白酒腌制法(1)一般家里都会有一两瓶白酒在家里闲置着,首先把买来的鸭蛋自己清洗干净以后,放在太阳光下面暴晒一天左右,记住,一定要暴晒,这是最后鸭蛋出不出油的关键...
做咸鸭蛋,先买一些鸭蛋。鸭蛋超市可以买到,网上也可以买到。鸭蛋买回来后先把鸭蛋一个一个刷洗干净,鸭蛋上面粘的鸭子屎实在是太臭了。鸭蛋洗干净后放在透气的工具上面晾...
首先准备适量的白酒和鸭蛋(白酒度数50度以上,越高越好),按鸭蛋、白酒、精盐的5:1:0.5的比例准备自己要腌制的量即可。用毛巾蘸上白醋将每个鸭蛋擦拭干净晾干,...
黄沙腌蛋法:备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均...
新鲜鸭蛋清洗干净,沥干水份。一定要沥干水份,如果等不及就用干布一个个擦干;准备两个干净小碗,一个碗里倒入白酒,一个碗里倒入细盐;准备一个空盒子或大一点盘子都可以...
黄沙腌蛋法:备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均...
新鲜鸭蛋45个,辅料:盐1包、白酒100克将鸭蛋放入水中用刷子刷洗干净。准备盐,白酒。锅中加入适量的水,水开后倒入盐煮至融化。将坛子刷洗干净,控净水分,自然晾干...
主料:新鲜鸭蛋30个。辅料:65度白酒一瓶500毫升、盐适量。新鲜鸭蛋用刷子刷洗干净。用干布上擦干水分,再置于阳光下的通风处彻底晒干。重点:鸭蛋洗净一定要放太阳...
原料:鸭蛋适量、盐、高度白酒、盐各适量。鸭蛋洗干净,太阳下暴晒。选用高度白酒,晒干的鸭蛋在酒中滚一滚,然后再次晒干。晒鸭蛋的过程中起锅烧水,里面放盐,让盐充分融...
鸭蛋用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥。准备一盆开水,像开水当中加入半碗食用盐,用筷子搅拌到食用盐完全融化之后晾凉。准备一个干净并且干燥的玻璃罐子,将鸭蛋依次...
首先咱们需要把买回来的鸭蛋清洗干净,避免表面的一些灰尘和粪便影响到腌制的味道,再把洗净的鸭蛋沥干表面的水分,另外准备一大碗白酒,还有一小碗食盐,接着把沥干水分的...
将鸭蛋洗净上面的污渍,擦干;将鸭蛋码在铺好食盐的容器内,在其上面铺满食盐盖住鸭蛋。 把凉开水倒入容器内,水量完全覆盖住鸭蛋,使盐完全溶解至饱和状态。 食盐完全溶...
要想腌制好吃的咸鸭蛋,我们需要准备以下材料:鸭蛋、保鲜膜、食用盐、密闭性比较好的容器。首先我们要挑选个头比较大、比较新鲜的鸭蛋,只有鸭蛋本身质量过关腌制出来的鸭...
首先去市场上购买新鲜的鸭蛋,把鸭蛋清洗干净以后放在通风的地方,晾干水分,把花椒磨成粉,准备一百克的辣椒面,将花椒面和辣椒面一起放在碗里面,加入食盐,然后一起搅拌...
配料:鸭蛋30个、精盐200克、花椒3克、凉开水1000克、白酒50克选蛋也是有讲究的,以表面光滑无裂缝的“青皮”鸭蛋为最佳,买回后洗净自然晾干。准备一碗高度酒...
鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥。准备一盆开水,像开水当中加入半碗食用盐,用筷子搅拌到食用盐完全融化之后晾凉。准备一个干净并且干燥的玻璃罐子,将鸭蛋依...
准备10个土鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长。鸭蛋壳上比较脏,在清水中充分浸泡洗干净,否则有细菌在蛋孔里面,用干毛巾擦干或者晾干。准备少量的...
准备食材:鸭蛋两个、精盐100克、水150克。鸭蛋洗净用布擦干,水中放入盐,搅拌均匀。把鸭蛋放入水中,装入容器,盖上盖子密封放入阴凉处即可。咸鸭蛋是用新鲜鸭蛋做...
原料:鸭蛋6个、酒糟500克(青红酒的残渣)。辅料:盐巴100克。去超市买几个新鲜的大鸭蛋回来,然后用水泡一会在用刷子把蛋壳表面清洗干净,晾干备用。把锅烧热,放...
鸭蛋清洗干净控干水分,起锅烧水。放入花椒大料姜片。放入盐,放到精盐入水不化为止说明盐已经饱和了。大火烧开熬制十分钟。到出晾凉。水凉透放入鸭蛋鹅蛋。再倒入高度白酒...