食材:豆腐1盒,胡萝卜1根,玉米笋5根,豆苗100g,火腿5片。豆腐、胡萝卜切成小块,与玉米笋、火腿一起放进砂锅。然后加入清水(要是有高汤的话更好),没过豆腐和...
原料:嫩豆腐300克、水发冬菇15克、熟冬笋20克、水500克、姜末、胡椒粉各少许、盐、绍酒、味精各适量、香油1汤匙。把豆腐放入蒸锅,蒸成蜂窝状取出,去掉硬皮,...
主料:豆腐(北)500克,白菜500克调料:麻油5克,生抽5克,盐3克,味精2克,大葱5克佐料:植物油50克制作过程(1)豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样...
笔管鱼250克,笔管鱼洗净,将肚子里有一条筋抽出来。葱、姜、蒜、红美人椒、香菜改刀备用。豆腐切小丁备用。锅里下水,烧开。将笔管鱼倒入开水锅中,焯烫一分钟捞出。捞...
主料:豆腐(北)800克。辅料:牛蹄筋(泡发)75克,海参100克,鱿鱼(鲜)150克, 竹笋150克 ,猪肚200克,鸡200克,香菇(鲜)50克,虾米15克...
食材:鸡块适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、油适量、香菜适量。首先把鸡块倒入锅中,加入料酒去腥味,沸腾后捞出。然后再把鸡块倒入凉水中,用筷子将其搅拌干...
主料:400g活鲫鱼、1块卤水豆腐。 配料:3片干姜、1段葱、2片黄芪、20颗枸杞、适量盐、适量白胡椒粉。 活鲫鱼刮去鱼鳞、开膛去内脏及腮。抹盐,加料酒腌制去腥...
原料:羊肉1块,小肥羊清汤火锅底料1袋,萝卜1个切滚刀块,葱白1段,姜1块,大蒜瓣10个。先将羊肉块浸泡半小时左右,洗去血水。烧开水,加少许黄酒,倒入洗净的羊肉...
食材:鲤鱼1000g、鸡蛋50g、食用油50ml、料酒10ml、生姜5g、大葱5g、花椒粒5g、大料5g、五香粉2g、淀粉5g、面粉5g。 鲤鱼一条,去掉鱼鳞和...
用料:腐竹、肋排、调味鸡汁、生粉、砂糖、蒜头、姜片、虾米。 将肋排洗净,加入适量的调味鸡汁、生粉和砂糖,拌匀,腌制30分钟。 将适量的蒜头、姜片和洗净的虾米放入...
食材:豆腐1块,猪肉馅1小碗,干香菇2朵,花生油适量,食盐1小勺,蒜2瓣,生抽3克,香油少许,水淀粉5克,小葱2根,红尖椒1个,白糖1小勺,烤肉酱少许。准备好干...
准备材料:猪肉50克,豆腐300克,红辣椒20克,蚝油10克,葱、蒜20克,生抽10毫升,盐10克。清理豆腐:把豆腐切好,红椒、蒜、葱切好。豆腐煎黄:锅内入油,...
主料:豆腐(北)500克,白菜500克。 调料:麻油5克,生抽5克,盐3克,味精2克,大葱5克。 佐料:植物油50克。 豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大...
原料:北豆腐一块。辅料:鱼丸、培根。调料:葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、食用油、高汤(或浓汤宝)、香菜少许。豆腐切块,放入油锅中煎至两面金黄。鱼丸、培根切成适...
把口蘑切成块,坐锅点火,油热后放入葱、姜、蒜,放入肉末,然后倒入料酒、酱油、高汤。把豆腐切成块放入锅中,10分钟后放入青椒和口蘑,2分钟后再放入鸡精和盐,起锅盛...
准备材料豆腐300克、粉条适量、葱蒜和干辣椒适量、鸡精和十三香和少许白糖。先把大豆腐改刀切小块,粉条提前泡好,备用。起锅烧油,下入葱蒜和干辣椒,爆出香味。加上一...
原料:豆腐。辅料:五花肉、白菜。调料:大葱、蒜、辣椒、油、香菜末。豆腐切成小块用开水烫下,五花肉切薄片,蒜切片,大葱切成寸断,辣椒切丝,白菜撕成小片。锅内少油放...
黄鱼去内脏和腮,洗净,沥干水分,切成段。豆腐切块;葱切段、姜切片、蒜切片。炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入鱼段,煎至两面金黄。把鱼推到一边,放入葱、姜、蒜和...
将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;韭菜洗净,切成一厘米长的段;葱洗净,5克切末,10克切段;姜洗净,2克切末,3克切片;鲫鱼去鳞和内脏,洗净...
冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、蒜、盐。冬瓜去皮洗净,切厚片。姜蒜切片。豆腐每块切成四小块。切好的豆腐入油锅煎制。煎至两面金黄,加入盐、少许凉水,煮开。下入冬瓜调味,...