主料：五花肉、南乳（红腐乳）、花雕酒、蒜米、姜、胡椒粉、面粉、粘米粉 ，现在小编就来说说关于南乳炸肉做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

南乳炸肉做法（如何做南乳炸肉）

南乳炸肉做法

主料：五花肉、南乳（红腐乳）、花雕酒、蒜米、姜、胡椒粉、面粉、粘米粉。

五花肉去皮，切块洗净。

姜磨细，取汁备用。

把姜汁，蒜米，南乳及花雕酒倒入搅拌器搅成汁料。

把汁料，胡椒粉和五花肉拌均，腌制5小时或以上。

将粘米粉和面粉以2：1的比例拌均后撒入腌制入味的五花肉拌均。

把肉块入热油锅炸熟，切件装盘即可。