准备好食材,猪耳朵尽力选处理干净的,耳沟尽量的没有绒毛,如果有,拿回家再用火烧一下就可以。将猪耳朵用盐和白醋搓洗5分钟去腥。再烧清水,烧开后,放入猪耳朵汆水,汆...
食材:猪耳朵2片、八角4个、小茴香15克、水1碗、料酒1大勺、花椒粒若干、酱油1碗,葱、姜、蒜头各适量。把猪耳朵去毛洗净后,直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,...
准备卤料,小葱白,干辣椒,柠檬叶,桂皮,八角,草果,生姜,蒜头。取一个大锅,放上水,把上面的卤料加进去,同是再放入老抽,生抽,盐,糖即可。把猪耳朵洗干净后,用刮...
食材:卤猪耳500克、干辣椒50克、葱20克、姜15克、盐5克、味精3克、酱油8克、料酒15克。卤猪耳切片,干辣椒切段,葱择洗净、切段,姜去皮、切丝;锅中注油烧...
原料:生猪耳400克,大葱50克,精盐、花椒、味精、生姜、料酒、麻油各适量。先将生猪耳镊去毛再刮洗干净,入沸水锅中焯水2分钟,捞出洗净;大葱分别切成段和丝;生姜...
材料:腊猪耳朵,红椒,蒜苗,大蒜,醋,辣椒油。把腊猪耳朵洗净,用凉水泡软,红椒洗净分别切成粗丝,蒜苗切成段,大蒜切成蓉。把腊猪耳朵用高压锅压10分钟,捞起切成丝...
主料:卤猪耳朵1只,黄瓜1根,剁椒1勺,蒜末适量。 首先把买回来的卤熟猪耳朵切成丝,黄瓜切成条放在盘子里备用。 接着开火锅烧热之后加入适量油,油热了之后把蒜末倒...
苦瓜脆炒猪耳材料:卤猪耳适量、苦瓜两小条、番茄一个、蒜头和生姜适量。苦瓜切片用盐水渍一下去苦味。番茄块切条、蒜头和生姜切小片。热锅温油爆香花椒、生姜和蒜头。把猪...
主料:猪耳2000克。调料:精盐50克,饴糖25克,红曲15克,料酒10克,味精15克,葱段15克,生抽15克,姜片10克,香油少许,香料包1个(内装十三香1袋...
原料:猪耳200克、八角2颗、桂皮一块、葱15克+10克、姜15克+10克、青椒两个。调料:生抽1茶匙(15ml)、白糖1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(15ml...
主料:猪耳400克。 辅料:辣椒(青、尖)40克、辣椒(红、尖、干)20克。 调料:花椒3克、姜5克、大葱5克、盐4克、猪油(炼制)20克、料酒10克、味精2克...
首先把腊猪耳洗净后入炖锅大火煮。煮四十分钟左右后捞出晾凉备用。然后吧腊猪耳切丝或片。再加入青椒丝和仔姜丝。淋入生抽,加入老干妈豆豉,淋入花椒油。加入香葱段充分拌...
主料:腊猪耳150克、辣椒3个辅料:葱1段、姜3片、花生油10毫升、醋5毫升。腊猪耳先浸泡一下,洗掉表面脏东西。入蒸锅蒸20分钟,再清洗一下待用。处理好的腊猪耳...
准备好材料,猪耳朵、香叶适量、干红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、绵白糖适量、黄酒适量、生姜适量、桂皮适量、八角适量、陈皮适量、老抽适量、精盐适量、十三香适量、酱...
豆豉切碎,猪耳切细条。青蒜去根洗净,拍松粗梗部分,切寸段。炒锅烧热,倒入植物油,下姜片煸香。倒入豆豉继续小火煸香。倒入青蒜,大火快炒。倒入猪耳,加2勺清水炒匀即...
食材:猪耳朵个、蒜10-15瓣、八角2个、花椒油0.5-1勺、桂皮2块、姜10片、香叶3片、白糖0.5勺、葱3-5根,4根切、生抽3勺、辣椒油4-5勺、料酒2勺...
主料:豆角500克,红尖椒1个,猪肉(瘦)150克。辅料:植物油适量,葱10克,食盐7克,姜10克,料酒1汤匙,蒜1瓣。豆角择洗干净,豆角切段,红尖椒切菱形块,...
食材:猪耳朵2个、老卤1块、卤炖料包1包、生抽30ml、冰糖15g、盐适量、料酒适量、葱姜适量。猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。老卤放入锅中小火加热化冻。再加适...
主料:熟猪耳朵300g;辅料:香油适量、生抽适量、蒜末适量、椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量。椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末。猪耳朵切丝。将...
食材:熟猪耳朵一盒、黄瓜一条、大蒜籽五瓣、小米辣二个、芝麻油适量、酱油适量。方法/步骤:把黄瓜洗干净,稍微刮下皮,就是把皮子上的刺刮掉。再拍一下。把猪耳朵和芝麻...