主料:驴蹄1份。辅料:辣椒适量、食用油1汤匙。调料:食盐小许、味精小许。驴蹄筋改刀。辣椒和葱姜切块。热锅冷油。放小许食盐。放辣椒等炒软。放驴蹄筋翻炒。放生抽炒匀...
材料:油发蹄筋、香菇、蒜头、辣椒、葱、五花肉、盐、糖、鸡粉、鸡、鲍汁、生抽各适量。 食材:蹄筋泡发12小时,香菇泡发一个切四份,葱白切段,辣椒斜切圈。 热锅加油...
驴肾这种食材爆炒特别好吃,平时在制作时需要准备新鲜的驴肾1到2个,再准备半根黄瓜,一头大蒜和适量的红泡椒,另外还要准备适量的盐、糖和酱油以及香醋与料酒。把准备好...
猪蹄筋半斤,山药半根,木耳10朵,干蘑菇5朵,玉米1根,姜少许,料酒适量,醋适量,盐一勺。猪蹄筋洗净后冷水下锅,半块姜切片放入煮开。香菇、木耳泡发去蒂、切好,山...
食材:驴骨头200g、香葱2棵、生姜1块、驴肉300g、香油2小匙、精盐1小匙、胡椒粉2小匙、味精0.5小匙。驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结,生姜洗净拍松...
腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。 鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。 腰子沥干,入滚烫的开水烫两次。 汤里入娃娃菜、...
驴排骨做出来非常香,可以清炖后再红烧。把驴排骨洗净放入凉水浸泡一会,泡出血水再冲洗干净,放入凉水锅里,加葱姜,八角,桂皮大火烧开,撇开浮沫后盖盖儿烧炖40分钟就...
首先准备适量的驴肉馅,把它放入大碗中,加入少许清水,然后用筷子顺着一个方向搅拌,让肉馅和水完全融合在一起,加入少许料酒出去肉里面的腥味,再加入一点酱油、蚝油、花...
油菜洗净焯过,下锅略炒,加盐、味精炒匀,盛盘内。将糖、醋、盐、味精、料酒、高汤、水淀粉调成味汁。锅内注油烧热,水发蹄筋改段,下葱姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香,放入蹄筋...
材料:鲜猪蹄筋250克。辅料:冬茹6克,玉兰片、火腿各50克,酱油、料酒、葱、淀粉各13克,姜8克,盐、味精各3克,汤250克。将生蹄筋用水煮烂,而后捞出用凉水...
蹄筋洗净冷水下锅,放花椒,大料 葱姜,二锅头去腥臊,料要稍多些,毕竟牛蹄筋属于味比较大的食材,水开后多煮会儿,记着打沫直到干净。焯好后放入高压锅加水没过,再放上...
材料:熟牛蹄筋200g、盐10g、大蒜10g、 生姜5g、 香菜8g、猪油5g、 酱油18g、 白糖10g、 淀粉3g、老抽10g、大葱50g首先牛蹄筋用热水洗...
材料:牛蹄筋300克,葱段、姜片、大料;干辣椒,花椒数粒,生抽、料酒、醋、香油、盐,糖。 牛蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟。 稍晾凉后,取...
将牛蹄筋洗净,放入盘中。锅中加入适量清水,将牛蹄筋放入锅中,盖上盖,开大火将其煮沸。将牛蹄筋捞出放入冷水中。待牛蹄筋冷却之后,将其切成小块,放入盘中。锅中加入适...
牛蹄放入高压锅中,加入桂皮、黄酒、酱油、精盐、葱结、姜片等,再添上清水,旺火上烧开,改小火煨4-5小时。直到蹄筋软烂,剩少量浓汁时离火,去掉葱、姜、桂皮,将粗的...
牛蹄筋切成七八厘米长的段,粗的切成两半,放入凉水中泡两个小时。冷水将牛蹄筋下锅,放入葱,姜,料酒烧开锅焯水,将焯好水的牛蹄筋用凉水冲洗干净。把牛蹄筋放入高压锅内...
用料:牛蹄筋两大根、熏笋适量、葱花,仔姜片,蒜沫适量、料酒适量、八角,桂皮,青花椒,小茴香,香叶适量、老干妈豆豉,郫县豆瓣酱各一勺、白糖,料酒两勺、尖青椒,小红...
主料:牛蹄筋(熟)250克、大葱2根。辅料:生抽2汤匙、鸡精1/2茶匙、老抽1汤匙、白糖2茶匙、蚝油1汤匙、盐1/2茶匙、姜20克、蒜20克、香菜20克、白酒2...
材料:(1)主料:新鲜驴肝块。(2)辅料:竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳(如果加上荸荠片就更好吃了)。(3)调料:料酒、醋、盐、糖、淀粉、葱姜蒜。做法:(1)竹...
白萝卜炖牛蹄筋:原料:白萝卜、牛筋、葱、姜、八角、桂皮、白胡椒、盐、生抽、调和油做法:白萝卜一根,洗净刨皮切小块。牛筋洗净,葱洗净切段,姜切丝,八角一个,桂皮一...