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川式酸辣花甲螺肉怎么做
主料冰冻花甲螺肉，螺肉洗净，用郫县豆瓣，生粉，少许料酒码味待用。金针菇切段，特别说明：本人加金针菇是因为冰箱里剩着，用了不浪费而已，也可以不加的，要得的话，可以...
2024-07-04 -
德式酸包菜和酸黄瓜的做法
酸包菜的做法：主要食材：包心菜（卷心菜）750克、黄瓜500克、乳清（1000克牛奶析出的乳清）、调料：食盐适量（调好的泡菜汤不咸不淡）、花椒十二三粒（德国香料...
2024-07-04 -
酸辣花甲的做法大全
酸辣花甲的做法步骤：（1）买回来的花甲用清水冲洗三遍，然后再放盐侵泡5个小时，为了让花甲吐沙。（2）锅内水烧开，把洗净的花甲放入沸水中煮。（3）煮到所有花甲的壳...
2024-07-04 -
川式红烧肉怎么做
准备材料：五花肉500克、白糖、醋、姜片、酱油、盐少许。五花肉洗净切成小块备用。把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一 大块）切成的姜片进去翻炒片刻。放入五花肉切成...
2024-07-04 -
川式麻辣水煮鱼怎么做
食材：草鱼肉400克、白皮黄瓜1条、榨菜50克、生姜5-6片、大蒜1头、干尖椒1把、花椒15克、小葱末适量、盐1小勺、料酒15克、生粉10克、蛋清、1包水煮鱼调...
2024-07-04 -
川式青笋烧兔子的做法
材料：兔子半只、青笋三根。 调料：郫县豆瓣15克、老抽15克、姜一块、独蒜两块、干辣椒10克、花椒适量、盐5克、糖5克、料酒15克。 青笋去皮洗净切块，姜切片，...
2024-07-04 -
冰镇螺肉怎么做
海螺4只250g左右/只、冰水或冰块适量。辣根少许、蒸鱼豉油1-1.5勺。海螺洗净，将海螺口朝上，锅内加入少量水，以能没过锅底而不超过海螺高度的1/5即可。盖上...
2024-07-04 -
鱿鱼螺肉蒜锅怎么做
首先把材处理好：鱿鱼先泡发2小时左右，水里可以放些盐，然后洗干净切条状。小排先烫下不要搞的太熟，捞出来洗干净。冬笋切片。蒜苗切段。在锅里放1小勺子油,中火等有热...
2024-07-04 -
螺肉怎么做好吃
海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。配菜清洗干净，改刀备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。放入红椒与香芹段，炒至断生，然...
2024-07-04 -
螺肉炒面怎么做
面条（生）350g、小白菜200g、五花肉200g、食盐适量、酱油适量、调和油适量。做法：水烧开，把面条放进去煮，然后捞起来，待用。锅中放油，把五花肉入进去，慢...
2024-07-04 -
大的螺肉怎么做
葱油泼海螺片原材料：大海螺一个（重500克以上最好），摘好绿豆芽50克，葱丝、红椒丝各少许。调料：李锦记蒸鱼豉油、自制葱油各适量。挑出螺肉，洗净后切掉尾部，头部...
2024-07-04 -
黄金螺肉怎么做
将半扎粉丝，剪成两寸长左右的段，用水浸泡至软。新鲜鲍螺撬开，去掉一半的壳，用流动的水冲洗干净里边的泥沙，用酒稍腌一下，沥干水份。蒜8-10头，剁成细蓉，放小碗里...
2024-07-04 -
大冷冻螺肉怎么做好吃
主料：鲜海螺肉250克，清汤50克，葱20克，醋25克，菜心30克，胡椒粉1克，精盐4克，熟猪油50克，蒜10克，绍酒15克，湿淀粉25克，味精3克，水发木耳1...
2024-07-04 -
豉油兔做法
用料：兔肉300g青、红、黄椒各5Og小干辣椒4个花椒、姜片、蒜片少许豆豉、盐、淀粉适量绍酒、鸡汤、香油适量糖、老抽、蘑菇精、郸县豆瓣酱适量。兔肉洗净切成2.5...
2024-07-04 -
川式卤水的正确方法
老母鸡、筒子骨、五花肉、猪脊骨、猪肉皮分别切成大块，放入冷水锅内，大火烧开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净，放入汤桶内。凤爪焯水后洗净，也放入汤桶内，倒入清水50千克...
2024-07-04 -
如何制作好吃的川式宫保鸡丁
食材：鸡胸肉，葱白，油炸花生米，花椒，干红辣椒，白砂糖，米醋，酱油，盐，生粉，料酒。将鸡胸肉切成大拇指盖大小的肉丁，葱白切成与鸡肉大小相当的葱粒。鸡肉用盐，料酒...
2024-07-04 -
川式蒜泥辣茄条
食材：茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗。调味：调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺。将所有材料洗净，控干水分。青椒、泡椒、蒜分别剁成...
2024-07-04 -
西芹炒螺肉的做法
主料：螺肉250克，西芹3根。 调料：食盐1/2茶匙，姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，耗油1茶匙，水淀粉适量，玉米油1.5大匙，白糖少许。 东风螺肉用水冲洗解冻，挤...
2024-07-04 -
凉拌鲍螺肉如何做
主料：鲍螺肉200克副料：柠檬、香菜、大葱、青红美人椒调料：生抽、盐、鱼露、香醋、香油。将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状。螺肉放入热水是焯烫1分钟后取出...
2024-07-04 -
粉蒸螺肉怎么做
把干米粉提前用水泡软，干香菇提前泡发。螺丝肉剁碎加入油，盐，生抽，和生粉抓匀腌制。把香芹和大蒜切粒，香菇和萝卜干切丝。把米粉用手抖散后控干水份。香菇和蒜粒加入米...
2024-07-04