食材:鸡中翅6个、南乳2块、盐少许、酱油1汤匙、糖少许、料酒1小勺、蒜蓉5瓣、面粉适量、食用油适量。 以南乳、酱油、蒜蓉、盐、糖、食用油、料酒拌匀成调味汁。 鸡...
材料:马鲛鱼半只、五花肉半斤、青辣椒2个、大蒜4瓣、葵花子油适量、南乳2大勺、香糟卤少许(或者料酒)、糖少许。 马鲛鱼切块,沾干淀粉后放大油锅炸至金黄,滤油,盛...
工具/原料:猪排骨500g;配料:料酒5ml、叉烧酱15g、南乳汁15ml、黄豆酱15g、大蒜适量、红椒适量、生粉15g、香菜适量。排骨剁小段,置于一大碗中,加...
食材:鹅1块,葱,姜,蒜,酱油,砂糖,南乳酱,海鲜酱,油(料酒或米酒)。鹅下油锅略煎 (生鹅需加少许盐和油腌一下)。姜 蒜爆香油锅,下适量的南乳酱和海鲜酱,放入...
材料:带皮五花肉一斤、南乳1小块、腐乳1/2小块、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、白兰地1茶匙。将五花肉切成薄片,放入大碗,加上述的...
材料:200g五花肉、少许葱、少许姜片、适量南乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。五花肉洗净切块备用。取3块南乳和少许南乳汁搅碎和匀。锅里放水,把五...
翅尖250克、食盐少许、姜3片、蒜5克、生抽半汤勺、植物油半汤勺、腐乳汁3汤勺、白糖半汤勺。做法:翅尖洗净,锅中注入冷水,加入生姜和蒜片,将翅尖倒进去。烧开后捞...
南乳是豆腐乳。南乳又叫红腐乳、红方,是以豆腐为主料,辅以红曲发酵制成的豆腐乳,表面呈枣红色,内部为杏黄色。带有脂香和酒香,且有点甜味,可用于做菜,或直接下饭。是...
主料:五花肉、南乳(红腐乳)、花雕酒、蒜米、姜、胡椒粉、面粉、粘米粉。 五花肉去皮,切块洗净。 姜磨细,取汁备用。 把姜汁,蒜米,南乳及花雕酒倒入搅拌器搅成汁料...
主料:靓五花脯肉1斤8两。调料:冰糖4两,南乳2块,川椒八角,酒,盐,酱适量。将五花肉切成3×2公分的小块。用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒...
主料:猪五花肉700克、生油750克(耗100克)、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁适量。五...
主料:猪五花肉700克、生油750克(耗100克)、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁适量。...
主料:苋菜适量。调料:色拉油适量、蒜适量、腐乳(红)半块、芝麻少许。备料工作:将苋菜浸泡洗净沥干水分,将嫩叶掐摘出来,余下的梗茎去除稍老的根部后备用。将炒锅烧热...
南乳扣肉是广东菜。锅置火上加入姜片、料酒烧开,下入五花肉煮制。中小火煮至30分钟捞出,五花肉放置控干水分。准备生抽、老抽混合,均匀涂抹在五花肉上,尤其是皮部。上...
用料:鸡半只、南乳两块、生抽适量、老抽适量、糖适量、姜三片、水适量。 鸡半只,斩小块,洗干净,放两块南乳,加点南乳汁,生抽,老抽,糖,腌1小时。 三片姜切丝,备...
食材:南乳两砖,米酒1汤匙,姜适量,猪手一个,八角一粒,蒜头两粒,酱油两汤匙,老抽一汤匙,砂糖4-5茶匙。蒜头切粒,姜切片。备用。烧开水,把猪手放下锅里滚3-5...
材料:五花肉500g、蛋1粒、薯粉适量、南乳/红腐乳1块、盐巴少许、五香粉1小匙、胡椒粉1小。 将花肉洗净切好,以调味料腌制至少3小时以上。 把鸡蛋及薯粉个别装...
主料:五花肉500克。辅料:腐乳(红)30克、米线135克。调料:食盐1小勺、鸡精半小勺、料酒15克、胡椒粉适量、小葱少许。五花肉切成0.6CM左右的厚片。置于...
去掉细毛鸡腿上的细毛,洗净沥干水。用刀尖或铁叉子在鸡腿上戳一些小孔。取出南乳、姜去皮洗净,切丝,蒜瓣去皮拍碎。鸡腿上撒少许盐、鸡粉、姜丝、蒜蓉一起倒下,用手抓拌...
材料准备:猪肉碎1kg、南乳豆腐1罐、蒜蓉1颗(大小10瓣)、食油。首先要把猪肉碎和南乳豆腐一起腌30分钟。接着热镬烧油爆香蒜蓉后,最后把腌肉碎用文火炒至干香溢...