首先处理一下食材,鸡翅泡一下冷水,中间需多换几次水,把肉里的血水浸泡出来,清洗干净后沥干水分,然后把鸡翅的正反面用刀划上几下,这样在腌制的时候容易入味儿,然后加...
材料土豆,烧烤粉,辣椒粉,花椒粉,姜葱蒜粉,鸡粉,盐。做法平底不粘锅放油,中小火加热,把土豆片排在锅底,煎煎至微黄,翻面再煎。这时就把煎过的一面撒上烧烤粉、辣椒...
多春鱼解冻,去腮,鱼肠,用料酒和椒盐腌制十分钟以上。平底锅烧热,加很少一点点油,用姜片将油均匀在锅底擦一遍,防止粘锅,并去腥。用厨用纸把鱼擦干平摊,当中留空隙,...
首先准备一小白菜,一小把,白菜根部,这样能更好的清洗,然后用清水反复的清洗几遍,青菜特别容易藏泥沙,一定要洗干净。在准备大蒜几粒拍扁后,再切成比较细的,三个可以...
土豆和茄子都切滚刀块,底锅中刷一点油,烧热。放入土豆,小火煎,煎至两面焦黄,盛出备用。同样方式煎茄子,不过茄子比较吸油,不要一定倒很多油,分次给油。煎至吐油变软...
准备茄子4个,猪肉泥80克,红椒少许,绿教适量,调和油少许,盐少许,料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,米醋1勺,砂糖少许,香油几滴,葱花少许,姜末少许,蒜末少许。茄...
清洗:茄子浸泡洗干净。蒸熟:这个茄子个头比较大,分量大,用蒸烤箱方便(家里的蒸锅小容纳不下),100度蒸了35分钟,茄子变软熟了。蒜头切碎:我用了捣蒜器,方便快...
巴沙鱼适量,豆瓣酱适量,油适量,蒜适量,姜适量,蚝油适量,生抽适量,蒸鱼豉油适量,盐适量,料酒适量。巴沙鱼解冻后清洗干净,捏去水分,再切成小块。巴沙鱼块放在汤碗...
碗里打一个鸡蛋,加入一点点盐,按顺时针打蛋备用。2个西红柿切块装盘备用。中火热锅加入一勺油,过个6秒手掌放油上面感温一下,油温了再过个10秒放入鸡蛋液,鸡蛋成型...
用料:带鱼2条、姜1块、料酒适量、盐少许、大葱半棵、蒸鱼豉油适量、植物油少许、食用油少许。买的带鱼是非常宽且肉很厚的,非常鲜美。先用生抽老抽砂糖料酒各少许,切姜...
用料:水浸金枪鱼罐头半罐、全麦面包2个、鸡蛋2个、小辣椒2条、0脂沙拉酱少许、黑胡椒粉少许、海盐少许。鸡蛋水煮熟后碾碎备用。分别加入金枪鱼、黑胡椒粉、海盐和0脂...
首先准备好茄子和甜椒,除此之外我们要准备适量猪肉。茄子、甜椒切块备用,记得肉要切片,用水淀粉腌一会儿。茄子撒盐,腌30分钟,然后挤水备用。然后开始炒肉。锅中放油...
食材:方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。将鲈鱼洗净并处理好内脏,从脊椎处切断至腹部(保留一部分不切断),用...
窍门一:将茄子切好滚到块,放盐水里浸泡一下,这样既可以防止变黑,而且茄子在炸的时候就不会吸油了。做烤茄子的时候也一样,提前往茄子上抹上一些盐巴,杀去多余的水分,...
8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。具体操作:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌...
将鸡翅洗净,腌制之前在上面划几道,这样在炖的时候就会入味些。放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟。土豆切块,放入碗中加清水以免变色,干香菇加温水发起来。锅烧热,倒入...
鸡翅根250克、燕麦50克、奥尔良调味料12克、鸡蛋液40克。做法:准备燕麦,鸡翅根洗净,奥尔良调味料。用刀在鸡翅根细头处切一圈将筋膜切断露出骨头,将肉整成圆圆...
食材:鸡翅7克、酱油8克、油8克、蚝油8克、葱5克、姜8克、蒜4克、盐8克。 鸡翅清水浸泡一会,泡去血水,清洗干净后,用厨房纸吸干表面水分,再用刀子割几个口子,...
食材:鸡翅(已清洗剁开并焯水)、白菜(已清洗切开)。在锅中加入3汤勺油烧热,下入焯好的鸡翅,加1汤勺料酒。加3汤勺生抽。翻炒翻炒。接着,入切好的白菜翻炒翻炒。然...
鸡翅根洗干净,入锅焯水后捞出沥干水。起油锅,炒糖色。鸡翅根入锅炒。葱姜、大料、香叶入锅。加老抽。加料酒。加适量水,盖上锅盖烧。大火烧开,改小火慢烧。烧至9分熟,...