主料:鸡胸肉1块、黄油10克、食盐1茶匙、鸡粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、洋葱适量、生姜适量、大蒜适量、白砂糖1茶匙、香菇两朵、黑椒汁5茶匙。鸡...
鸡扒干净,沥干水分,用叉子在鸡皮上扎无数小孔,这样更容易入味;烤肉料加清水,搅拌均匀,兑成调味汁;鸡扒放进大盆,倒进调味汁,用手把鸡扒按摩几遍,然后连鸡扒带调味...
准备三黄鸡一只,先洗干净,去头去脚,用厨房纸洗干净水分。准备好盐和黑胡椒粉。先抹一层薄薄的盐,再抹一层厚厚的黑胡椒粉,鸡身内外都要抹均匀。内脏最好也抹一下,葱放...
食材:猪后腿瘦肉400克,鲜蘑菇片50克、酸黄瓜75克,盐、白葡萄酒、辣酱油、洋葱末、鸡蛋、白糖、胡椒粉、面粉、番茄酱、食用油。将瘦猪肉切成大片,用刀断筋拍松,...
材料:鸡1只,味精3克、盐15克,酒、花椒、葱、姜、麦芽糖少许。鸡入沸水中煮3-5分钟,捞出沥干。用味精、盐、酒搽匀鸡身, 腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂...
鸡洗干净,擦干水分,有一点点水也没关系,尽量不要太多水就好,然后根据鸡的大小适量放盐涂抹全身。准备小半碗生抽,倒入少许花生油+适量十三香搅拌均匀然后淋到鸡身上,...
鸡翅中洗净,斜划几刀,或用叉子牙签扎洞。 加入1勺高度白酒酒,将鸡翅均匀抹一遍。 洋葱生姜切碎,和白糖、盐、辣椒粉、十三香粉,生抽,一起拌入鸡翅中,加少许冷开水...
三黄鸡洗净,切掉鸡脖子和鸡爪,大蒜切碎,小土豆洗净切块,迷迭香切碎备用。三黄鸡放入烤盘里,用蒜末、迷迭香碎、海盐、料酒、蚝油、番茄酱、黑胡椒碎按摩2分钟,放入冰...
将洗净的海参放入锅中,加冷水,烧开后再煮5分钟后捞出,沥净出水。大葱择净,切成3厘米的段,姜切末,青蒜切去根,择去干皮及干叶,切成2厘米长的段。炒锅内加植物油1...
食材:土鸡一只、油适量、盐适量、味精适量、五香粉适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、蜂蜜适量、葱适量、姜适量、香菇适量、土豆适量。 土鸡清洗干净,去掉鸡头,屁股...
用料:鸡胸肉两块,蚝油,生抽,白糖,盐橄榄油,黑胡椒,混合香料普罗旺斯风味香料。首先把一块鸡大胸横切成薄薄的三块。把片好的鸡胸放入大碗中,放入少许的蚝油生抽盐,...
食材:鸡胸肉300克、白葡萄酒20毫升、柠檬汁5毫升、柠檬胡椒粉适量、盐适量、洋葱10克、橄榄油10毫升、黄油20克。鸡胸肉用盐、柠檬胡椒粉、柠檬汁、白葡萄酒腌...
干贝提前晚上放冰箱泡发。油菜去除较老的部分,水烧开加油将油菜焯水至断生。焯水好捞岀漂凉。热锅加油用中小火爆香干贝至这个样子。干贝爆香后捎一边转大火升高油温,下油...
主料:适合烤鸡的鸡一只。 辅料:五香粉、米酒、盐、蜂蜜,少许。 冲洗一下,不需要的部分处理一下。然后,撒一些米酒在鸡身上,并迅速摸匀。加盐,再撒一些五香粉,同样...
鸡肘正反划口,便于入味。 将所有调料混合,腌制鸡肘2小时。 腌好的鸡肘,入烤箱,用烤架,上边加层锡纸,边缘折高一些,烤的过程中会有浓汤流出,容易到处流。烤箱先预...
鸡1只、蜜糖1勺、酱油半碗、盐2勺、蚝油5勺、蒜3瓣、白糖1勺、花生油少许。方法:把鸡清洗干净,切掉鸡头。除了蜜糖,其它的全部用来腌制鸡。至少腌4小时,可以放冰...
食材:鸡胸肉1块,生抽2勺,沙茶酱1少,花椒适量,红酒2勺,花椒适量。鸡胸整块的不用切开,加入2勺生抽。加入1勺山茶酱。加入2勺子红酒。将这些调味料跟鸡胸肉很合...
用料鸡骨架1只、生抽、蚝油、料酒各1勺、孜然粉、五香粉各1勺、蜂蜜1勺、盐适量、孜然、芝麻、辣椒面适量、熟油有点就行。首先把鸡骨架拍扁,把除了(辣椒粉、蜂蜜、油...
在热锅内倒入橄榄油,只需占满锅底即可。放入在表面撒入盐或胡椒粉的鸡胸肉煎一至两分钟。具体时间视鸡胸肉大小而定,底面变白即可。在鸡胸肉朝上一面涂抹一点橄榄油然后翻...
活鸡清理干净,沥干水分,用叉子在鸡皮上扎无数小孔,这样更容易入味。烤肉料加清水,搅拌均匀,兑成调味汁。鸡放进大盆,倒进调味汁,用手把鸡按摩几遍,然后连鸡带调味汁...