主料：螺肉250克，西芹3根 调料：食盐1/2茶匙，姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，耗油1茶匙，水淀粉适量，玉米油1.5大匙，白糖少许 ，我来为大家科普一下关于西芹炒螺肉的做法?以下内容希望对你有帮助!
西芹炒螺肉的做法
主料：螺肉250克，西芹3根。
调料：食盐1/2茶匙，姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，耗油1茶匙，水淀粉适量，玉米油1.5大匙，白糖少许。
东风螺肉用水冲洗解冻，挤干水，放料酒和盐腌10分钟。
西芹撕去粗丝，斜刀切段。
姜切片，蒜去皮备用。
热油锅，爆蒜和姜爆香。
放入西芹炒至断生。
倒入螺肉炒匀，放蚝油，糖炒约3分钟。
倒入淀粉水勾个薄芡就好。
