准备材料:牛肉糜500克、豆瓣酱1桌勺、黄酱2桌勺、葱姜蒜、朝天椒、花生芝麻、鸡蛋。花生炒过、碾碎。然后炒芝麻。黄酱用水化开、葱姜蒜切碎、红辣椒切碎备用。起锅热...
准备用料。豆瓣酱10克、油200毫升、鲜香菇10克、白糖10克、甜面酱20克、淀粉10克、肉馅30克、葱姜末各10克、红辣椒丁10克、八角5克、花椒5克。热锅烧...
猪肉适量、豆瓣酱适量、生姜适量、蒜适量、盐少量、鸡精少量。首先,将新鲜的熟肉切好,生姜切片,蒜拍碎,这些都装碗待用。锅中放入适量的油,油热后,将切好的猪肉倒入锅...
猪肉300克、葱15克、姜15克、蒜30克。豆瓣酱50克、老抽5克。猪肉去掉猪毛,洗干净,切成小丁。锅中放油,油热后,倒入猪肉丁炒至出油。(这里的猪肉建议用猪五...
鲜猪肉末1000g,姜末适量,花椒5颗,辣椒粉适量,昭通酱一袋,八角1颗,白糖适量,草果1颗,大蒜末适量。做法步骤:猪肉要五花肉,姜末和肉一起下锅先炒。油锅,现...
材料:香菇200克、胡萝卜150克、干木耳20克(泡发切丁)、肉500克、味浓咸度低的黄豆酱300克。锅中加入八角粉、胡椒粉、小茴香粉,油,中火爆香。加入肉丁翻...
准备用料。牛肉、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒面、熟芝麻。牛肉,用清水洗净,把它切成大小均匀的小粒状。把姜蒜剁碎,大葱也剁碎备用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着备用。热...
将瘦肉切成丁状,小块一些,但不要太小块,大蒜和葱头切小片,备用。在将平底锅加热后,倒入适量的油,要盖住整个锅底。在油稍微冒烟时,将切好的大蒜和葱头倒入,翻炒。将...
材料:蘑菇,肉末配料:料酒,酱油,糖,盐,蒜,蚝油,XO酱。 肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味。 用料酒、蚝油、糖、XO酱调成汁。 将蒜压成蒜泥倒入调...