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卤腌菜的制作方法
提前准备好萝卜干,并泡发好;泡好的萝卜干切条,如果晒之前切的条就不用切了;在锅里放入切好的萝卜条,加入没过萝卜条的水;放入大料,花椒,桂皮,姜片,盐,老抽适量;...
2024-11-15 -
腌菜腌制方法
食材：芥菜 适量、盐 适量首先选择好的青菜头，选择好后串菜，风干。风干到含40%左右的水分。剥皮去根，头腌。头腌的比列为，每千克菜40g盐。搅拌均匀后放入器具中...
2024-11-15 -
腌菜最简单的方法
主料：泡菜香料1包(15g)、凉开水1000g、盐4040-50g 、细砂糖15g、白酒10g辅料：花椒和干红椒适量、蒜适量、洋葱适量、萝卜适量、豇豆适量。做法...
2024-11-15 -
腌菜最简单的方法
主料：泡菜香料1包(15g)、凉开水1000g、盐4040-50g 、细砂糖15g、白酒10g辅料：花椒和干红椒适量、蒜适量、洋葱适量、萝卜适量、豇豆适量。做法...
2024-11-15 -
腌菜的处理方法
先准备材料，大白菜5000克，精盐50克，白糖500克，醋150克，香油100克，干辣椒100克，葱白50克，姜50克。先将大白菜的老帮根去掉洗干净，然后再改刀...
2024-11-15 -
水腌菜的腌制方法
先把青菜放到太阳底下晒蔫,收回家洗净控干水切成段,姜切丝(如果选用小米辣须切碎)。把切成段的青菜放在不沾油的干净盆中,放入花椒,姜丝,辣椒粉和盐。戴一次性薄膜手...
2024-11-15 -
自制腌菜的方法
首先准备好大白菜，中间切两半。每一层里面都抹上盐，放在那里自然腌上一天。一天之后拿出来给它洗干净，把里面的盐都给它洗干净了，再给他控干水分。这时候我们需要制作辣...
2024-11-15 -
各种腌菜的腌制方法
碎咸菜所需材料：大头菜1颗、胡萝卜1根、芹菜半斤、尖椒半斤、盐适量做法步骤：把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质。把卷心菜...
2024-11-15 -
自制腌菜家常做法
首先准备好大白菜，中间切两半。每一层里面都抹上盐，放在那里自然腌上一天。一天之后拿出来给它洗干净，把里面的盐都给它洗干净了，再给他控干水分。这时候我们需要制作辣...
2024-11-15 -
农村腌菜方法
自己喜欢的食材切丝切片都可以,但是一次入的材料一定要切一种形状,放入腌菜罐子,加辣椒。放于温暖处会加速发酵,每天要用干净的筷子搅搅菜,大约四五天就会有发酵后的大...
2024-11-15 -
杭州腌菜的腌制方法
准备材料：长梗白菜白菜100斤、盐、辣椒适量。选白菜：长梗白菜，不要太嫩，可以用老菜。晒白菜：晒菜很重要，一般晒个两个太阳，等到叶秆子晒蔫了。然后把长梗白腌菜：...
2024-11-15 -
牛肉烧腌菜的制作方法
将买回来的牛肉洗净，沥干水然后切片。锅里放热水，将切好的牛肉煮一下，去一下血水，在过一下凉水。过好凉水，再次沥干水，如果没有沥干水直接炒的话，会影响牛肉的口感。...
2024-11-15 -
如何做腌菜萝卜
准备食材，并清洗干净，沥干水分待用。白菜用盐腌制半小时，沥干水分。白萝卜切小块，把用盐腌制后的白菜切大块。大葱白色部分对半切开，再切小丁，绿色部分切成小段。小葱...
2024-11-15 -
烂腌菜的腌制方法
把胡萝卜洗干净拉成丝。把尖椒洗干净，切成丝。把芹菜洗干净，切成段。把圆白菜冲洗干净，一个叶子一个叶子地剥下来，卷起来切成丝。然后把芹菜段、胡萝卜、圆白菜丝一起搅...
2024-11-15 -
腌菜什么季节腌制好
一般是在冬至前后进行，因为冬天温度低，可以达到腌制的最佳效果，吃起来才好吃。腌制方法：将泡菜用的密封罐子清洗干净控干水分备用。将白萝卜、胡萝卜和黄瓜辨别切成长条...
2024-11-15 -
煮红腌菜的制作方法
把萝卜、蔓菁、芋头切成丝。混合后放在缸里，用食盐腌制。第二年春天，把腌在缸里的萝卜、蔓菁、芋头捞出来。让太阳晒一晒，快干时，把它放在锅里。用腌过这种菜的酸盐汤，...
2024-11-15 -
干腌菜汤的制作方法
用料：干腌菜适量，猪油一勺，小米辣椒适量，芫荽适量。 先准备干腌菜汤的材料。提前泡一下干腌菜，芫荽切成小段待用。锅里放猪油，把干腌菜先焙一下，变黄即可，小火，注...
2024-11-15 -
云南新平腌菜的腌制方法
准备：小瓦罐或者玻璃瓶1个，青菜1000克，辣椒面3勺(可选择放少许辣椒粉，加进一些切碎的小米辣，也可选择不放任何辣椒)，花椒半小勺，姜1小块，盐30～40克。...
2024-11-15 -
怎样做腌菜豆
将扁豆洗净，头尾摘掉备用。将扁豆改刀切块备用。切好的扁豆放入盆中，放入盐和姜片。搅拌匀匀，腌渍1小时。1小时后将扁豆装入无油的干净瓶子里。用盘子盖上再翻转过来。...
2024-11-15 -
北方腌菜方法
把胡萝卜洗干净拉成丝。把尖椒洗干净，切成丝。把芹菜洗干净，切成段。把圆白菜冲洗干净，一个叶子一个叶子地剥下来，卷起来切成丝。然后把芹菜段、胡萝卜、圆白菜丝一起搅...
2024-11-15