准备材料：鳝鱼 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量，我来为大家讲解一下关于清炖鳝鱼汤的做法?跟着小编一起来看一看吧!
清炖鳝鱼汤的做法
准备材料：鳝鱼 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量。
将黄鳝去内脏,剪成段，洗干净放旁边备用。
然后放热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜。
热锅冷油，放入准备好的姜末葱花，进行爆香。
锅内爆香之后，放入刚刚准备好的鳝鱼段。
加点料酒，翻炒几下，加水，鸡精烧开，改小火炖半小时。
炖半小时之后即可出锅盛出，这样鳝鱼汤就已经做好了。
