花甲500克,适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。花甲洗净备用,粉先用冷水泡,在用开水煮开放在冷开水里,备用就可以了。高汤300克烧开,再加入少量...
家庭版花甲粉的用料:花甲500克、米粉一块、豆皮丝适量、白菜丝适量、火锅底料适量、生抽半勺、鸡汤适量、糖半勺克、盐适量克、蒜1瓣、姜汁适量。花甲买回家要用盐水泡...
花甲500g、粉丝1把、金针菇1颗、鹌鹑蛋5个、油适量、盐适量、姜适量、小葱1根、香菜1根、小米椒6个姜、葱、蒜、香菜切末,小米椒切丁。砂锅加热,倒入油、放入切...
准备材料:花甲500g、粉丝1把、金针菇1颗、鹌鹑蛋5个、油适量、盐适量、姜适量、小葱1根、香菜1根、小米椒6个。姜、葱、蒜、香菜切末,小米椒切丁。砂锅加热,倒...
将花甲放入水中,加入盐、香油静置2小时,待吐沙完成后备用。将粉丝放入清水中泡软。葱,姜,蒜切末,小米椒切小段,金针菇处理。将锡纸放入碗中凹出形状,放入金针菇。花...
将买回来的花甲泡上一天,吐干净沙子,洗好备用。 将洗好的花甲,放水,放盐,放白酒泡半个小时以上去腥。盐可以多放一点,白酒放几滴就可以了。 将蒜切成蒜泥、姜切成姜...
用料:花甲,小米辣,大蒜,龙口粉丝,生抽,料酒,自制红油,葱,香菜,锡箔纸。花甲买回来后先用盐水浸泡吐沙。(水漫过花甲,加2勺盐,一点油就可以。)捞出,洗净,沥...
准备材料:花甲1000克、食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。把花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋...
准备用料。花甲、火锅底料、姜、葱、白糖、啤酒、泡姜、泡辣椒、青椒、洋葱。花甲用清水洗两三次,锅内烧水,放入几片姜和两勺料酒,冷水下花甲,待花甲开口后立马捞出,用...
材料:花蛤600克、生姜1小块、大蒜6瓣、干辣椒3个。 调料:食用油30克、辣椒油1大匙、酱油2小匙、料酒大匙、番茄酱2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙...
米粉下锅煮熟。捞起来后用冷水冲洗,晾干。将调料,酸菜和剁椒以及老干妈下锅小火炒香。然后将晾干的米粉过开水再捞起来。再把炒香的调料浇到米粉上面,加上适量生抽和少许...
正宗酸辣粉的做法如下。温水将红薯粉浸泡半小时。然后放锅里煮熟,接着放凉水里泡三分钟捞出。花生炒香盛出。空心菜焯熟。碗里放凉开水,压入姜、蒜泥。加盐、酱油、花椒粉...
螺蛳粉专用米粉500克、螺蛳500克、猪骨头500克。盐40克、冰糖20克、鸡精10克、辣椒粉200克、色拉油500克、八角2克、香叶1克、花椒1克、桂皮1.5...
胡萝卜、黄瓜切细丝备用2.、杭椒和朝天椒洗净切小段,蒜瓣切末。取一小碗,放入2勺辣椒油,生抽和醋(比例1:1),再将辣椒段和蒜末放进调味汁了,拌匀待用。另起锅开...
红薯粉适量,用水泡软;油菜洗净备用。 炒制辅料:炒锅加热,倒入少许食用油,冷油下入花生,小火翻炒。 待花生表皮变色后关火,用余温继续翻炒至花生红亮为止。 干黄豆...
食材:宽粉200g,葱蒜沫适量,芝麻20g,花生碎20g,麻酱50g,水15ml,油1勺,耗油1勺,生抽1勺,香醋1勺,白糖适量。碗中加入葱和蒜末,再加芝麻,再...
正宗酸辣粉的配方:主料红薯粉丝,辅料花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜。调料:食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油。做法如下:木耳10克用适足量温水...
主料:叉烧约12片、细粉1扎、大白菜3大叶、蒜叶3片、香葱1棵、猪油渣1把。 调料:精盐适量、胡椒粉1/3小匙、叉烧汁1/4杯。 香葱全部切丝,蒜叶切段、大白菜...
红薯粉100克,五香花生米30克,涪陵榨菜20克,白芝麻10克,香葱1棵,香菜2棵,花椒适量,干辣椒2个。食用油30克,香油1小匙,高汤18大匙,保宁醋1小匙,...
牛肉1斤,红薯粉150g,姜1小块,蒜2瓣,辣椒2g。 首先准备好食材,先把红薯粉用水泡着,牛肉切片,姜、蒜、辣椒、切碎。 然后牛肉用生抽,老抽,蚝油,黑胡椒,...