主料:蕨菜500克、裹炸粉200克。 辅料:花生油适量、盐4克、五香粉1克。 准备好新鲜的蕨菜洗净,裹炸粉。 清水煮沸,放入洗净的蕨菜,汆烫至熟。 汆烫好的蕨菜...
清洗虾。用剪刀去虾头尖须。到少许料酒和食盐进行腌制20分钟。加入45g香酥香辣炸粉调料并搅拌均匀,腌制15-20分钟。倒入油加姜片,油烧7成热,开始炸虾。虾用淀...
食材:土豆500g、鸡蛋2个、黑芝麻适量、盐适量、麻辣鲜适量、花椒粉适量。准备土豆洗净去皮。切成片,上锅蒸熟,压成泥。放入适量鸡蛋,黑芝麻。再放入适量食用盐,麻...
食材:鸡腿500g、葱姜蒜10g、生抽10g、盐5g、鸡精5g、料酒10g、十三香5g、面包糠10g、鸡蛋液30g、油10g、干辣椒10g、花椒5g、淀粉10g...
准备姜、蒜、鸡翅,鸡翅打花刀放姜丝、蒜末、生抽、盐、料酒、白糖腌制1小时。首先将鸡蛋打散之后再加入淀粉,将鸡翅沾上一层蛋糊和面粉。油加热至7成熟,将鸡翅依次放入...
主料:带鱼300g、鸡蛋清1个、盐6g、花椒3g、鸡精2g、料酒3ml、酱油2ml、姜片3g、胡椒粉4g、食用油100ml。 用剪子将带鱼的内脏部分剪掉;再将带...
首先,将虾仁挑去虾线。将虾仁沥干水分,加入适量的料酒、盐、胡椒粉以及葱姜。用手抓拌均匀,然后略微腌制一下。静置15分钟,使之充分入味。将面粉、淀粉以及适量盐和鸡...
材料:鸡翅8只,炸粉250克,料酒3大匙,盐2勺,蛋清1个,葱段10根。 鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后拌...
猪肉搅成馅,尽量搅细一点,小葱切细加入肉馅中。加入料酒、生抽、老抽、耗油、香油各1勺,然后调入盐。用筷子向一个方向搅拌上劲,待用,藕切成半厘米厚的藕片。淀粉用水...
原料:鸡翅根、面包糠、淀粉、鸡蛋、葱姜调料:盐、白胡椒、十三香、生抽、蚝油、料酒、油先将鸡翅根处理一下切一圈、往下弄一下、用刀尖扎几下、这样等会容易入味.。全部...
小鱼处理之后,用清水多冲洗,冲干净血水。少量面粉、五香粉、盐和鱼一起抓匀。油热后先放片姜试一下油温,也可以放洋葱之类的,可以顺便把油炸香。然后把小鱼一条条放进去...
大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。 炸鸡配啤酒,不知不觉之间成了一种流行吃法,很多人喜欢去外面吃炸鸡,味道如何不说,可炸鸡腿用到的食...
材料:油适量、茄子一条、面粉100g、水150g、盐适量。茄子洗净,切成约1cm的薄片,用盐腌一下入味儿,并能缓解茄子的氧化。将面粉和水混合搅拌至无颗粒,如果没...
将小海虾洗净,放入可以搅拌的容器中。 碗里打两个鸡蛋,然后把鸡蛋搅匀。 将鸡蛋倒在小海虾上,搅拌均匀。 再放入少许精盐,千万不要放过多,因为本身虾就有盐味。 放...
首先准备一个小盆,放入面粉300克,倒入食用油十克,白糖五克。边搅动边倒入凉水,需要一次一次,一点一点的添加,先搅成面絮,再和成面团,盖上保鲜膜,饧发十分钟。这...
琵琶腿解冻。冷水下锅琵琶腿。撒入调料一起煮,煮到开锅关火。鸡腿捞出沥干水份,鸡蛋打散配合调料,鸡腿沾蛋液后裹面包糠。裹好面包屑的琵琶腿静置一会儿。取玻璃锅,倒入...
食材:蘑菇适量、面适量、非转基因冷榨大豆油适量、鸡蛋适量、花椒粉适量、五香粉适量、鸡精适量、盐适量。 蘑菇洗净撕成小块。 面粉+胡椒粉+盐+鸡精+五香粉,加适量...
莲藕削掉2头的节口,把莲藕外皮刨掉,不要刨太厚,有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下。莲藕竖着对半切开,切成0.5厘米厚的薄片。莲藕切成4-5厘米的长条,放入水里泡...
食材:黄豆适量,油适量,盐少许。 黄豆早上出去上班前用清水泡上。 傍晚下班回到家就泡好了。 用清水清洗几遍,选出杂质黄豆丢掉,把选好的黄豆滤干水份。 锅中放进适...
材料。鸡胸肉1块,鸡蛋1个,面包糠1盘,花生油,淀粉1盘,奥尔良腌料20克。先把鸡胸肉清洗干净,然后按摩一下,用奥尔良腌料腌制一下; 鸡蛋磕入碗中,打散; 将腌...