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面条怎么做不坨
先在锅里倒上水，大火烧开，再放入面条，最好是选用宽的面条，面条越宽越不容易坨。下面条之前把面条抖一抖再入锅，面条上多余的面粉遇水会相互粘黏，抖去多余的面粉能防止...
2024-10-30 -
面条不坨放什么东西
面条有很多种，不同种类的面条性质也不一样，荞麦面不容易变坨，普通的挂面最容易坨。喜欢吃荞麦面的可以放心的煮了，放凉了再吃也没有问题。如果是用面粉和的手擀面条，一...
2024-10-30 -
焖面条怎么做不糊
肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久了肉质变老。锅内放油，炒肉片，变色后盛起备用。锅内继续放油，爆香八角、蒜片、姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆...
2024-10-30 -
蒸挂面怎么做不粘
等水开了以后再把面条放到蒸箅上蒸，蒸箅上可以先铺一层黄豆芽，也可以不放，用大火蒸，3-5分钟即好，这样蒸出来的面条就不会粘在一起。主料：面条1000g；辅料：油...
2024-10-30 -
炒粉丝怎么让不粘不坨
准备用料。粉条、火腿肠、鲜香菇、油、小葱、大蒜、生抽、老抽、盐。用温水浸泡粉条，浸泡至变软。起锅烧油，油热后将蒜片，小葱放入锅中，翻炒均匀。再将火腿肠，鲜香菇，...
2024-10-30 -
炒粉条怎么让不粘不坨
粉条用热水煮软后再炒可以不粘不坨。准备原料：卷心菜350g、粉条200g、食盐适量、酱油适量、葱适量、花椒适量、调和油适量。卷心菜洗净，用手掰成小块；葱切末。粉...
2024-10-30 -
卤粉不坨的方法
首先选用优质的红薯粉条，加上温水泡发，泡至粉条变软，有弹性，呈米白色，这样做起来才会好吃。葱姜蒜干辣椒切碎，红辣椒切断，韭菜切断备用，起锅烧油，油热加入葱姜蒜炒...
2024-10-30 -
河粉怎么炒不粘锅
材料：河粉，鸡蛋，胡萝卜，小青菜，大蒜，红烧酱油，生抽，盐，鸡精。取适量河粉（切记不可用水冲洗），一旦冲洗了，炒的时候河粉很容易就散了烂了，所以备好就行。炒河粉...
2024-10-30 -
蛋糕怎么做不腥
挤几滴柠檬汁在蛋液里面。柠檬本身就有祛除异味的功效，加几滴柠檬汁进去，可以祛除鸡蛋本身的腥味，也可以帮助蛋清打发起泡更持久。加几滴香草精或者香草籽。香草有浓烈的...
2024-10-30 -
藕片怎么做不发黑
先开水烫藕：为了保持莲藕的洁白，还有一种方法就是先用沸水汆烫莲藕70秒，这样可以使得莲藕中的多酚氧化酶失去活性，从而抑制了多酚向醌转化的过程。不过，这种方法只适...
2024-10-30 -
竹笋怎么做不苦
将竹笋外壳剥去，留下竹笋芯的部分食用，同时削去根部较老的部分。将竹笋切成丝，或者切成片，越细越薄越好，关键就看您的刀工了。将切好的竹笋丝或者竹笋片放到锅里，同时...
2024-10-30 -
羊肉怎么做不烂
不是当年的羊，是饲养好几年的羊，煮的时间短，难煮烂。羊比较老就不容易烂，如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的，大概要用中火煮两个小时左右。老母羊肉不易...
2024-10-30 -
焦糖怎么做不苦
把白砂糖倒进锅里，加入水，这一步要小心，不要把白砂糖冲散了，也不要拌匀。小火熬到砂糖变色，慢慢晃动锅，熬成糖浆，就用一只筷子慢慢搅拌糖浆，直到变成焦糖色。焦糖又...
2024-10-30 -
芦笋怎么做不苦
焯水不但可以去除芦笋中的草酸,去除苦涩味,还能去掉芦笋中的草腥味,焯水后的芦笋口感会更加脆嫩爽滑。芦笋焯水后再炒,不仅可以缩短它在烹制过程中的受热时间,还可以减...
2024-10-30 -
肉如何做不腥
买：买肉的时候，尽量买新鲜的，排酸的，正规渠道的鲜肉。冻肉都比鲜肉腥，把血和油都冻在了肉里。一个明显的例子是冬季的查干湖鱼，很贵，胖头鱼十几块钱一斤，冻成冰块一...
2024-10-30 -
茄子怎么做不寒
热锅热油下茄条，用中火煎炒。如想保持茄子的紫色可以只煎里面，让茄皮向上。待到茄子煎软后拔到边上，中间少倒点油下红葱头，当红葱头出香味时下小葱花翻炒匀。然后倒入碗...
2024-10-30 -
腌毛笋怎么做不酸
食材：春笋适量，料酒少许，坛子一个，食盐适量。 将春笋清洗干净之后，烫煮晾凉备用。 准备好一个干净的坛子备用，往坛子里面倒入适量的料酒，对坛子进行消毒。 将晾凉...
2024-10-30 -
干花怎么做不黄
风干：风干是最简单、最常用的一种制作干花的方法，选一间温暖、干燥，且通风条件良好的房间，室内温度不应低于摄氏10度。通风好的柜子，有加热设施的房间，或是顶楼、阁...
2024-10-30 -
红薯粉丝怎么做不粘
炒红薯粉条不粘，这个要看你买的粉条怎么样，市场上有的粉条可以做成这样，有的不可以，但是真正的纯红薯淀粉粉条就不存在这种现象。纯红薯淀粉粉条，炒出来后，仍然是一根...
2024-10-30 -
馅饼怎么做不粘
馅饼面活的时候可以加上点油，它就不粘手了，用温水和很软。面粉倒入盆中，慢慢倒入开水，用筷子搅动，使90%的面沾到开水成小团。再在剩余的10%面粉上倒入凉水，用筷...
2024-10-30