材料:黄鳝300克,干黄花菜25克、盐1小匙。黄鳝去内脏,洗净切段。黄花菜泡水浸发。将黄鳝放入热油锅稍煸,加入黄花菜,按个人喜好加入适量清水以小火煮熟,用盐调味...
原料:鳝鱼1条(约500克),猪瘦肉100克,黄芪15克。 做法:将鳝鱼去肠杂,洗净切段;猪肉洗净、切小块,与黄芪同煮至肉熟,调味。食肉喝汤。功能:补虚损。适用...
主料:鳝鱼、面粉、生菜。 调料:油、盐、鸡精、葱、姜、料酒、白胡椒粉。 锅内烧热水将宰杀好的鳝鱼烫一下(水温不能太高,烫30秒就可以了)取出洗净表面粘液,切段备...
食材:鳝鱼适量、胡椒粉适量、料酒适量、葱适量、姜适量。第一步将黄鳝去内脏,剪成段,洗干净放旁边备用。然后放热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜。热锅冷油,放入准备好的...
准备材料:鳝鱼 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量。将黄鳝去内脏,剪成段,洗干净放旁边备用。然后放热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜。热锅冷油,放入...
用料:鳝鱼3两、萝卜干50克、老姜1块、大蒜2-3瓣、小葱1根、胡椒面、盐、鸡精、白酒、猪油。黄鳝去头去骨,清理干净。萝卜干用温水泡发10分钟待用。鳝鱼洗干净,...
材料:黄鳝250克,黄芪10克,陈皮3克,红枣3克,生姜5片。将黄鳝活杀,去内脏,洗净切段,再用开水除去血水,把黄芪、陈皮、红枣(去核)洗净;将全部用料放入锅内...
准备材料:鳝鱼、面筋、鸡肉、猪骨、葱、姜、食盐、胡椒粉。做法:将鳝鱼和鸡肉都处理好洗净,与猪骨一起熬汤;在汤中加入大量生姜一起煮,这样才能煮出十分鲜的辣味;把洗...
材料:鳝鱼500g、山药1根、胡萝卜2根、植物油适量、大葱1根、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、鸡精适量、料酒适量。鳝鱼宰杀清洗干净后,切成一字花刀,在...
准备食材,水500ml,葱10g,姜10g,蒜10g,醋5ml,生抽5ml,黄花菜50g。黄花菜泡发,葱切段,蒜切末,姜切末。锅里放入水,放入葱段,姜末,大火烧...
将干黄花菜用温水浸泡半小时后,洗净备用。香葱洗净切细,生姜切细。鸡蛋打在碗里,用筷子搅散。锅里放水烧热,将泡好的黄花菜放入锅中。待黄花菜煮上3分钟,放入姜末,猪...
用料:鲅鱼700G、黄花菜适量、盐适量、葱适量、香菜适量 。新鲜的鲅鱼去肠肚,处理干净 葱,香菜。沿着鱼中间的大骨,剖开。用刀尖轻轻的刮出鱼茸 这可是累人活。另...
材料:黄鳝500克;干淮山15克;红枣6粒;瘦肉200克;陈皮一小块;北芪:20克;姜3片;水8碗(3-4人份)。买黄鳝时请师傅剖好,不起骨,洗净,用刀背刮去表...
新鲜黄花菜摘去花蕊的部分(因为花蕊是秋水仙碱含量最高的部位)清洗干净待用。锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,将处理好的黄花菜。下锅焯水,焯水后捞起在凉水中浸泡一...
材料:三碗水、白萝卜200g、黄花菜(水发)30g、老母鸡汤浓缩汤料1块。白萝卜洗净后切块,黄花菜用水泡发、洗净。锅中放入三碗水(750ml),煮沸后加入1块老...
黄花菜提前泡发好,中途多次换水,观察水色不发黄即可,泡发好摘掉根部沥水备用。鸡蛋蛋散成蛋液。香葱切葱花,葱白和葱绿分开。起锅热油,加入葱白炒出香味。加入黄花菜翻...
原料:猪肚,黄花菜,虾干大葱姜片,料酒,盐。 猪肚中放入黄花菜,虾干,用竹签把口封住。放入热水中,汆烫一下,用竹签扎小眼。 起锅烧水,放入大葱姜片,水开后放入猪...
食材:黄鳝4条700克、排骨400克、大蒜40克、生姜20克、黄酒20克、醋10克、胡椒粉5克。把买来的排骨用清水洗几次后,放入锅中,加入冷水烧几分钟,水烧开后...
食材:黄鳝1条、怀山药100克、胡萝卜50克。 黄鳝宰杀洗净,去掉头在身上划一字花刀再切段。 锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉。 在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。 炒锅倒...
瘙痒性疾病不宜吃黄鳝:因为黄鳝属于海鲜性的食物,皮肤比较敏感的人会容易对海鲜产生过敏的现象,会产生更加严重的瘙痒的症状,对患者的恢复是非常不利的。另外,肠胃不佳...